柯林頓減重 師法中國飲食

（中央社台北4日電）美國前總統柯林頓一向貪吃，數年前曾接受心臟支架手術，在奉行素食主義的愛女「命令」下，他告別肉類和奶製品，向中國人的飲食習慣取經，每餐幾乎只吃蔬果和豆類，果真減下24磅。香港文匯報報導，在日前女兒雀兒喜（Chelsea Clinton）的婚禮上，柯林頓（Bill Clinton）身形明顯較前清瘦。他在出席婚禮期間，還向賓客們推薦健康飲食的書籍「救命飲食」（The China Study），而他正是根據書中的方法節食。正為角逐下月期中選舉的民主黨候選人積極拉票的柯林頓，最近接受電視台訪問時，透露長期素食的女兒雀兒喜下令他在參加她婚禮前減肥，並為他定下減15磅的目標。64歲的柯林頓表示，他選擇以植物為主的低脂餐飲，「我主要吃豆類、蔬菜和水果，每天早上還飲用蛋白質補充劑，但不會喝牛奶，只會喝混合水果和蛋白粉的杏仁奶，以便吸收一整天所需的蛋白質。」柯林頓補充，他有時會吃一點魚，但其它所有肉類包括雞和火雞等一律不吃。柯林頓的減肥計畫成果相當顯著，已減去24磅，比女兒給他的目標還要多，返回學生時代的體重。據報導，柯林頓2004年接受心臟支架手術，今年稍早再發現心血管阻塞，需進行手術植入支架。柯林頓邀請2位美國著名醫生奧尼什和考德威爾，及營養科學家坎貝爾等，向他提供「瘦身」意見。坎貝爾正是「救命飲食」作者，他曾研究中國大陸和台灣2800個縣的節食、生活方式和疾病情況，發現素食能迅速減少患心臟病、糖尿病、癌症和癡肥的機會。991004（圖為2006年柯林頓出席活動，中央社檔案照片）