用了19年的咖啡機退休了

前幾天服役了19年的咖啡機退休了，拍照留念，有歲月的痕跡。

品牌型號是象印EC-QMF35，很多年前就絕版了，2001年的產品，剛上市就在百貨公司專櫃遇見它，看過店員操作展式及試喝後，當場就買下。機身上的標示已經不清楚了！

老朋友要退休了，這兩天花了相當的時間，整個清洗一下，如下圖，比原本模樣年輕不少，照片中是在水中加檸檬酸，開機清洗水道中。

前一代的咖啡機是辦信用卡送的，20年前由即溶咖啡升級到咖啡機，就是拜那台贈品所賜，當時家裏沒有磨豆機，只能買現成的咖啡粉，還在猶豫是否要買一台磨豆機，發現附帶磨豆功能的咖啡機，註定要與它結緣！EC-QMF35附帶的磨豆功能部件如下圖。

磨豆部件可以整個拿起，這種砍刀結構的磨豆機，咖啡達人都稱之為「砍豆機」，砍出來咖啡粉顆粒大小粗細不一，解決之法我是按下開關磨個兩三秒後，拿起來搖一搖再磨，重覆三四次後，一般就差不多均勻了，如果豆子量比較多時，當然要多轉個一兩次了。

咖啡還是要繼續喝，替代成員如下圖，同一廠牌70%相似的咖啡機，加上一台磨豆機。

多年的經驗分享一下，要美式咖啡機的咖啡好喝一點，除了咖啡粉要盡量磨得均勻外，按下電源開闢前，可以手動加熱水到咖啡粉上先「悶蒸」約10秒鐘，成品的味道不會比超商的美式咖啡差！