[家常菜簡單料理]部落格 http://blog.udn.com/myblog 網路城邦-[家常菜簡單料理]部落格 聯合線上公司著作權所有@copy; udn.com. All Rights Reserved. netinn@udngroup.comhttp://blogs.law.harvard.edu/tech/rsszh-TW 家常菜簡單料理]部落格http://blog.udn.com/mybloghttps://g.udn.com.tw/upfiles/B_MY/myblog/PSN_MAIN/f_myblog_2.JPG?201912091059319090Sat, 11 Apr 2026 00:29:27 +0800 食譜[焗烤筊白筍]水嫩多汁 鹹香美味 http://blog.udn.com/myblog/187446443 http://blog.udn.com/myblog/187446443
市場攤販鋪放的筊白筍， 潔白亮麗， 正是大快朵頤， 品嘗好時機。 料理筊白筍， 除了炒肉絲之外， 用來焗烤， 非常好吃。 料理小撇步： 1.茭白筍水煮後再烤， 比保留外皮直接烤的做法， 更能讓筊白筍水...
]]> Tue, 17 Mar 2026 20:52:00 +0800 [心潮飯店]米其林推薦餐廳 傳統台菜玩出新樣貌 http://blog.udn.com/myblog/186186520 http://blog.udn.com/myblog/186186520
心潮飯店位在台北微風信義百貨二樓，自2019年開幕以來，就以炒飯和創意台菜打出自己的名號。這裡把大家熟悉的台菜重新設計，不只好吃，視覺和香氣也都很到位，讓人充滿期待。憑藉著這份巧思與實力，心潮飯店獲得...
]]> Mon, 02 Feb 2026 20:47:00 +0800 [呂桑食堂]永康街美食餐廳 挑動味蕾的宜蘭菜 http://blog.udn.com/myblog/185792706 http://blog.udn.com/myblog/185792706
呂桑食堂位於台北市大安區著名的美食商圈永康街上，自 1999 年創立 以來，一直是台北在地人與遊客尋找傳統台式家常料理的熱門選擇。永康街商圈匯集了許多經典小吃、知名餐廳與特色咖啡館，呂桑食堂位置靠近永...
]]> Mon, 26 Jan 2026 21:07:26 +0800 台北[極品軒餐廳]齒頰留香的上海菜 著名的東坡肉菜飯 http://blog.udn.com/myblog/184491729 http://blog.udn.com/myblog/184491729
極品軒位在台北重慶南路與衡陽路，是具有口碑的老字號餐廳。附近有許多公務機關與企業公司，常是員工聚餐的地點。用餐前，預先訂位較妥。 極品軒料理以上海菜為主，上海菜分本幫菜和海派菜，上海菜口味重甜重鹹，濃...
]]> Mon, 08 Dec 2025 20:48:00 +0800 食譜[栗子燒雞]鹹鮮香甜的白飯殺手 http://blog.udn.com/myblog/184070237 http://blog.udn.com/myblog/184070237
栗子被譽為「乾果之王」， 秋季正是盛產期， 顆顆飽滿香甜， 口感細緻鬆軟。 它不僅味美， 還富含膳食纖維、維生素C與礦物質， 有助於補氣養胃， 溫潤身心， 不僅可做糖炒栗子當點心， 也可入菜。 「栗子...
]]> Tue, 04 Nov 2025 21:00:00 +0800 [老宋記真善美牛肉麵] 台北牛肉麵界頗有盛名 牛肉麵控不能不知道的名店 http://blog.udn.com/myblog/183560606 http://blog.udn.com/myblog/183560606
「老宋記真善美牛肉麵」是一家頗具特色的傳統麵食店，成立時間很早，算是歷史悠久的老店。曾獲得2008年「台北牛肉麵節」五星評鑑，在競爭激烈的牛肉麵市場中，留下不錯的口碑。 上午11點開門營業，立刻滿座，...
]]> Thu, 18 Sep 2025 19:43:03 +0800 食譜[糖醋雞胸肉] 創新風味 細膩口感 http://blog.udn.com/myblog/183345891 http://blog.udn.com/myblog/183345891
蘋果與紅蘿蔔為這道料理奠定濃郁蔬果香的基調，賦予雞胸肉誘人色澤與香氣，再用蘋果醋、黑胡椒提味。經過醃漬，果酸讓雞胸肉口感滑嫩多汁。蘋果的甜與紅蘿蔔的紅潤在鹹香醬汁中相互交融，巧妙地提升整體的風味平衡。...
]]> Wed, 27 Aug 2025 15:01:14 +0800 [老山東牛肉麵]西門町萬年大樓老店 米其林必比登推薦 http://blog.udn.com/myblog/183013627 http://blog.udn.com/myblog/183013627
西門町「老山東牛肉麵」創立於 1949 年，最初名為「萬祥號麵莊」，山東籍創始人于先生靠手工麵與家常紅燒湯養活一家，後因山東口音濃厚，被顧客稱為老山東，自此店名沿用至今，已逾七十多年，傳承到第三代繼續...
]]> Thu, 17 Jul 2025 20:42:45 +0800 食譜[葡萄乾布丁吐司] 奶香濃郁口感柔和 http://blog.udn.com/myblog/182941339 http://blog.udn.com/myblog/182941339
吐司吸收了牛奶和雞蛋後，奶香濃郁且口感柔和。葡萄乾經過加熱後微微膨脹，釋放出自然的酸甜，為布丁吐司增添了一抹清新的香氣。咀嚼時，葡萄乾的微酸與甜味彷彿味蕾上的小驚喜，使整體層次更加豐富有趣，避免了甜味...
]]> Tue, 08 Jul 2025 21:05:25 +0800 食譜[照燒雞腿排]美味升級 柳丁汁的妙用 http://blog.udn.com/myblog/182772635 http://blog.udn.com/myblog/182772635
炸雞腿雖然酥脆誘人，但高油高熱量讓人又愛又怕。換個做法，這道照燒雞腿排以少油料理方式呈現，既滿足味蕾，又保留雞肉的鮮嫩多汁。 料理關鍵在於醬汁的火候掌控。雞腿以醬油、酒、味醂慢燒，醬香逐步滲透，最後高...
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