今天來跟大家分享西點烘焙的心得囉~

乳酪~~它的製作其實很簡單不會太難,但是...嘿嘿~~步驟我還是得看講義才會製作啦!

那我就來說說吃後的口感囉~它吃起來口感跟布丁很像!!

我們製作時有加了咖啡粉,所以就是咖啡口味的布丁...

咦~不對阿!我以前吃的乳酪不都是有點酸酸的口感嗎?!這乳酪怎會是布丁的口感?!

(該不是少放了什麼材料....)哎呀~應該不會啦~因為老師做出來也是這樣的口感囉!

呵呵~~嚇我一跳!!

哎呀!!我真是錯的離譜阿!!因為我們做的是奶酪!!不是乳酪啦!天阿~~

再來說說菊花餅乾,看到這餅乾的名稱真有點想笑,

不!不可以笑它,它就叫這名字嘛!其實它有一個比較好聽的學名,

我有問過老師的!!不過它的學名....我忘記了好啦~來說說它的製作過程!

先糖粉+奶油打發(糖油拌合法),緩緩加入蛋液+奶粉+高.低麵粉拌勻,

重點來囉!~把拌勻的麵團放進擠花袋,然後要擠出大小適中又要漂亮的花...

然後放上小塊的紅櫻桃,呼~真不簡單呢!

像我阿,粗魯慣了,擠出來的花都好大一朵喔!

結果...別人都烤二十分鐘,我們的烤了三十幾分鐘....

剛學做烘焙而已,其實也不知道怎樣算好吃怎樣算難吃~

不過做出來的西點都能吃啦!也沒拉肚子啦!呵呵~~