脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS雲林脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS雲林有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價

此次上山，我是特意做足了各種準備，想在山上休息一個晚上。春分，光這個詞兒，就能帶給人無數春情蕩漾、春意盎然等種種意境的想象，我無法拒絕這樣的想象，更想將春分這個節氣在黑麋峰山上所表現的一切多留存一點在我的記憶中。 果然，我們還在山腳下，就被眼前的景致迷住。以前看山上的霧，都是沒有層次的，少霧的時候，遠景略帶灰白色，多霧時則濃郁得看不清近景，連移步都很困難，所以，想看美麗的霧景是很難得的。沒想到，春分節氣上，山霧沒讓我失望，它層層疊疊地彌漫在山峰間，使山峰一座比一座朦朧，一座比一座薄而透亮，山峰間像有光從中冒出來，向天空擴散，并與遠處的天融合在一起。 黑麋峰的牌樓也在霧氣的沾染下，濕淋淋的，像被清洗過般的干凈、清澈。一條水渠沿著進山的公路，其間的水波汶微漾，水壩上長滿了大葉草，有的還被年前的舊草掩蓋著，它們在舊草內茂盛地長，將草葉尖子伸展出來，它們從縫隙間伸出頭，沒有任何羞慚的意味，枯草葉子卻有點架不住勢地萎糜下去，逐漸要癱倒在草葉的懷抱里。 小村就在霧山下，享受著一個小村應有的寧靜與美麗，霧使小村、田野濕漉漉的，田野里一派春色，草綠得像要從草尖子上冒出汁液來，田埂幾乎就要被綠草淹沒，它們幾近消失般地在田野中分散著、連接著，幸好，農事馬上就要開始，它們的原貌即將被恢復為去年的模樣。還有一些舊稻草，忤立在田地中，那么不合適宜地冒著水霧，不過，它們的舊黃色與新鮮的草綠色相間著，卻也給田野添了些許情趣，不致使田野綠得過于單調而發悶。 這是我們今年看到的最綠的田野，隔天，它們將改換容貌，被村人翻耕，播上谷種，蓋上大棚。大棚上覆著白膜，整整齊齊地鋪展開來，這就是秧田，一小塊秧田承載的是大于它很多倍的田地的需秧量。現在的農事越來越簡單，很多村人們不再播秧田，直接將谷種往翻耕好的水田里拋撒，黑麋峰的村人大多數還按原來的農事辦，不太愿意接觸新事物。 往山上行進的過程中，我們往往被山霧的美震懾住，只要一到稍為開闊的境地，我們就要停下來，極目遠眺霧山的雅致。在山上來來回回地開了好幾個回合，迷了一次路，天色就慢慢地暗下來了，霧景也從暗色中慢慢地淡下去，直至再也看不見，只能伸出手，感受它潮潤的霧氣，緩緩在手心中泅染開來。 路邊樟樹的嫩葉子，正在頂子上長著小身子，它的整個身體，現在披滿了各種色澤，一些即將掉落的葉子有一種漲滿的紅，像被憋住的臉，紅得透出紫來，只要微風拂過它們，葉子就飄飄灑灑地往大地上落，它們在空中翻卷著，不舍地反復回望著它們已經離開的母體。樹枝中間的葉，則像涂了蠟，帶著深深的綠，又像剛從豬油里撈上來的葉子，又油亮又厚重，只有頂子上的小葉子，還沒有長開，是嫩黃嫩黃的小尖子，它們直楞楞地朝向天空，接受著云霧的庇佑。 有時觀察山中的植物及挺拔的山峰，會覺得它們有一種神性的美，令人有膜拜的沖動，這種神性是自然賦予的靈動，有神秘與巫性之美，有參不透的暗處的秘密，當我一個人站立于山峰間時，被包圍的神秘接鍾而至，如果像現在一樣，有霧彌漫其間，天漸黑時，你的身體仿若被吸納而進入了山體，你是山中的一部分，微小的，隱若不見的，神靈就在你伸手可及之處，你無需與他對話，他已盡悟你一切心意。 山靜下來時，已被黑包圍，山像是另外一個世界，夜比白天長許多，總是沒有盡頭似的，夢一個接一個，它讓你迷迷糊糊中又進入了另一個夢中，這才是真正的黑夜，沒有任何塵世的煩擾，整座山像被熄了燈的房間，再也找不到半點火星，你必得等到早晨，天空放出光來，這黑才慢慢隱去。此時滿山的鳥雀歡騰起來，近處的幾只，在窗外使勁的叫喚，它們要喚醒了我，去它們的世界似的。