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哥本哈根 - 仲夏 • 北歐新星《108》
2018/12/14 12:28:13 |瀏覽 699 回應 0 推薦 17 引用 0
於名店《Geranium》體驗新派北歐菜後不到一年,又來到另一家也與《noma》淵源深厚的新秀《108》。 108 的韓裔主廚 Kristian Baumann 跟 Geranium 的主廚同是 no...
哥本哈根 - 晚夏 • 北歐首三星《Geranium》
2018/12/07 13:50:31 |瀏覽 2113 回應 2 推薦 35 引用 0
部落格追不上「進度」、乾脆把事隔一年卻頗有關聯的兩餐連著記敘。大名鼎鼎的《noma》四度獲選世界 50 Best 榜首,讓北歐創意菜揚名全球。與本店無緣但有幸體驗其趣味與話題性十足的東京表演餐,可是味...
東京 - 醉人夜 ‧ 夜醉人 V
2018/11/22 12:53:47 |瀏覽 2735 回應 2 推薦 31 引用 0
慣例圖輯一記旅途中幾處小酌地,做個紀錄 週末爵士夜《New York Bar》 去過好幾次北京 Park Hyatt 65 樓的 China Lounge,是當地聽爵士樂小酌的佳選,這次則跟朋友約在東...
東京 - 銀座版之庶民美食(下)
2018/11/16 13:11:20 |瀏覽 3665 回應 2 推薦 32 引用 0
沒辦法午、晚都大吃大喝,於是每天只預訂一餐廳、另一頓就隨興簡單吃。距旅館最近的銀座東急 Plaza 大小食肆林立,躋身這競爭激烈的高價地段、當然沒有自砸招牌之理,就繼續在此隨遇而吃。 銀座的迴轉壽司?...
東京 - 銀座版之庶民美食(上)
2018/11/12 14:02:14 |瀏覽 3571 回應 1 推薦 37 引用 0
有一陣子沒住到銀座這一帶,去年底(此格繼續落後快一年...)投宿的半島酒店地點絕佳,可是如此高檔的酒店大廳卻擺滿了餐桌椅、從早餐到宵夜人潮雜沓,雖說寸土寸金、但實在擠得又亂又沒氣派。 大廳這木製藝術品...

精選創作
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Short Take -《祥雲龍吟》X《Ta Vie 旅》聯手宴
2018/11/01 13:48:31 |瀏覽 4733 回應 2 推薦 36 引用 0
餐飲評鑑排行活動興旺、社群媒體推波助瀾,全球「某某 X 某某」名店 collaboration「大串連」之風正盛。起初也興致勃勃嚐,但去得多了難免感到參差不齊,近年更從雙廚「四手聯彈」一路增加到了 6...
東京 - 又一新派燒鳥《晚雞》
2018/10/19 13:06:57 |瀏覽 8355 回應 0 推薦 30 引用 0
與朋友們約了先逛逛表參道一帶富時尚感的大街小巷,適逢表參道年度點燈、佇足欣賞後一路 window shopping 目不暇給的名店群、散步前往西麻布晚餐。 人較多、朋友又喜歡串燒,正好找一家燒鳥店輕鬆...
東京 -《てんぷら 近藤》「您累了嗎?」
2018/10/11 13:56:04 |瀏覽 2803 回應 0 推薦 32 引用 0
近年似乎總有些事得往東京跑,但這一趟可特別:老友由於某些因素、一輩子沒去過日本,終於肯去瞧瞧,於是找地方訂餐廳的差事又來了。 對久居美東南的朋友而言,天婦(麩)羅只是「什麼都有」的日式餐廳菜色之一,於...