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文章數:132
[萵苣起司烤蛋]為心愛的人料理,永不嫌累
興趣嗜好烹飪烘焙 2019/01/02 22:21:12

親你一下小王子在幼兒階段,經常蒸蛋餵食;

到了小學,蛋包飯是他的最愛;

進了國中仍喜歡帶媽媽手作便當,

還不時點菜要來個獨家紅燒荷包蛋

小王子長大了,

口味跟著轉趨大人味,

對各種蔬菜的包容性也變得更為寬廣。

烤蛋中間藏著新鮮的紅白綠蔬菜,

簡單用鹽、黑胡椒調味,

再以起司增加風味,

不僅菜相活潑,

且香味迷人。

看看冰箱裡還有剩的青菜,

拿出來洗洗切切,

既可清冰箱又物盡其用。

儘量選用無苦味的青菜,

小朋友接受度比較高,

例如高麗菜、菠菜,

也不錯喔!

**食材**

萵苣40g   雞蛋4

番茄丁40g   洋蔥丁10g

披薩用乳酪絲70g   1/4茶匙之一半

黑胡椒少許     食用油1/2茶匙

muffin馬芬烤杯4

**作法**

1.剝下一片片萵苣,洗淨瀝乾水分後切碎。

2.番茄洗淨後切成小丁。洋蔥切成小丁。懷疑

3.將全部雞蛋打入碗裡,加鹽並攪拌均勻。

4.烤肉刷沾食用油塗抹馬芬烤杯內部。

5.先放入萵苣,約烤杯的1/3的量,再加入番茄及洋蔥。

6.撒少許黑胡椒增加風味。

7.倒入蛋液,約烤杯的八分滿。

8.再將乳酪絲分4等份,分別鋪放在烤杯上。

9.烤箱上下火各220度,預熱10分鐘。

放入烤箱,烤約20-25分鐘即可。

 10.可用牙籤戳烤蛋中間檢查是否烤熟,

進而調整烤的時間。

 讚啦

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