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年夜飯是指在農曆新年除夕夜（大年三十晚）的晚餐，這是中國農曆新年期間最重要且令人期待的一餐。年夜飯通常由家庭成員共同參與準備，擁有特殊的象徵意義，代表著對新一年的美好祝願。以下是一些常見的年夜飯菜品： 魚（Yu）： 年夜飯的必備食品，因其與「餘」的發音相近，象徵著「年年有餘」。通常是清蒸魚或紅燒魚。 年糕（Nian Gao）： 年糕在年夜飯中象徵著「年年高升」。炸年糕或糖漬年糕都是受歡迎的做法。 餃子（Jiaozi）： 象徵團圓，通常是由家庭成員一同包製。餃子形狀類似元寶，寓意著財富。 紅燒肉（Hong Shao Rou）： 甜甜蜜蜜，象徵著幸福美滿。紅燒豬肉或五花肉是受歡迎的選擇。 火鍋（Hot Pot）： 火鍋是一種團康的用餐方式，各種肉類、海鮮和蔬菜在湯底中涮煮，象徵著團圓。 蔬菜拼盤： 五彩繽紛的蔬菜擺盤，象徵五穀豐收。 糖果和糕點： 用來表示生活的甜蜜和美好。糖果盤、糕點等甜品也是年夜飯中的亮點。 青菜豆腐煲： 豆腐象徵平安，青菜代表青春健康，這是一道清淡而營養的菜餚。 水果拼盤： 各種水果的拼盤，以顏色豐富的水果代表五谷豐收。 酒和湯品： 年夜飯中可能會有一些傳統的酒品和湯品，如紅酒、清湯等。 這些菜品都有著特殊的意義，反映了對來年幸福、平安、富有和吉祥的期望。家庭成員一起享用年夜飯，共同迎接新的一年的到來。