暴露在紫外線下的頭皮會進行老化作用，引起毛髮稀疏、掉髮、白髮等嚴重的煩惱。和頭髮一樣容易被忽略的是頭皮的紫外線預防問題。頭皮是與臉部相連的同一塊肌膚，因此與臉部肌膚一樣，紫外線也一直促進著頭皮的老化。
推薦使用帽子或洋傘保護頭髮與頭皮不受紫外線傷害，或者長時間外出的時候使用防護紫外線的產品進行養護。除此之外，定期的改變頭髮的分邊、分線也會有效。除了從外部進行的頭髮防護外，內部的養護也是非常重要，接下來將由日本的專業美容師鈴木絢子，介紹4種具有滋養頭髮效用的食材與營養素。
海藻類
海藻類含有豐富的礦物質、維生素與膳食纖維，都是製成頭髮時不可缺少的成分，除此之外，海帶和羊栖菜含有大量的碘，碘具有促進新陳代謝與生長荷爾蒙分泌的效果，想要擁有一頭美麗飄逸的秀髮，不妨多多攝取海藻類的食物。
芝麻素
芝麻裡含有珍貴的芝麻素，對生髮、防止白髮、掉髮等都非常有效。其中芝麻接近於2成的植物性蛋白質中，包含有益於維持肌膚與頭髮健康的色氨酸、卵磷脂，以及在肝臟發揮抗氧化效果、提升肝功能的甲硫氨酸。肝功能雖然看似和頭髮滋養沒有什麼關係，但事實上，肝臟也是與頭髮狀況有直接相關的重要內臟。
維生素E
有抗老維生素之稱的維生素E有擴張血管的作用，想要擁有一頭美麗秀髮就必須先維持頭皮健康，讓血液流通順暢，使頭皮可以充分獲得藉由血液輸送的營養。維生素E建議可多食用堅果類、五穀類和綠色葉蔬菜等補充，但因堅果熱量較高，每日攝取以不超過30公克為宜。
雜穀類
頭髮的主要成分是蛋白質中的角蛋白，約佔了9成之多。含有豐富的氨基酸、有助於角蛋白合成的正是雜穀類，所謂的雜穀類是指小米、高粱、燕麥、蕎麥等，除了角蛋白以外，雜穀類也含有促進頭皮血液循環的迷迭香酸，可抑制癌症的黍素等。
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與毛髮稀疏和白髮生成息息相關的頭皮問題
