紅槽南乳五花肉

所需的材料【ingredients】有：

1 pound Pork belly【一磅五花肉】

few slices ginger【幾片生薑】

1 tablespoon beancurd with red yeast rice【一湯匙紅槽南乳】

Basil【九層塔適量】

1 teaspoon coconut oil【一茶匙椰子油】

作法:

把豬肉洗淨,豬毛除光,

加入薑絲與紅槽南乳醃十五分,

開中火熱鍋放入半茶匙椰油,

把皮朝下蓋鍋蓋煎三分鐘,

翻面再煎三分鐘,

拿出來,

切成bite size,

鍋子清乾淨,

重新放入半茶匙椰油,

放入薑絲炒香,

把切好的肉放回鍋中炒,

把醃肉的汁倒入拌炒,

起鍋前放入九層塔,

翻炒至肉熟即可上桌,

真好吃

歡迎視吃!

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