保存荔枝的好方法 ! - sara

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保存荔枝的好方法 !

2009/07/04 19:03:09瀏覽447｜回應0｜推薦5

保存荔枝的好方法 !
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>> 請告知所有至親的好朋友，端午節過後，荔枝進入盛產期，市場上果實碩大、
>> 飽
>> 滿又豔紅的荔枝，一日比一日價廉。
>>
>> 賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星
>> 期，而荔枝放在冰箱裡兩三天，
>> 外殼會變黑、變硬，風味也會變差。
>>
>> 老闆教我一個方法：
>>
>> 將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼，然後用一小湯匙鹽巴和水混
>>
>> 合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，
>> 隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依
>> 舊。
>> 回家後試著照老闆的方法做，置放一星期之後，荔枝的外觀及口感，真的和初買時幾
>> 乎沒有差別。
>> 通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，泡在鹽巴的水裡面五分鐘，除了可以維持荔枝的
>>
>> 水分之外，也可以讓愛吃荔枝的人吃多了也不上火氣，大家可以試試看哦。

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