它們在春分這個日子里，更鬧騰，更雀躍，它們在枝丫間奔走，一聲聲脆脆的，鳥語世界里，我們只能做個旁聽者，無法進入它們，無法體悟它們，無法在它們的聲音里添上我們的鳥語。 今年連著幾個節氣都與其它節日相撞合，比如今天，又正好是土地神的生日。土地神類似于本土地中最高的官，村人大多在土地神管制范圍內為他修建了土地廟，這是村人對土地權屬的崇拜，在金木水火土中，土雖排最后，但其實土是能力最強的神，土能生萬事萬物，人類生命的存活也需依賴土地，因此土地在村人心中的重要性顯而易見。每個人從出生就擁有所從屬的廟王土地，這類似于現代人所擁有的籍貫，無論你走到哪里，爬得多高，你都是此處的，無法拋棄你生而帶來的“廟王土地”。 在麋峰山中，這個節日非常重要，提前許久，村人就做好了各種準備，香燭祭品購買整齊，上午，全村人都去祭拜，上香添燭，燃鞭炮告知土地神，他們對其的敬畏與愛意，中午，大家又都聚在一起，吃肉喝酒，為土地神的生日而狂歡。 人類對神的崇拜應是與生俱來，他們愿意對某些隱藏在暗處的不可料知的力量貫以神性的光輝，人類因對神的崇拜而有所敬畏，而有可為有不可為，事物因此而變得簡單明了，神的指向就是你所應邁的步伐，神所厭僧的就是人類所應僻免的，在山上，法律已不那么重要，山中因有了神，而令山人都那么槨樸自然，善良豁達！ >>>更多美文：散文閱讀

自從學著寫寫畫畫，就奢望有一間書房。以往，要讀要寫要畫，不得不“打游擊”。不怕人笑話，除了利用臥室外，屋檐、走廊、涼亭、候車候船室乃至牛棚、田坎，都曾是我寫畫之所。 由于勞累過度，四十七歲突發重病，從此一蹶不振，執筆困難。生命誠可貴，活命第一條，也就懶得想書房之事了。誰知賤命頑強，活著活著，就又有了些氣力，就又能捉筆，就又想書房。未老先衰，再打游擊，已力不從心。因此，想書房就比以往想得更為迫切。 真是蒼天助我，一次搬家，遷到大多數人不愿住的一樓，那建筑有點兒特別，成一“凹”字形狀，凹進的一塊，將近六個平方。大概是面臨小街的緣故，設計師為了美觀，將凹處砌了半堵墻，墻上方有幾個方孔，宛如碉堡的槍洞，如此形成一個小院。若將院子蓋頂，不就成了一間小室么？我觀之竊喜。遂憑著一點木工手藝，砍砍鋸鋸，刨刨釘釘，給凹處加上了玻璃鋼瓦。這樣，在發稀鬢霜之年，我終于有了可供寫寫畫畫的場所了。 盡管這凹室無粉無飾，四壁蕭然。盡管有車聲、人聲、風雨聲紛至沓來；盡管有蝸牛、土鱉、蚯蚓和蚊蠅時時光顧，我卻從中感到從沒有過的溫馨和喜悅。特別是有一根又粗又長的泄漏鐵管自六樓頂直通室內，陰天不時有雨水下落，晴日不時有水箱漫溢。淙淙、潺潺、波波、泠泠之聲，時不時穿堂入室。如泉之流，如溪之淌，如瀑之瀉。若閉目凝神，細細品味，似入深山，似進幽谷，發揮一番想象，自有詩情畫意。于是，便想給它取個名。 先是想學著別人那樣，叫個什么什么齋。但一看這般寒磣，怕有辱這個雅字。便尋思叫個什么書屋。而屋又不成其為屋，實際上只是搭蓋的一間陋棚。想來想去，竟想不出一個恰當的詞來。 忽一日，風聲大作，斜雨如射，凹室的棚蓋動動搖搖。幾面墻壁，雨澆水洗，淅淅瀝瀝，叮叮咚咚，嘩嘩啦啦，一時間滿屋簫鼓齊鳴，處處“漏”趣橫生。我心怦然一動，靈感倏忽而至——記得，我曾為“殿軒”一詞查過《辭海》，解釋之一曰：殿堂前檐下的平臺為“軒”。這凹室就命名為“聽漏軒”得了！ 經過年復一年的修修補補，我給聽漏軒安上了門和窗。利用一些廢棄的木板，挨壁釘成書架，配以自造的桌椅，自制的臺燈，擺起自作的根雕，一掃蓬牖茅櫞的野氣。我將文朋詩友們惠贈的著作，將自己胡謅和信筆涂抹的詩文繪畫，陳于架上。尤其是那些贈書，印著我熟悉的名字，其中不乏老友名家。見書如見人，十分親切，感到鼓舞和自豪。 誰不敝帚自珍，我深愛自己營造的小軒。入得室來，頗多感悟，頗多慰藉。多舛的命運，艱苦的人生，磨煉了我樂天知命的情性。而今憂患余生，愈覺生之不易。在聽漏軒里，我聽到的不是凄涼，更不是悲傷，耳聞的只是速速流逝的光陰。 日月愈邁，時不待我，一聲一聲，是春雨紛紛，是時鐘長鳴，是布谷啼喚。每當我翻開書頁，或鋪開稿紙，或揮動畫筆，我的世界便變得清寂沉靜，心空變得澄明幽遠，胸懷變得廣闊平展。這滴漏之聲啊，不啻是一支舒展酣暢的樂曲，啟人靈智，引人遐思，激人情緒，催人勤奮。于是，我就潛心其中，消磨朝夕，咀嚼人生，怡然享受讀書的甘苦，領略筆耕的憂煩與快樂。 >>>更多美文：心情隨筆

