抱歉，我必須使用如此聳動的開頭。

因為部分所謂的環保團體在422地球日之前發表了所謂的減碳333，其中第一大項「飲食」方面要求大家能夠「素食少肉、不浪費、吃低碳里程食物」。關於那個素食少肉和不浪費兩項，我沒意見，不過看到那個「吃低碳里程食物」，我就覺得這些人不但沒搞清楚狀況，更是對於台灣食物供應完全無知。

有沒有人知道台灣的食物自給率是多少？

答案是僅僅四成多，也就是各位餐桌上的食物有過半都是進口品，如果真按這聯盟所說的要多吃素和吃低碳里程食物的話，那我們來看看有哪些是不能吃的。

因為全素比較難，所以改以奶蛋素來做比較好了，即使如此所有的雞鴨牛羊豬魚肉都從此不在桌上出現，好，可是有些的東西也得依照上述要求而消失：

1. 所有的豆類製品，是的，台灣根本不產任何一顆黃豆，所以真要吃低碳里程食物，那麼豆腐、豆花、豆乾、豆漿、素肉、大豆沙拉油等等都得消失。但是這卻也是最能提供植物性蛋白質的重要來源
2. 所有的麥類製品，同樣這也不是台灣所能生產的，所以麵包、各類麵條、餅乾、麥片、燒餅油條等等也都會消失，麥類所能提供的植物性蛋白質雖然少於豆類，卻比不含蛋白質的米飯好上太多。
3. 大部分的玉米製品，抱歉，台灣玉米產量少的可憐，幾乎也都是進口的，所以玉米這一項得從桌上消失。

那麼除了蔬果外，台灣有哪些可以自給自足的啊？就不過是馬鈴薯、稻米、洋蔥而已，連牛奶和雞蛋都不見得足夠。如果真按照那個333，以後大家餐桌上，不但沒有肉類，就更沒有食油，除了燙青菜外就是些沙拉搭配米飯或者烤馬鈴薯了，再不然就是一堆甜食（台灣蔗糖倒是不缺）。

再對照一下人類所需的營養元素中，澱粉、維他命、礦物質和纖維素固然還勉強可以自給自足，但是蛋白質呢？撇去不能吃或者得少吃的肉類和豆類外，台灣幾乎根本沒有在地的蛋白質來源啊！看看過去台灣民眾平均身高與體格不斷強健，是不是因為攝取了較多的蛋白質？如果真要回到以往沒有大量蛋白質的日子，先不說會不會挨餓，以後子孫可就得像長輩一般矮小了。

而且這些無知人士說啥多吃蔬果可以取代吃肉，更是無知到了極點，蔬果幾乎都不含蛋白質，而人體每天所必須攝取的蛋白質卻不能少，那是不是得多些食油或者豆類製品？偏偏豆類卻都是進口的，矛不矛盾啊？再加上目前國際糧食供應體系不斷出問題，台灣這種食物大半依靠進口的地方，哪有啥條件去講說不吃外來食品？那目前22萬公頃休耕的農地難道就適合種植豆類和麥類嗎？拜託！

所以如此無知又矛盾的結論，真不知道為何要去推廣。

至於那個叫大家多搭乘大眾運輸工具的，那請拜託這些環保人士，以後別再搭乘飛機出國開會了，或者呼籲大家別到國外出差或者旅遊吧！這樣不是減碳更有成效？問題是做的到嗎？唉........