作家
 
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| 2017/05/20 22:54:43瀏覽830｜回應0｜推薦26 | |
【讓我"一眼定睛"的奇特生物】
不可諱言，這可是我長這麼大第一次見到此物種，就在我驚訝之餘一問當地小販，對方一派輕鬆地告訴我，那是--象拔蚌(學名:太平洋潛泥蛤)。
聽是聽過，但我近身接觸還是頭一遭，但由於它獨特外型，神似男人的那話兒，乍看之下真的會讓人臉紅心跳一番。
盛產於美加沿海一帶的象拔蚌在當地並不被青睞，頂多被當作野味；但自從大陸消費市場興起後，因其奇特外觀、與柔軟口感，擄獲對岸人民的口味，順利打入中國海鮮市場，也成為了桌上高級海鮮料理。
 【下圖】 象拔蚌一隻10RMB~~
【下圖】 象拔蚌構造示意圖~~
【下圖】 用熱水汆燙後的象拔蚌~~
【下圖】 褪去外皮後的象拔蚌~~
【下圖】 切盤後準備上桌啦~~
💖個人試吃口感💖 "嚐鮮"是人的本性之一，而我也不例外。 我這次吃的烹煮方式是象拔蚌在汆燙後、立即切盤沾上芥末醬油吃，用以品嚐鮮味。 由於是屬於蚌類，所以肉體相當的厚實、且有嚼勁，我吃起來感覺很像在吃"蛤仔"，但口感還算不錯。 👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅 ❤❤❤如果喜歡我的文章，請給我粉絲頁一個讚歐!感謝~~❤❤❤
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