兩年前，一條附有高清照片的微博給我留下深刻印象，內容如下：網友“空游無依”在埃及盧克索神廟的人物浮雕上看到了幾個醒目卻并不悅目的漢字——“丁錦昊到此一游”。作者明確表示，那是他“在埃及最難過的一刻，無地自容”。這條微博引爆網絡，內地網友激于義憤，通過“人肉搜索”，發現肇事者是南京某校一名初中生。未成年顯然不是低素質的最佳借口，由父母陪同旅行，孩子竟干出這種“一出國門立馬丟人現眼”的糗事，丁家父母難辭其咎。他們的道歉相當及時，但原諒仍將延時響應，迄至今日“丁錦昊到此一游”依然是百度百科中的獨立條目。 無獨有偶，同樣是在兩年前，有人發現故宮的大銅缸上刻有“梁齊齊到此一游”字樣。《北京晨報》為此發文《梁齊齊，故宮喊你回家剁手》，標題火辣，不無戲謔意味。 三十年間，我分別與大學同窗、文友、家人三次游覽八達嶺長城，其變化一目了然，門票越來越貴，游客越來越多，商業氣息越來越濃，此外，長城的大青磚上刻寫的“×××到此一游”的字樣越來越刺眼。我大約估算了一下，兩成青磚慘遭涂鴉，總數相當可觀。手癢者全都是中小學生嗎？依我看，擁有大學本科以上文憑的參與者不乏其人，龍飛鳳舞的字跡，魏晉唐宋名家的字體，色色俱全，樣樣齊活。 “不到長城非好漢。”好漢可以不留行，不留情，豈可不留名？武松每次殺人，都要蘸血為墨，在墻壁上題寫八個大字：“殺人者打虎武松也”，景陽岡打虎是武松賴以成名的大手筆，激情殺人之后竟要美滋滋地顯擺一番，相比那些在各個景區留名心切的游客，誰的惡趣更令人發指？瞎子也能看明白。 “君子疾沒世而名不稱焉”，這是孔子所教。“雁過留聲，人死留名”，這是民間共識。古代皇帝尚且要封禪，生怕自己的功業天地不知。一介平民，在青史上留名，難度極高；在青磚上留名，難度極小。去一趟埃及盧克索神廟，游一回故宮，登一次長城，容易嗎？于是丁錦昊、梁齊齊們下手賊快，把自己到此一游的信息定格于時空之中，那一刻，他們亢奮的大腦中肯定產生了亂入名人堂的幻覺。 “出名要趁早”的高調響徹云霄，至于如何出名，究竟出美名、香名，還是出丑名、臭名，在網絡時代，受張愛玲金言鼓舞的人是不加甄別的，相比那些在各類空間留存半裸照、全裸照的嫩模、熟女，在各個景區刻寫姓名的游客不免相形見絀，連小巫都算不上。 隨處留名猶如隨地大小便，這種毛病，洋人犯起來，同樣可哂。1920年，英國作家毛姆游歷中國，在北京天壇，他親眼看到美國人魏拉德·B·安特梅耶在清朝皇帝叩首祈福的地方刻寫自己的姓名和家鄉。毛姆的評述見于《在中國屏風上·天壇》，唐建清先生的譯文如下：“他認為通過這樣做，在他死后，人們仍能記住他的名字。他希望以這種直率的方式獲得不朽。然而人的希望永遠是虛幻的，當他剛走下臺階，旁邊一個斜倚著欄桿，悠然望著藍天的中國管理員便走上前去，在安特梅耶刻下名字的地方狠狠地吐了一口唾沫，又用鞋底就著唾沫在上面來回摩擦。片刻之后，魏拉德·B·安特梅耶到此一游的痕跡就蕩然無存了。”毛姆的筆觸頗具諷刺意味，略無同情，這位遐邇皆知的名作家很容易居高臨下地嘲弄別人內心卑微的渴求，但他忽視了一點：以虛榮心為精神支柱的人物，可笑，更可憐。 不雅之名，不美之名，洵為身累，毫無利益可言。丁錦昊、梁齊齊早已成為“名人”，試問他們的內心感受，是欣慰，還是羞恥？ >>>更多美文：生活隨筆

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