在經過近兩個月及多次往返鳳梨產地拍攝記錄之後

今天終於可以彙整出這篇內容來跟大家分享了！

希望大家在看到栽種鳳梨的種種辛苦之後

能夠更加珍惜每一口「甜吻吻」的鳳梨滋味...

台灣的鳳梨，產季大約是：

南部四月～十月、中部和台東六月～十月、北回歸線以北可能就要等七月才有鳳梨

而本篇文章裡的所有鳳梨田，則皆為五、六月份於中部產地南投所拍攝

且在數次往返拍攝的過程中，機緣之下幸運地得知了下面這個鳳梨新田

也才有機會可以完整記綠鳳梨的成長過程...

因為是新田(新欉)的關係，所以還看得見鳳梨田中整齊的走道 ... ↓

(等到鳳梨到了隔年、甚至是老欉的時候，田裡就會有長滿刺的葉子讓人舉步維艱了)

隨著時間與農民的悉心照料，鳳梨漸漸長出了毬苞與冠芽(俗稱鳳梨尾)... ↓

倘若不作種苗用的話，可適時以小刀將冠芽芽心一一挑出

如此可使鳳梨頂部較為飽滿...↓

也因為是新欉的關係，所以才可能拍得到如此排列整齊的鳳梨部隊...↓

若受烈日照射，鳳梨將很容易曬傷

因此在除芽之後，接下來最重要的就是「防曬」工作了...

 以下介紹幾種農民常用的防曬方式... 首先是「綁葉子」的方式

即利用「竹繩」將鳳梨的葉子綁起來，好將鳳梨隔熱在裡面免受日曬...↓

(被葉子包好的鳳梨，像是住在既涼爽又通風的蒙古包裡面)

一整片綁好葉子的鳳梨田整整齊齊的，像極了大地的裝置藝術，既壯觀又美觀

只是，妳可以想像那要耗費農民多少心力與時間嗎？...↓

(鳳梨田後方看得見種有一些竹子，聽主人說那就是為了拿來片「竹繩」特地種的)

 下面照片農民口中所咬的

就是由竹子片成拿來綁鳳梨葉的「竹繩」，長約40~50公分...↓

別忘了，所有的鳳梨葉可都是長著刺的

所以可以想見，這樣幫一顆顆鳳梨逐一都綁好一間間的「避暑套房」是多麼辛苦的工作...↓

近兩個月來，我所看到的鳳梨果農，全部都是上了年紀的人

看看她/他們的雙手，無一不是佈滿皺紋與傷痕... ↓

這篇文章裡的所有照片，極少用到長鏡頭，幾乎都是在跟農民互動之下就近拍攝的

 也因為這樣的關係，所以時常讓農民忍不住會隨手就摘了顆「在欉紅」鳳梨送我吃... ↓

同樣都是以「綁葉子」的方法幫鳳梨防曬，但由於「竹繩」的取得較不易、成本也較高

所以有些農民會直接拿一般的塑膠繩來綁...↓

下面則是以「包頭」的方式幫鳳梨防曬...↓

也是「包頭」...↓

另外還有一種幫鳳梨防曬的方式叫「披肩」...↓

也是「披肩」...↓

(使用披肩方式防曬的話，得要留著上面的冠芽才披得住)

 鳳梨果農除了適時需要幫鳳梨做好防曬之外，還要不定期除草、施肥

下方的農民正在幫鳳梨噴灑「營養劑」...↓

因為鳳梨伯噴灑的是營養劑不是農藥的關係，所以全程不需要戴口罩

只見他拖著長長的水管，來來回回穿梭在毫無走道的鳳梨田裡

仔細地幫一株株的鳳梨施肥，態度認真、專注、絲毫不馬虎...↓

隨著時間過去，接著就可以看到一個個的鳳梨田，陸陸續續都可以採收了... ↓

我在南投見到的鳳梨田都不大，通常都是靠一兩位年紀不小的農民自己來照顧

下面這位果農也是自己照顧一整片園子，當天她也請了我一顆「在欉紅」的鳳梨

鮮嫩多汁的好滋味，讓我兩三口就吃得一乾二淨了.. ↓

 見農民揹著竹籃子進到「頭上沒有任何遮蔽物、腳下又全是長滿刺葉」的田裡

仔細搜尋可以採收的鳳梨，黃的可以採、綠的則還要繼續放著等下次再採...↓

採收鳳梨最困難的地方，就是鳳梨很會扎人

不管是鳳梨果實、還是鳳梨上面的冠芽、或帶刺的葉子，這些都會扎人

因此就算是經驗豐富的老農民，還是會不小心傷到了手... ↓

握在手中的，是自己辛苦後的碩大果實...↓

 等籃子裡的鳳梨裝滿了，就要揹到車子集中放好... ↓

放好了鳳梨，再次揹著竹籃子入田繼續採收...↓

等籃子裡的鳳梨再次裝滿了，就要再次揹到車子集中放好... ↓

農民可要辛辛苦苦、來來回回好幾趟，才有辦法將這車子裝滿鳳梨....↓

這又是另一處的鳳梨田，這田全由照片中的農民「自產自銷」一手包辦

她不但會自己種鳳梨、甚至還自己採收鳳梨直接載運到固定的市場上銷售，好厲害！

她也是我此次拍攝鳳梨田的過程中，所遇到最年輕也是最健談的農民了...↓

她還介紹我看了一顆基因突變，長成像一面扇子的鳳梨....↓

她田裡的鳳梨，都是她自己摺報紙，再一顆顆幫鳳梨「包頭」防曬的

我無意間發現了這張用來包鳳梨的報紙，上頭瞪著兩個好大的眼睛，好有趣... ↓

因為她將鳳梨包得極好，所以採收的時候，還得要一個個將報紙拿起來撿查才行

遇到不夠熟黃的，就必須將報紙再包回去繼續等待成熟...↓

發現夠成熟的鳳梨，才可以拿掉報紙(包頭)採收.. ↓

另一處採用綁葉子防曬的鳳梨田，採收時則連同葉子一起砍斷即可...↓

每個農民都是揹著籃子，然後在田裡像是雷達般巡邏，好即時發現可以採收的金黃鳳梨...↓

看田裡的這對老夫妻，先生負責採收、太太負責搬運

雖然合作無間、默契十足，但對他們的年紀來說，這樣的工作可一點也不輕鬆...↓

先生來來回回採收...↓

太太來來回回運送...↓

 下面的鳳梨田，是我今年拍攝鳳梨田主題的最後一趟

記得當天不但天氣很好，而且恰巧遇到「大盤商」來造訪這對夫妻的鳳梨田

盤商對這田裡的果實很滿意，一直央求果農將這田裡全部的鳳梨都批給他...↓

於是，夫妻倆來來回回忙著採收，因為盤商就等在旁邊...

看看這果農背後揹的刀，可真不小呢...↓

忙碌的農民並不介意我在一旁拼命拍照

可愛的她，比較介意的是她今天穿了件破損不上相的褲子... ↓

見她身手俐落地幫現採的鳳梨去頭、去尾、去皮了之後

我又再次被請了顆「在欉紅」的鳳梨...↓

趕緊推著剛採收下來的鳳梨去過磅秤重... ↓

 種植鳳梨的辛苦當然不在話下，但當看到有人等在一旁搶著要收購自己辛苦過後的果實時

相信那樣的成就感也一定格外令人興奮的...↓

祝福所有在台灣這塊土地上辛苦耕作的農民

對於所有的付出都能獲得相對甜美的豐收...

最後，就讓篇紀實的「鳳梨田」，結束在這果農因豐收而開心的笑容中... ↓