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2017/07/12 08:04:44瀏覽2577|回應3|推薦55 | |
義大利青醬菠菜蝴蝶麵 【Pesto Farfalle with spinach】 義大利青醬(又稱甜羅勒醬), 在義式料理中它是一種充滿特殊香氣的醬料, 不管是拌義大利麵或是沾著麵包吃, 都是很好的選擇! 外頭超市賣的,對我來說都太鹹, 所以就自己動手來做, 比較合我的口味! 義大利青醬所需要的材料【ingredients】有: 1 cup fresh basil【一杯九層塔 】 1/2 cup chopped walnuts【半杯碎的核桃】 several cloves garlic,peeled【 大蒜適量】 3 tablespoons parmesan cheese【 三湯匙巴馬乾酪起司粉】 1/3 cup olive oil【 三分之一杯橄欖油】 salt and pepper 【 塩與黑胡椒適量】 作法: 把九層塔,核桃,大蒜,起司粉, 放入調理機打, 加入油繼續打, 打完加入適量的塩與黑胡椒粉 接著在鍋中煮水到滾,把義大利蝴蝶麵丟進去煮12分, 撈起, 在鍋中放點油炒菠菜,把蝴蝶麵倒入拌一下, 起鍋前拌入適量的青醬! 和義大利餐廳賣的一樣好吃, 只是少了些奶油味! 如果喜歡吃奶油味【感覺比較Rich點】, 炒菠菜的油可以換成奶油! Enjoy! |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |