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香港 - 精緻老牌《金葉庭》
2018/09/13 12:49:17 |瀏覽 1767 回應 0 推薦 26 引用 0
集購物中心、辦公大樓、精品酒店、五星級酒店、高級服務式公寓於一的太古廣場上世紀 90 年代一開幕就成了香港島的熱門去處,地點絕佳、經營得法,至今依然很旺。 此處三家「老牌」五星級酒店各有一優質粵菜餐廳...
東京 - 巷內九州風海產《博多ほたる》
2018/09/06 14:08:56 |瀏覽 2254 回應 3 推薦 35 引用 0
精緻星級關東煮晚餐後只有六七分飽,大家就邊散步邊找地方續攤。麻布十番這一帶平日就是時髦餐飲區,週末更是熱鬧,一向喜歡這裡的小店小舖風貌、此刻卻難免家家客滿 東逛西逛,忽見到現代感建物樓下一落地玻璃時髦...
東京 - 百年洋食《東洋軒》大升級版
2018/09/03 13:00:58 |瀏覽 2443 回應 3 推薦 27 引用 0
到日本常會吃一餐「洋食」,狹義而言便是洋風日本料理或日式西餐;香港有港式西餐、上海有滬式西餐,這也可說是日本版。其菜式如蛋包飯、牛肉醬汁燴飯(ハヤシライス)、日式可樂餅、和風漢堡排等等在西方找不著;融...
東京 -《La Bohème》清爽義麵、《大島》揮汗拉麵
2018/08/27 11:01:27 |瀏覽 3074 回應 0 推薦 29 引用 0
圖輯紀錄炎夏兩餐 白金《Café La Bohème》 到有「白金街」(プラチナ通り)之稱的高級地區辦事,天氣太熱,中午本想就近到老店《利庵》吃蕎麥涼麵,不巧正逢店休。想起鄰近的高檔鰻魚飯旁有一排好幾...
東京 - 無酒也歡・個性派《鮨 真》
2018/08/20 14:11:43 |瀏覽 3040 回應 2 推薦 28 引用 0
親友想吃壽司,兩個月前就挑了港區幾家沒去過的店、打算一起嚐。可能太會選?家家客滿,幸好有一家還有一小房間;但一聽外國姓名便要求改跟旅館交涉,看來是怕了外國客放鴿子,就交給親友訂的酒店去安排並「做保」吧...

精選創作
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東京 - 遲來的《京味》「上課」記
2018/07/12 13:27:58 |瀏覽 4760 回應 2 推薦 32 引用 0
以前覺得「京料理」的懷石、會席太多傳統繁文縟節、一餐沒完沒了,興趣不大;或許也是年紀大了,心境耐性轉變、也懂了些皮毛,近年越來越能體會享受。 說起現代京料理,朋友總會提到『東《京味》、西《未在》』兩大...
香港 -《星月居》頂尖順德佳餚
2018/06/22 14:20:16 |瀏覽 6372 回應 5 推薦 45 引用 0
本就喜歡廣東菜,到粵菜之源順德、廣州「尋味」之旅後,更覺得「食在廣州、廚出(鳳城)順德」一說絕非漂亮行銷口號。 蘇浙同鄉會餐廳曾是香港數一數二的江浙菜私人會所,「順德聯誼總會」餐廳能滿足一眾講究美饌的...
新加坡 - 星級娘惹菜《Candlenut》「阿嬤」套餐
2018/05/03 13:06:37 |瀏覽 4861 回應 1 推薦 41 引用 0
一向欣賞揉合了閩粵與南洋風味、很有特色的娘惹菜,可惜在台少見。在近年一片「台味台魂法菜」混戰中異軍突起的台中創意南洋菜《JL Studio》就有著不少娘惹菜的元素,吸引朋友們頻頻南下,既然到了新加坡更...
東京 - 日法絕佳融合《L'equateur》美酒餐
2018/04/11 21:17:34 |瀏覽 3568 回應 1 推薦 28 引用 0
如有最適合融於一席的東西方菜系,可能便是同樣「不厭精又不厭細」的日、法菜。如果一定要在傳統法國菜與加入日式手法、食材的融合版間二選一,亞洲口味如我近年多會選擇後者。 全日本一共就四家法國菜得到 Tab...