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惡劣的民生西路波麗露本店
2005/05/30 07:27:09瀏覽1348|回應0|推薦2

態度惡劣的波麗露(本店)

 

先聲明,相隔咫尺的波麗露分店如何我不知道,

但我現在確知,本店的服務是有問題的。

它的東西吃起來,其實還不錯,值得再去。

但服務可真的就不敢恭維了,特別是那種有如大陸國營事業般的態度。

昨天晚上我們一家人到位於民生西路的波麗露本店用餐,

到的時候大約八點出頭,

服務生來點餐時,也沒帶紙筆,就直接問,

然後要確認的時候,他又背不出來,支支吾吾的,

我想,如果記性不好,是不是該帶記錄的東西才好?

這只是小事。

在我們吃到大約九點二十五吧,

就差一杯小飲料喝完就準備走了,

突然間我們頭上的燈就整個暗了,

只剩下大概幾十燭光的微弱日光燈,

比在停電狀態下點蠟燭吃飯好不了多少,

然後只見一位穿綠衣的小姐快步從櫃台走向店後方,

好像是在趕著逃難的一樣,敢情她是要下班去了。

我們一時間還不知道找誰抗議,

因為此時店內也差不多都沒人了

(服務生也都走光了,只剩一個人躲在門外,不知是怕被罵還是覺得「這些客人吃太慢」而感忿恨?)。

但明明外面門上寫著的營業時間是到九點半,

我們又還沒吃超過,憑什麼這樣做?

就算我們超過九點半好了,

一般而言,「現在」(也許這家自稱七十年的老店,還是用七十年前的老態度做生意)所謂的營業時間,不都是指「不再收客人」的時間嗎?

即使先前進來,吃超過了他的營業時間,也會通融一下,

讓客人吃完再關燈的不是嗎?

這是服務業的基本吧?

更何況我們連他的營業時間都還沒超過呢!

就算你是要準時九點半下班好了,

你就不能過來講一下,

「抱歉,我們九點半要準時關了,可以請你們吃快一點嗎?」

雖然這句話我們可能也會不悅,

但絕不會像直接關燈走人逃走,

理都不理來得這麼不爽。

我們走出大門時,最後的一位白衣男服務生說了謝謝光臨,

但這反而更教我覺得諷刺。

原來只要習慣性地把謝謝掛嘴上,

就可以任由態度惡劣了?

這是輕本質重形式的最佳寫照。

記得上一個工作的一位高階主管曾說,如果我們還在意一家店,還打算再來,也許應該當下告訴他我們的意見與不滿;但坦白說,波麗露既非我父母的相親或定情之地(或許很多人是),更對我們年輕的沒有太大的特殊意義,只不過是聽聞東西尚可而來試試罷了。既然如此,也就沒有必要特別再提,只要掉頭就走,以後不去就是了。

雖然我們六年前在士林王品台塑(現已搬走)用餐時,也曾因較晚去而吃到十點多,但即便後來有人開始在用吸塵器清理了,有點困擾(但我們能體諒,我想也許現在的王品有改進),但可也沒像波麗露本店這麼囂張,完全沒有知會或徵詢之意,就直接關燈的。

所以我說,這樣的心態不只可和過去的公務員心態(現在其實仍有餘毒)

相提並論,根本就是中國國營事業員工的心態。

老店有歷史很好,但若經營心態還停留在七十年前,

那你的格局大概也就那樣子了。

( 心情隨筆雜記 )
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引用
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