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文章數:108
[高麗菜日式煎餅]學會以後不怕回家吃自己
興趣嗜好烹飪烘焙 2018/03/26 21:43:43

親日本大阪燒又叫做廣島燒,

各地作法不同,

隨自己喜好放入食材做成煎餅,

塗上美乃滋,灑些柴魚或海苔等增加風味。

大阪燒在日本其實是很普及的國民美食,

在台北的居酒屋吃過一份大阪燒,

大概價格在300元左右。

這道高麗菜日式煎餅跟大阪燒作法大同小異,

加入濃濃和風調味,

配料豐富,有飽足感。

料理步驟簡易,

輕輕鬆鬆20分鐘就可上桌喔!

一大盤的份量相當於餐廳點二個大阪燒,

成本只有外食的三分之一,

經濟實惠。

學會以後,想吃就在家吃自己囉!

害羞煎餅內餡有青菜、海鮮,

搭配醬油的鹹、

美乃滋的甜、

芝麻的香、

海苔的鮮,

讓人不小心就貪嘴爆胃!親你一下

**食材**

高麗菜絲70g   蝦仁35g

胡蘿蔔絲20g  洋蔥絲20g 

**醬汁**

日式醬油適量   海苔香鬆適量

白芝麻1/2茶匙   美乃滋適量 

**麵糊**

中筋麵粉4大匙   地瓜粉1/2茶匙

雞蛋2個   適量

50cc

**作法**

1.高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔切絲,

蝦仁用米酒及鹽抓洗,

再用清水洗淨備用。

2.熱鍋熱油,放入洋蔥絲炒出香味,

再加入蝦仁、胡蘿蔔絲、少許鹽拌炒後盛盤。

3.取一大碗,麵粉過篩,

將麵糊全部食材放入碗裡調勻。

4.將做法2食材及高麗菜絲倒入麵糊中,

攪拌均勻。

5.熱鍋熱油,

將做法4麵糊均勻倒入鍋中,

兩面煎酥香盛起。

羞6.煎餅塗上日式醬油,

擠上美乃滋,

撒些海苔香鬆及芝麻

讚啦

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