烏魚膘、烏魚子、烏魚腱、烏魚火鍋、烏魚米糕等10道色香味俱全的烏魚餐，只要3000元就能享用！雲林區漁會96年12月16日舉辦烏魚促銷活動，席開百桌推廣烏魚大餐，即日起開放民眾訂桌。

時序入冬，是本土烏魚盛產季節，雲林沿海地區烏魚產量占全省三分之二，區漁會為推廣烏魚產業，舉辦大型活動促銷，活動當天有漁產品促銷展售、趣味競賽，並示範烏魚子製作過程。

烏魚大餐菜單有烏魚子、翡翠烏魚羹、烏魚米糕、麻油烏魚膘、椒鹽烏魚腱、紅燒燴烏魚、五彩烏魚腱、蒜苗烏魚膘、養生烏魚鍋、樹子蒸烏魚加水果、3瓶飲料，一桌可供10人享用，每道菜都充滿香氣，擺盤精緻，令人食指大動。

區漁會總幹事林傳育表示，烏魚全身都是寶，魚肉、膘、腱、烏魚子都能入菜，炒、炸、煮湯都好吃。

烏魚餐選用新鮮食材，烹調起來格外好吃，烏魚肉Q刺少、無腥味，漁會自製的烏魚子低鹽低鈉、口感佳，吃過的人都誇讚不已。

他指出，區漁會生產的烏魚子推出第2年，今年就入選為農委會「2008年台灣農漁會百大精品」，品質、口感獲得肯定，烏魚餐食材成本雖昂貴，但只要能讓消費者品嘗到雲林縣最好吃的烏魚，「賠錢辦桌也在所不惜。」

區漁會今年也首次舉辦烏魚子評鑑比賽，邀食品科專家評審，讓加工業者有切磋機會。

烏魚產業活動地點在箔子寮漁港漁產品直銷中心，烏魚大餐訂桌電話05-7721511~3轉112。

【聯合報╱記者莊亞築／台西報導】 2007.12.07

請觀賞雲林新聞網的採訪報導

 
當日活動程序
09：00－09：20 報到
09：20－10：00 主持人及長官貴賓致詞
10：00－10：30 頒獎
10：30－10：50 烏魚子、漁產品展售及特價促銷活動
10：30－11：50 趣味競賽活動
10：50－11：20 烏魚子DIY製作教學
11：10－12：20 KTV自由歡唱
12：20 天籟烏魚饗宴
 
十全烏魚饗宴菜單如下

1.椒鹽烏魚腱


2.五彩烏魚腱


3.烏魚子全盤


4.翡翠烏魚羹


5.紅燒燴烏魚


6.樹子蒸烏魚


7.養生烏魚鍋


8.烏魚米糕盤


9.麻油烏魚膘


10.蒜苗烏魚膘