早午餐【Brunch】

荷蘭寶貝【Dutch baby】

早上做的是Lemon-Raspberry口味的，

如果不喜歡覆盆子的朋友，

可以改成小藍莓、草莓或蘋果！

所需的材料【ingredients】有：

1 cup milk【一杯牛奶】

3/4 cup all purpose flour【四分之三杯中筋麵粉】

2 tablespoons sugar【兩湯匙的糖】

 1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙的塩】

4 eggs【四粒蛋】

1 teaspoon fresh lemon zest【一茶匙現剉檸檬皮】

2 tablespoon unsalted butter【兩湯匙無塩奶油】

1/2 cup fresh raspberries【半杯新鮮的覆盆子】

作法:

烤箱先預熱４２５度F，

在鐵鍋中放入切片的奶油，

放入烤箱三分鐘，

拿出來把鍋中轉一轉【小心燙手】，

讓奶油覆蓋住整個鍋底，

把所有的材料拌勻【奶油和覆盆子除外】

倒入鐵鍋內，

推回烤箱，溫度一樣４２５度F烤十七分，

出爐，

灑上新鮮的覆盆子與糖粉，

上桌，

不錯吃

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