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 故鄉的野菜 |
| 休閒生活｜美食 2020/06/16 16:52:27 |
公視「真世代」在介紹台中的特產「麻芛」，還記得小時侯，奶奶總是到田地裡採了一大把的「麻芛」回來，然後叫我和姐姐一起把「麻芛」去莖取嫩葉，並由奶奶輕輕的搓揉葉片，把「麻芛」裡的苦汁全部搓揉出來，之後再和著地瓜或白米煮至濃稠、黏膩，奶奶煮的「麻芛」湯不僅没有苦澀味還保有淡淡的清香，我們全家人都特別愛喝奶奶煮的「麻芛」湯，常常一喝就好幾碗，甚至當成正餐吃呢！ 後來去了台南，卻遍尋不著「麻芛」的蹤影，才知道「麻芛」是台中才有的特產。自此之後，回台中都會特地去自助餐買碗「麻芛」來喝，卻没有奶奶煮的好喝，加上老公和兒子不喜歡「麻芛」的味道，就很少再吃到這一味了。 公視「真世代」節目介紹「麻芛」時，又再度讓我想起……那童年中、記憶裡，美好清香的「麻芛」湯。
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