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澳門 - 醉人夜 ‧ 夜醉人
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(Credit: The St Regis Bar Macao) 有一陣子似乎人人想開咖啡店,北市大街小巷處處可見,之後又個個想開酒吧,於是又雨後春筍般冒出許多小酒吧。消費者選擇越來越多固然好,但也不...
澳門 -《誠昌》蒸鱔美・《喜蓮》鹹牛肉包香
2024/02/16 14:45:15 |瀏覽 1052 回應 0 推薦 20 引用 0
朋友問澳門行訂哪些餐廳?很有默契地一中(粵)、一西、一火鍋,其他餐就自由自在吃。家人心念著水蟹粥宵夜,但晚餐吃得晚,之後又去小賭怡情一番,想起宵夜時已太晚,於是就找一日午前去吃早午餐 既非過年也不是中...
澳門 -《協成海鮮火鍋》精緻打邊爐
2024/01/28 16:51:34 |瀏覽 1613 回應 0 推薦 28 引用 0
華人愛吃火鍋,一般火鍋店又比餐廳容易開,所以有華人的地方總不缺各式火鍋店。港式「打邊爐」是個人喜愛的類型,但可能一來講求食材新鮮、少用冷凍品,二來有些食材佐料沒進口、不好找,其三則是在台只能算「火鍋界...
台北外食 ‧ 2023
2024/01/09 14:56:46 |瀏覽 1045 回應 1 推薦 26 引用 0
(晶華軒:膏蟹麻婆豆腐) 又是一年轉眼過、又來打混湊一篇。 後疫情時代,親友們皆恢復旅行,出差出遊頻繁,一年出國十多次或半年不在國內者大有人在。前兩年要邀一大桌聚餐輕而易舉、即使兩桌 20 位也不難,...

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澳門 -《Otto e Mezzo Bombana Macau》越級愜意餐
2023/12/26 22:53:03 |瀏覽 922 回應 0 推薦 24 引用 0
義大利菜「從簡不從繁」,注重食材品質,烹飪出的料理自然美味,傳統上即具備當今廣受全球重視的「吃當季、在地」觀念*。個人一向覺得義式 fine dining 總顯得有些勉強、有時甚至是畫蛇添足,不過香港...
澳門 - 四平八穩《紫逸軒》星級套餐
2023/12/11 00:15:57 |瀏覽 1436 回應 0 推薦 23 引用 0
營收一度超越 Las Vegas 的東方賭城澳門在疫情間非常蕭條,不過建設翻新未歇;將近四年沒來,頗有一些反彈回升之感,接下來的挑戰相信是中國大陸景氣趨淡、消費疲軟。 (Credit: 澳門金沙度假區...
短篇 - 新科三星《Ta Vie》來台客座饗宴
2023/11/29 17:02:40 |瀏覽 885 回應 0 推薦 23 引用 0
上一篇在台食記竟已是 2019 年六月的事,期間雖然有好些值得回憶的餐宴,但總是懶得一記,趁著香港《Ta Vie》佐藤秀明主廚來台「快閃」三天客座宴,也圖輯再來一短篇 Short Take。 近年挺喜...