培根洋蔥起司麵包【Bacon Onion cheese Bread 】

這個麵包在麵包店一個是3.95元美金未稅而且無培根無青豆,

自己做,一次可做四個,

料可以放很多,

油可用椰子油或橄欖油代替,

起司也可以用新鮮好味的義式mozzarella,

烤時香味四溢,啊唷我的媽...

又是難以抗拒的致命吸引力!

所需的材料【ingredients】有：

300g bread flour【三百克高筋麵粉】

80g cold water【八十克冷水】

3.5g active dry yeast【3.5克活乾性酵母粉】

1 egg【一粒蛋】

20g sugar【二十克白砂糖】

3g salt【三克的塩】

30g Olive Oil【三十克的橄欖油】

50g Greek unsweeted yogurt【五十克無糖希臘優格】

內餡:

1/2 onion【半個洋蔥】

6 strips bacon【六條培根】

fresh mozzarella cheese【新鮮的莫札瑞拉起司適量】

topping:

Parmesan cheese【起司粉】

dried Oregano leaves【乾奧勒岡葉】

bread flour【高筋麵粉】

作法:

先把麵糰材料全部混合,

揉成糰,用保鮮膜封起來,九十分,

九十分之後,分成四球揉圓,

再用保鮮膜蓋起來二十分,

二十分之後,

把麵糰橄平,中間放入餡,

培根先煎或用微波弄熟,油擦乾,撕碎,

洋蔥切絲不用炒熟(如果像我一樣喜歡脆脆的),

如果想要口感軟軟的洋蔥,可以先炒軟,

不喜歡洋蔥者,免放!

最上頭我放起司!

由上往下捲起來,

收口,放在烤盤上,

再蓋上保鮮膜發四十五分,

四十五分之後,

拿刀劃開,在上頭放上青豆,

灑上起司粉與奧勒岡葉,少許高筋麵粉,

烤箱預熱400度F,烤二十分!

出爐

哇~牽起司絲唷

番媽粉絲專頁fb.me/funmomusa