【老幼適吃】軟式培根蔥蛋餅

以前阿嫲和娘會做的軟式蛋餅，

我家從來沒加過培根【這洋玩意】，

阿嫲不放蔥會放韭菜,

吃起來軟軟地，不像早餐店賣的蔥蛋餅硬硬脆脆的！

所以這餅很適合無齒之徒吃

所需的材料【ingredients】有：

1 teaspoon oil【一茶匙油】

1/2 cup all-purpose flour【半杯中筋面粉】

1/2 cup water【半杯水】

2 callions【兩根青蔥，不愛可免】

3 slices bacon【三根培根】

1 egg【一粒蛋】

作法：

開中火熱鍋放油，

把切好的青蔥與培根一起炒，

炒到肉軟熟，

放到面粉與水的混合中，拌勻，

再倒回鍋中，煎到兩面金黃，

拿起來，打一粒蛋在鍋中，

把煎好的餅放回去，

煎到蛋熟！

上桌，

切開，

請視吃

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