明天就是農曆「冬至」，不少人應節氣準備大肆進補，其實，「時令」是來自老祖宗幾千年前的概念，台灣既非酷寒地帶，這幾年氣侯更是出奇異常，故建議現代人應依氣溫與時空環境，因時、因地制宜，才是真正的健康之道。

「冬至」是農曆重要的節氣之一，天文學上這天是一年中白天時間最短的一天，傳統上「冬至」這天就等於「補」，衝著養生、禦寒保暖的名義，湯圓、各種補湯火鍋一應俱全。

季節變化的過程中，冬季氣溫低，人體需要更多能量調節溫度，或是針對部份能量不夠、因病氣血不足的人，適時做一些藥膳食補，增加能量與氣血循環，這些概念基本上都是沒有問題的。問題出在古代與現代的時空背景不同，位處亞熱帶的臺灣，冬天雖然也有溫差變化，但真正冷的時間並不長，現代人攝取蛋白質的量本來就高，很多人甚至超標到得減重、去油的程度。

更何況，這幾年的氣侯異常特別明顯，節氣的精準度跟古代愈差愈遠，建議民眾依天氣狀況考量，即使時令到了也不必一定要跟著補，以免適得其反。

很多人跟著時令進補，背後的目的常是為祭五臟廟找理由，中醫依四季變化分為「春風」、「夏火」、「秋燥」、「冬寒」不同方向著手養生，冬天溫度太低時，想進補就得依體質調整食材與藥材，判定體質是第一步，虛寒體質可以放心補，；頻尿且小便顏色偏透明、夜尿多者，有些痰液分泌較多，質地清稀，女性的白帶清清水水稀稀，或是過敏性鼻炎患者，風一吹就流鼻水或是氣喘，跟氣溫降低有關的，都可以在此時調節進補，改變體質，在冬天比較不會辛苦。

容易上火的體質不耐補，選擇食材、藥材得更注意，減少脂肪、蛋白質的攝取量，不要吃放了很多薑、麻油、人蔘、桂枝或是當歸等，具有補血、溫通功效，這一類大辛、大熱的食材。

除了這些體質外，溫補的藥材可能引發皮膚過敏、免疫風濕類疾病的患者更加嚴重，最要注意的是孕婦，因為懷孕期間的體質特別，藥膳裡面具有活血等藥物，可能會流產機率提高，最好問問醫師，千萬不要人家吃補也跟著吃。

冬至全家團圓，共進藥膳補湯很享受，但因為家族成員體質不盡相同，讓不同體質都可以有一點效果，千萬不要在坊間買了整鍋藥包，或是自己抓藥來燉補。

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