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台南六甲鄉的名產冰--羅李亮果
2006/08/30 16:24:32瀏覽2968|回應0|推薦3

我第一次聽到這ㄍ陌生的水果名字,是同學在介紹他們當地有名ㄉ冰品時

而這陌生ㄉ名字對第一次聽到ㄉ人而言,是不想去試ㄉ

但也好險我去吃ㄌ,因為還真ㄉ很好吃ㄋ!

綿密且果肉香甜,但是水果本身長ㄉ真ㄉ很抱歉ㄋㄟ~

以下是從網路抓到ㄉ資料

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羅李亮果
學名為山刺番荔枝,別名:水果王,原產於熱帶美洲。於西元 1917 年引進台灣。草根性強,可以適應各種土壤及環境,所以早年是為行道樹之用。而其「羅李亮」則是日據時代所流傳在鄉間的日本名字「るりあん」的諧音,現今全省都有零星分布,但為台南縣六甲鄉一帶分佈最多,六甲鄉本地的特產水果


羅李亮樹葉具有特殊腥臭味,但其果實卻具有一種獨特且濃郁的芳香味,( 在國外有人拿它做為提煉香料的原料 ),它的香味並不會因為製成冰品而消失,故用其果實取代冰淇淋製程中的香料 
又其果實中含有豐富的膠質,可取代冰淇淋中的安定乳化劑,因此用羅李亮果所製成的冰品,暨健康又自然,既吃的到冰的清涼也可以吃到水果的營養,吃冰等於吃水果。又因為冰品中所含的油脂相當低,所以更不用擔心吃進太多的熱量。

http://lowli.ho.net.tw/intro.asp

果實

花序

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yvonne2111&aid=424501