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簡易美式卷心菜【Coleslaw】
2019/06/23 05:37:59瀏覽1312|回應1|推薦45

簡易美式卷心菜【Coleslaw】

這是美式餐廳中,

常會出現的配菜【side dish】,

也是我最常點的菜之一!

所需的材料有:

半粒韓式高麗菜絲

胡蘿蔔四根去皮切絲

一湯匙塩

半杯白醋

美乃滋適量

黄色芥茉醬可有可無

西洋芹籽【celery seeds】必放,

少了這味,口感就不像了😎

作法:

把塩放入菜絲中抓匀,

倒入白醋,用保鮮膜封起來,

放入冰箱冰兩小時,

從冰箱拿出來,把水擠掉,

拌入適量美乃滋,黃色芥茉醬拌匀,

最後灑上西洋芹籽!

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=127669423

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行旅人
等級:8
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2019/06/23 08:32

美國番媽

夏天到了 天氣太熱 螃蟹換裝了 (煮熟的螃蟹)

最近 頻繁的去逛 淡水的中山市場 (找食材)

淡水鎮是老市鎮

當然市場也是很古老 

當初有了淡水清水巖(又稱祖師爺)昭和十二年(1937)

有了廟宇 自然會有攤販 人潮造就了商店聚集

中山市場是面向中山路一小塊(改建也才三十年)

主要的是清水街市場 那兒像迷宮(剛搬到淡水 到這市場 迷過幾次路)

這次 帶了簡易地圖 然後 記下店家 如何的繞行可以全走過 不會迷路

不過 這次連續的逛是為了 清水的攤位 大都是出租的

每一天都不一樣的攤販 賣不一樣的商品

木柵的木新市場也是如此 市內的是自己的攤位 都很固定

而後門那條街 就是 初一十五天天換

不過 這個天氣去傳統市場 真的要帶氧氣筒

木新市場有空調 淡水的沒有 景美的也沒有

逛傳統市場要有所覺悟 鼻子最好用耳塞塞一下  


行旅人