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泰式韭餅
興趣嗜好烹飪烘焙 2019/07/17 04:33:35

泰式韭餅

常出現在泰國餐廳内的泰式韭餅【Guichai Tod】為開胃菜(前菜),喜歡韭菜的朋友一吃就會愛上它💗

所需的材料有:

半磅韭菜

一湯匙醬油

一茶匙蔴油

四分之一茶匙蒜粉

半茶匙小蘇打粉

50克糯米粉

50克樹薯粉

半杯水

作法:

把韭菜洗淨擦乾切丁,

加入所有材料拌匀【後三項除外】,

把後三項放鍋中,開小火煮,

邊煮邊拌,直到黏稠,

加入韭菜混合拌匀,

放入蒸盒中【蒸盒四週抹油】

放入大同電鍋内蒸(外鍋放兩杯水)

電鍋跳起來,拿出來放涼,

放涼後用刀切(刀抹油),

開中火熱鍋放油,

把切好的韭餅放入鍋中煎,

煎到兩面金黃即可,

不想吃油煎的也行,

蒸完放涼直接上桌,

左上兩方塊為清蒸,

其餅的餅有煎過☺

沾醬我用愛之味甜辣醬💗

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