蜜汁火鷄翅【Honey Roasted Turkey Wings】

上次做的蜜汁叉燒效果不錯,

這次就拿火鷄翅來實驗一下,

原本是想拿火鷄腿來試試,

想想十七年前渡蜜月的時候,

在迪世尼路邊吃火鷄腿吃到想吐..

還是算了吧~吃吃翅,在冰天雪地裡讓心情爽一下!

所需的材料【ingredients】有：

two turkey wings【兩隻火鷄翅】

2 tablespoons soy sauce【兩湯匙醬油】

1 tablespoon rice wine【一湯匙米酒】

1 teaspoon five spice powder【一茶匙五香粉】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

1 scallion【一根青蔥】

3 slices fresh ginger【三片生薑】

2 tablespoons honey+2 tablespoons water【兩湯匙的蜂蜜+兩湯匙的水】

作法:

先把火鷄翅,醬油,蔥,薑,五香粉,米酒,蔴油拌在一起,

放到冰箱醃過夜(十二個小時),

從冰箱拿出來,放在烤肉架上,

把醃汁倒在杯子裡,用刷子刷在肉上(兩面),

烤箱預熱400度F,烤25分,

25分之後,打開烤箱再刷一次醃醬汁,

翻面再刷,再推回烤箱烤,

400度F再烤25分,

二十五分之後,再打開烤箱,

把蜂蜜水拌勻一下,

把蜂蜜水刷在肉上,

翻面也刷,再推回烤箱,

同一個溫度再烤十分鐘,

上桌前灑點芝蔴,

很好吃唷!

下次要來試試叉燒..個..什麼..哩..