据中国疾病预防控制中心慢性传染性疾病预防中心关于《2013年中国25岁及以上人群水果摄入不足的归因死亡分析》的研究发现：

我国因水果摄入不足造成期望寿命损失为1.73岁。

25岁以上（包括25岁）人群的总死因中，约15%是由于水果摄入不足导致的，归因死亡数为134.84万。

水果的全死因归因分值仅次于高血压和吸烟，位列第三。厉害了！

水果没吃够，导致的相关疾病死亡数依次为：

缺血性心脏病47.25万人

出血性中风33.88万人

缺血性中风25.90万人

肺癌20.84万人

食管癌6.07万人

喉癌0.54万人

口腔癌0.36万人

清华大学健康传播研究所发布的《2016中国国民果蔬关注度大数据》显示，八成人水果摄入量不够。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，“大多数人水果的日常摄取量，远低于每天200-350克的推荐标准，只有40.7克。”

水果要这么吃才健康！

① 每天吃多少？

半斤！

每天一斤蔬菜半斤水果，水果与蔬菜不能相互替换。《中国居民膳食指南》提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入蔬菜300-500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，推荐每天摄入200-350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

半斤水果其实并不难，我们平时常吃的水果，如橘子、香蕉、奇异果，每个都有2到3两重，只要吃2到3个就够半斤重了，稍微大一些的水果，如苹果和梨，一个就差不多有半斤重。

② 啥时候吃呢？

上午9-10点或下午3-4点

推荐在两餐之间，如上午9-10点或下午3-4点吃，或者至少要在正餐后半小时吃。餐后水果可选菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂等，木瓜中的木瓜蛋白酶和木瓜酵素、菠萝中的菠萝蛋白酶有助于消化食物中的蛋白质，适当吃些可预防消化不良。猕猴桃、橘子、山楂等含有机酸，能增强消化酶的活性，还可促进脂肪分解。

③ 生吃还是熟吃好？

都可以！

在冬天，老人、孕妇与孩子吃生冷的水果会出现腹胀或腹泻等胃肠不适的现象，所以有些水果也可以熟着吃。比如:

苹果、梨：煮着吃

很多人害怕煮熟了破坏维生素C，其实它们中的维生素C含量并不算高，其他营养成分在加热后也基本能够保留。而且水果加热后，纤维软化，更易消化，特别适合中老年人和婴幼儿。

橘子、橙子：蒸着吃

加热虽然会破坏一部分维生素C，但还有其他不怕热的成分。橘子橙子加热后会更酸，建议和其他水果蒸着吃，口味会好一些。

猕猴桃：温热后吃

猕猴桃维生素C丰富，可以将它放到不超过50°的温水里，或去皮切成片后用温水热一下即可。

④ 吃水果要精打细算

很多人以为，水果以“水”为主，热量不高。但可别被味觉骗了，有些水果吃着不甜，但糖分可并不少，比如火龙果。所以吃水果也要学会精打细算。

以每100克水果为单位的含糖量：

≤10克：青梅、西瓜、椰子、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝等。

11-20克：香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果、火龙果等。

>20克：枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等。

⑤ 水果制品不等于水果

市场上水果制品的种类很多，果干、果脯、蜜饯、果酱、水果麦片等，这些很方便食用的水果制品在经过加工后，和水果相比，营养物质损失了不少。不仅大部分饱腹感差，而且每百克的含糖量更高，不如直接吃水果来的健康。

⑥ 少用水果代替主食

水果虽然有纤维素、果胶等，能支持饱腹感。但大多数水果都有较高的含糖量，用水果来代替主食，很容易摄入过多糖分。如果非要用水果代替主食，最好选用每100克果肉里含糖量小于10克的水果。

给大家介绍几种水果的功效！

为什么苹果是水果皇后？

苹果是人们喜爱的水果之一，苹果的品种很多，而且营养含量也很丰富，如苹果酸、枸橼酸，还有维生素A、B、C 等多种营养。所以有人称苹果是水果皇后。

苹果除了能补养身体外，还有保健治疗作用：具有补心益气、生津止渴、健脾胃、助消化、通便止泻之功效。苹果与结肠健康似乎风马牛不相及，但是德国科学家完成的一项新研究表明，苹果和苹果汁有助于增强人体生成抗癌物质的生理功能，对于结肠部位抗癌功效尤其显著。

为什么有仙桃比寿之说？

桃有开胃健脾、补气养血、利脑聪耳等多种保健功效，常吃桃能健身益寿、祛病强身。桃含铁多，可治缺铁性贫血和失血性贫血症。自古以来就有将仙桃比寿之说，如南极仙翁手托寿桃图就代表食桃能促健康之意，可见我国自古以来人们就已知桃的营养与保健功效了。

现代医学研究证明，桃的有益作用主要表现在增强免疫系统、促进微循环旺盛不衰。如肿瘤有很多病因，但最基本病因在于免疫系统失调，而心脑血管病的根本起因是微循环障碍，吃桃都有助于防止这些病的发生。

澳大利亚人每天一只橙子抗癌？

柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。

柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质， 还有17种类胡萝卜素。

柚子是糖尿病患者的理想水果？

柚子可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。柚子性寒，脾胃虚寒的人吃了柚子容易腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

柿子真的有药用价值吗？

柿子不仅是一种美食，还可治疗多种疾病，而且柿子、柿霜、柿蒂、柿叶都是有名的中药，真可谓通身是宝。柿子味甘性寒，能清热润肺，生津止渴，祛痰止咳，润肠健脾。可用于治疗慢性气管炎、高血压、动脉硬化、大便燥结等症。吃去皮的新鲜柿子，有降压止血的功效；柿子晒成的柿饼，能和胃止血；上锅蒸后适量食用，可止泻止痢，治疗痔疮出血。

山楂养生究竟有多少种秘方？

鲜山楂10 粒，捣碎加糖30克，水煎服，每日二次，对控制血压有利；山楂10粒、毛冬青15克，水煎服，每日二次，适合低血清总胆固醇和三酸甘油酯增高者；生山楂20克，炒麦芽9克，水煎服，帮助克服消化不良；将山楂制成“糖葫芦”出售，是一种传统美味食品。

杏吃多了会伤身？

吃杏有补充营养和调节功能的作用。杏能补充人体多种无机盐和微量元素，这些物质是新陈代谢不可缺少的物质。在调节功能方面，杏有去胃脘胀痛、润肠治大便燥结之效，杏仁能祛痰镇咳。杏对人体消化和呼吸两大系统都有明显改善作用。由于杏味酸，能促进消化液分泌及胃酸增加，因此杏不可多食，特别是患有胃病的人多食反倒没有好处了。

多吃葡萄能抗癌？

葡萄提取物对胃癌等癌细胞的生长也有显著抑制作用、长期食用葡萄可有效预防原发性肝癌等。葡萄中含有的花色素、类黄酮、植物多酚等抗癌物质具有抑制肿瘤细胞增殖、扩散及抑制肿瘤新生血管形成的作用。另外，葡萄提取物还具有一定的抗突变作用，可防止正常细胞癌变，有较强的防癌抗癌功能。

猕猴桃可提高免疫力？

猕猴桃中富含多种有效成分及多种人体必需的维生素、氨基酸和微量元素，具有抗肿瘤、抗突变、抗病毒、提高免疫、抗氧化、抗心肌缺血及降血脂等多种药理作用。研究表明，猕猴桃能阻断致癌物质—亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98%，有抑制癌细胞的作用。猕猴桃因其含有大量的维生素C和抗氧化物质，被认为是一种免疫辅助剂，具有良好的提高机体免疫功效。