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有緣相識 陪走一段......

文章數:104
[鮮燴四蔬]吃完大魚大肉來點蔬食
興趣嗜好烹飪烘焙 2018/02/20 15:53:37

尷尬過完年,是不是覺得衣服穿起來有點緊?

沒辦法呀!

面對整桌豐盛佳餚難以控制自己的嘴,

等了一年的長假就是要放縱自己,

盡情享受美食,

忘記所謂體脂計這個東西! 烏雲飄過

害羞收假收胃,

一週清腸胃料理,

讓體重有如氣球一口一口吹胖,

也一點一點放掉。

胖瘦收放自如,

關鍵在意志、意志。不屑

四色蔬菜用蝦米爆香提味,

讓清甜的蘿蔔、小黃瓜燒入淡淡鮮味,

口味清爽但有記憶點。 

**食材**

白蘿蔔120g   紅蘿蔔100g   小黃瓜70g

黑木耳30g   蝦米30g 

2  青蔥1 

**調味料**

鹽適量  胡椒粉少許

地瓜粉適量  1/4茶匙

***作法***

1.白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜削皮後洗淨切成粗條。

黑木耳去蒂頭洗淨後切粗條。

蝦米泡軟。青蔥切蔥段。

2.熱油鍋,爆香蝦米,加入蔥薑,

再倒入水300cc1分鐘。

如果有高湯來代替水,味道更為鮮美。

3.先放入紅蘿蔔、白蘿蔔、鹽、

胡椒粉、酒、糖

用小火蓋鍋燒5分鐘。親你一下

4.再放黑木耳、小黃瓜,繼續燒5分鐘。

燒蘿蔔需要久一點時間入味,

可先放入燒煮,生氣

之後再放入小黃瓜、黑木耳,

這樣吃起來較有口感。

4.起鍋前勾薄芡,挑出蔥薑即可。

開心


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