從27年教學生涯退休後，鄭老師重拾自己喜歡做菜的興趣，常常將家居時間運用於研發製作最新穎的日式料理，閒暇時也收看日本NHK烹飪節目，精益求精地學習日式點心的製作，範圍包括：和果子、日本料理、輕食、香草料理、居酒屋料理、麻糬等，因為製作過程相當用心，在高雄學苑原本僅是一名學員，卻因為做成成品點心與料理色、香、味俱全，廣受好評，雖然非科班出身，在高雄學苑學習未久，即因其全心投入，而有機會轉而為開設相關課程的教師，教授學生，也常藉由點心的製作結交了許多朋友。
這一段從教學轉換為日式點心師傅的過程，完全是無心插柳，也讓鄭老師退休後的生活更加豐富了。輾轉成為長青中心的薪傳大使，是在高雄學苑教學的第二年，因為總是喜歡研究新奇的點心製作，對於料理有著莫名的興趣，因而受邀擔任公園學堂的薪傳大使，在當時也廣受長輩好評。
今年度，為了提供長輩製作美味可口又有豐富健康概念的麻糬，社會局長青中心特別從元月份起陸續於佛公兒童遊戲場、君毅正勤社區、高松社區等文康車巡迴處，邀請鄭秀鈺老師指導社區長輩日式料理製作，為在地長輩生活增添色彩並依樣親自製作健康食品與家人同樂。
長青中心表示，文康車巡迴服務提供長輩就近於居家附近之公園、廟宇等走路10分鐘內即可到達的地點，同時結合薪傳大使等提供多元服務，未來也將提供更多不同的活動，讓長輩的生活添加不同趣味。有關文康車巡迴服務事宜歡迎逕洽長青中心服務課謝小姐7710055轉3338。

文章出處:高雄長青綜合中心