挖田角，很多人不知道稻田要挖田角，為什麼稻田要挖田角？聽起來很有趣，但沒下田或長期拿鋤頭的人，挖完會全身無力，甚至挖不到十分鐘就挖不下去。

    挖田角的作用，一般稻田都有四個角，翻土機一台那麼大台，翻土機的刀片不一定翻的到這四個角，如果翻不到四個角，又沒挖田角，接下來灌溉後翻土一次再插秧時，沒翻到的土壤就會較硬，也會造成第三次灌溉後翻土，水土會堆在田角，造成整塊稻田高低不平，也較會種雜草，幼苗的根部，無法扎實的深入土壤，所以稻子品質就會比較不好。

    爸爸耕種程序是翻土三次中，第一次灌溉翻土後，大約過一星期，開始挖田角，順便巡一下周圍，有時田埂上會有石頭，翻土機會閃過石頭，田埂邊的土壤就沒有翻到，這時也需要挖一下，再來第二次乾田翻土後，爸爸還會巡視一次，再整理一下田角。

    大部份稻農，在二期收割完，稻草乾了就燒，乾田第一次翻土，再挖田角，等插秧前一個月第二次翻土。爸爸耕種法比其他農友多一次翻土、多挖一次田角，主要是不造成空氣污染，所以不燒稻草，把稻草翻入土內腐爛化肥。第二次翻土後會晾曬稻田一個月，主要是能達到殺菌效果，多挖一次田角，讓四個角落的土壤鬆軟一點，以便將來整個耕種更方便，稻子品質也較優良。

    照片、影片為2010年12月20拍攝，影片一開始，補土及踩土是防止水流失，就是把上期發現水外流的地方，趁這時快補一下，接下來就是挖田角。