肉粽包粽子要用新糯米還是舊糯米？糯米越白越好？(肉粽推薦知識)

肉粽裡大米是越新鮮的越好吃；而糯米則是因為放的時間越久，口感變的越Ｑ，像湯圓、麻糬、年糕等等糯米加工的食品會想要越Ｑ的口感越好，所以糯米放越久價錢反而越高！煮飯的大米是越舊的越便宜，糯米卻是越舊的越貴！端午節就要到了，包粽子該用哪種糯米呢？(延伸閱讀：為什麼包粽子要用糯米？糯米的好處有哪些？)

肉粽包粽子要用新糯米還是舊糯米？

新舊糯米最大的差異就在口感，端午節包粽子時不管是選用新糯米還是舊糯米都是可以的，最重要的是選擇您喜歡的口感的糯米！(延伸閱讀：如何挑選好的糯米來包粽子？大米與糯米的不同？)

舊糯米包粽子

1. 不管是熱的吃、冷的吃口感都很Ｑ
2. 煮的時間比較長
3. 價格相對比較高

新糯米

1. 剛煮熟時糯米會比較軟爛，放涼一下就會變回Ｑ彈的口感，所以如果習慣放涼一點再吃也可以選用新糯米！
2. 煮的時間比較短
3. 價格相對比較低

龐家肉粽包粽子使用哪種糯米呢？

龐家肉粽使用新鮮的新糯米包粽子包法，新糯米的特性剛加熱完時比較軟爛，放涼後口感就會變Ｑ彈

1. 喜歡吃軟爛口感的朋友：熱熱的馬上吃
2. 喜歡吃Ｑ彈口感的朋友：稍微放涼一下再吃

龐家粽子端午節肉粽的糯米經過獨家醬料拌炒入味，就算不用沾醬也很好吃！端午節不用自己包粽子弄得油膩膩的，只要線上團購訂購龐家肉粽，簡單幾個步驟肉粽子加熱就能享用到美味又好吃的龐家肉粽嘍！