Joyce在圓頂市集開的第二堂課義大利廚房課，教的是：

1.      義式烤紅椒馬自拉乳酪沙拉（Roasted Capsicum with Mozzarella Salad）

2.      蒜味鮭魚佐青醬麵 (Pan-/Fried Garlic Salmon with Pesto Linguine)

3.      義式硬甜餅 (Panforte)

Joyce一派輕鬆邊做邊講解，成品不只漂亮又很好吃，真的是色香味俱全。

今天最特別的是將紅椒直將放在瓦斯爐上烤的作法 ～ 烤至整顆全黑後（過程中會又霹霹啪啪或冒小火花 ～不用怕！）拿到水龍頭下沖洗，將黑色表皮全洗掉，再去掉蒂和去掉仔，此時紅椒口感有些青脆像蕃茄一樣，很清甜好吃而且完全沒有青椒味。很值得試試看喔！