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[日式] 台北‧信義‧つけ麵 五之神製作所 台灣‧捷運市政府站‧
休閒生活美食 2018/02/17 07:00:00




[日式] 台北‧信義‧つけ麵 五之神製作所 台灣‧捷運市政府站‧

【五之神製作所】 つけ麺 五ノ神製作所
地址: 110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話: 02–2746–6867
時間: 週一到週五 11:30–15:00, 17:00–21:00(週二公休)
星期六、日 11:30–21:00

https://www.facebook.com/gonokamitw/






來到信義誠品松菸店旁的巷弄內,這間【五之神製作所】,
來吃這個東京10大拉麵之一,在日本食べログtablog 3.63分,還不錯的分數喔!!





2017年7月開業,生意一直都還不錯喔,
門口有貼上這個時刻表,會要細寫著的原因是,
店家變更的營業時間往後30分鐘,11:30開始營業..





來自日本東京的排店名店,台灣店是專賣濃厚蝦沾麵、濃出汁蝦湯麵為主。
五之神製作所總店為東京青梅拉麵店「いつ樹」,另外有4家分店販賣品項皆不同,
總店:蝦沾麵、鯛魚鹽味拉麵,
2家沾麵:五之神製作所賣的是蝦沾麵、龍蝦湯麵,
五之神水產店:鮮魚系拉麵,
五之神精肉店:濃厚肉湯拉麵。





入席到吧檯區,沒多久送上【五之神製作所】MENU,店裡常賣的拉麵有3款:
濃厚蝦沾麵 濃厚海老つけ麺 小中NT:230元、大NT:260元;
濃厚蕃茄蝦沾麵 海老トマトつけ麺 中NT:250元、大NT:280元;
濃出汁蝦湯麵 濃海老出汁ラーメン NT:230元; 還可以自選相關配料搭配喔!!
除了這三種固定的麵食以外,不定時推出限定拉麵。





【五之神製作所】還貼心地準備了冰水跟溫水隨顧客選想喝的..
這邊是自助取用的喔,所以要自己去裝填開水..





再來是座位區的,這邊有調味料、筷子與湯匙,
吧檯座位區桌上則有這個冰水壺可以直接倒冰水..





在【五之神製作所】吧檯區的好處,就是可以看到職人料理,
所以這個師傅就直接在這邊烹煮搭配美味的拉麵!!





雖然沾麵很有名,但也不少人選擇【五之神製作所】湯麵..





也許天氣較冷,選湯麵的還不少呢,這個應該【五之神製作所】濃出汁蝦湯麵
看起來大家都會冬天挑選這個湯麵暖和一下喔,吃這個正好!!




接著看看來到【五之神製作所】嗑了那些美味呢?!





首先 【五之神製作所】 濃出汁蝦湯麵 濃海老出汁ラーメン NT:230元!!
去蔥花+海苔片一份 NT:30元的濃出汁蝦湯麵^^





好友點了的是這個湯麵的部分,有這個微炙燒過的叉燒,
搭配上筍乾跟這個拉麵,及很蝦的蝦高湯..





濃出汁蝦湯麵的拉麵麵條是這個九州的細麵部分,
這個麵條會吸附起這碗中的湯汁,順口而入..





濃出汁蝦湯麵湯頭是只有用蝦頭熬煮出來,
整個很蝦很蝦,是又鮮又甜的蝦味,愛蝦的別錯過。





【五之神製作所】濃厚蝦沾麵 濃厚海老つけ麺 中NT:230元





中跟小的價格相同,等同加麵不加價,濃厚蝦沾麵,則跟剛剛麵條就不一樣啦,
沾麵麵條使用的是全麥麵粉,做出來的麵條多了麥香,口感更紮實有勁。
另外麵中還附上高麗菜跟海苔一份。





濃厚蝦沾麵 濃厚海老つけ麺 的沾湯部分更是濃厚到不行,
這邊的湯頭與沾汁熬製都採用全蝦頭,真的是超蝦的,
而沾汁裡還放有大塊筍干,以及角叉燒與雞肉。





不過為了讓沾汁能附著在麵條上,沾汁還有加入豚骨熬煮,
只有豚骨可以做出濃稠感,所以下一些麵條,慢慢沾附上來享用!!





撈起這【五之神製作所】濃厚蝦沾麵,可以看到醬汁扒附著麵條,湯汁多濃郁..





小哈也添加高麗菜進入到碗內享用這個豚骨跟鮮蝦的美味沾湯!





當然也有海苔的部分啦,這個要盡早吃喔,不然很快就軟了..





沾麵最後的就是加高湯啦,吃完一點都不浪費,
這邊請店家端上保溫壺將這個高湯到入沾湯醬汁中!





這邊給的好像是柴魚高湯的部分,沖下去之後就變得淡很多..





有機會到訪,別忘了吃一下【五之神製作所】招牌,濃厚蝦沾麵^O^

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