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三杯系列【3 cups】
興趣嗜好烹飪烘焙 2017/07/23 08:25:40

前一陣子突然想吃三杯肥腸,

可惜我家附近的亞州超市都沒看到肥腸,

所以就拿豬耳,豬腳充數一下,

當然也試了三杯鷄胸肉,

我放了很多最愛的九層塔大笑

三杯所需要的材料【ingredients】有:

醬油兩湯匙【2 tablespoons soy sauce】

蔴油一湯匙【1 tablespoon sesame oil】

米酒兩湯匙【2 tablespoons cooking rice wine】

薑適量【ginger】

蒜適量【garlic】

辣椒適量【pepper】

九層塔適量【basil】

鷄胸肉一磅【1 pound chicken breast】

豬耳一磅【1 pound pork ear】

豬腳一磅【1 pound pork feet】

糖一茶匙【1 teaspoon sugar】

首先先把豬腳豬耳,放到電鍋魯一下,

作法及材料請按此,

這次電鍋外鍋只放一杯半的水,

跳起來後不用燜!

從電鍋拿出來,

先熱鍋放油,放薑

再放入蒜

放入魯好的豬腳及切好的豬耳,

加入醬油,米酒炒,

把九層塔放在上頭,

翻炒一下,放點辣椒與糖,

再翻炒一下,

上桌

很好吃!

一樣畫鷄胸肉,我家當時只有這一肉!

我放了紫洋蔥!

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