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 踏青脆皮豬VS台中脆皮五花豬推薦評價 》口感的決戰：脆皮豬的烹調技巧大比拼 |
| 知識學習｜中彰投 2023/12/03 02:43:07 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？ 踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而 總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！ 什麼脆皮豬呢？脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。 適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。 當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。 踏輕脆皮豬的試吃報告有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~ 看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。 包裝衛生值得信賴最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。 老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。 踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！ 醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！ 踏輕脆皮豬四大口味 |
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏輕脆皮豬VS桃園脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS臺北脆皮五花豬推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS雲林脆皮五花豬推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS中和脆皮烤豬推薦評價
如果你是一個貴州人，來到廣東生活肯定很難習慣這邊的飲食。這也無可厚非，因為不同的地域，氣候環境的不同也就會養成迥異的飲食習慣，西南地區屬于高寒地帶，吃辣椒除了開胃以外還有一定的御寒效果，所以辣椒深受這些地區人民的厚愛；廣東一帶則很濕熱，容易上火，自然在飲食方面就很清淡，辣椒之類的東西大多都敬而遠之。 我來到廣東生活以后，每次回貴州都會從老家帶回諸如辣椒粉、皮蛋、牛干巴等容易保存的家鄉土特產，可是有一樣不好長時間保存且在廣東買不到的東西確實讓我頭痛了很久，那就是香蔥。這種蔥家鄉人摘采的時候是不會把它整株拔掉的，一般只連根拔起一半，因為剩下一半過一段時間又能發出新蔥來壯大它的隊伍。這種蔥在廣東地區好像是沒有的，至少在我生活的這座廣東小城沒有，每次做需要放蔥花的菜或是做蘸水的時候，總是要擱下很多的蔥，可是蔥香味并不濃。而家鄉的香蔥只要擱下一點點就能聞到很香的味道了，在感嘆的同時也覺得這邊“蔥資源”很浪費。 冥思苦想了好久，決定回老家的時候帶上一些還沒被洗去泥土的蔥過來廣東種植，希望它能“世代繁衍”，減少這邊的“蔥資源”浪費，當然主要是為我解饞。去年國慶回老家期間正好接到國慶結束去云南出差的通知，于是我從老家“搜集”了一些香蔥，為避免路途上顛簸弄壞了蔥，哥哥還細心地用一個塑料小桶把這些蔥保護起來，叮囑我路上一定要小心照應。 從家里驅車兩個多小時來到羅平的酒店，進房間后我第一件事就是把蔥拿出來擺到陽臺上，讓他自由呼吸。第二天要下電廠去學習，要求所有參加培訓的人員把必要的東西寄存。因為幾天后還要回到這個酒店，擔心山路的繼續顛簸會弄傷我的蔥，糾結之后決定把他寄存在酒店前臺，拜托服務員把那個裝蔥的小桶擺放在通風的地方。熱情的服務員善良地答應了我的請求。三天之后我回到原來的這家酒店，看到我的小蔥們安然無恙，真開心。 第二天從酒店驅車三個多小時到昆明長水機場，再從這轉戰到廣州白云機場，然后再從機場乘車兩個小時到清遠，一路折騰，終于將這個香蔥帶進家，第二天準備找土來將小蔥種下去的時候，發現根系已經腐爛了。忙活了半天，居然是這個結局，真是令我傷心。 清明節自駕車回老家，回來時決定第二次帶香蔥到廣東。朋友調侃說這邊的蔥帶去那邊種，會不會一段時間后品種就變了呀，我堅決地說那肯定是不可能的。 臨走，老媽特意找了幾個不銹鋼的舊盆，將盆底戳幾個小洞，以便散水。車行近15個小時后到達清遠，小蔥依然精神奕奕。于是讓老公從他們單位的“自留地”里挖來泥土，里邊專門添加了一些買來的雞糞，冒著傾盆大雨，將“內容豐富”的泥土放入準備好的盆里，隨后將小蔥種下去。剛開始的一周左右，小蔥的精神還算良好，后來就漸漸枯萎了，看著日漸萎縮的香蔥，我的心里很不是滋味。 半個月后，堂嫂來我們家，現在開通了從老家直飛廣州的航班，兩個多小時即可到達，于是請堂嫂幫我帶香蔥過來，我要進行第三次實驗。香蔥帶到后，作為農耕知識比我豐富的堂嫂親自“操刀”，認真仔細地將小蔥種下去，之后小蔥越長越細，直到最后就像是一根根枯黃的野草。 對于三次失敗的種蔥經歷，我痛心之余一直有點不甘心，后來請教了專業人士，西部地區和這邊南方城市的土質酸堿度是不一樣的，這是造成香蔥無法在這邊生存的主要原因。唉！真是一方水土養一方人啊，看來這確是一個亙古不變的道理。躁動的內心這才有了些許平靜，不過這三次折騰也并不后悔，有些事情必須要自己經歷了才會相信這是規律，也是事實。 僅是作為一種餐桌上的調料，根根香蔥卻遙寄著游子對故鄉滿溢而熾烈的眷戀之情，惟愿故鄉的親友們一切安好！ >>>更多美文：心情隨筆
燕泉河，由西向東，流貫郴州城。上個世紀八十年代前，河兩岸少有建筑物，荒蕪清冷，唯稻田、菜地、荊棘叢傍河而下，直到西半邊街、東半邊街，方有喧騰的街景和人氣。 半邊街，顧名思義，路兩旁只有一邊有街，另一邊臨河。明朝后期，十六世紀中葉半邊街在燕泉河北開街時應當是這么個格局，否則不會叫“半邊街”嘛。這種格局大約維持了好多年。聽老班子郴州人講，半邊街后來有兩段實際上路兩邊都有房屋、店鋪，那都是清朝末年動工修建的了。上世紀七八十年代，還看得到兩段兩邊有街的改良“半邊街”，臨河那邊的，多是吊腳樓，純木屋比較多。 半邊街沿燕泉河而下分西半邊街、東半邊街，中間被南街隔成了兩截。西半邊街、東半邊街合起來長500米左右，街面為長條青石板鋪敷。六七十年前，雨天穿木屐、釘鞋的多，的的橐橐，天光響到天黑，行人絡繹不絕。 半邊街上的店鋪向以牙行為多，伙鋪（旅社）、飯館、南貨鋪也有幾家。牙行不是診治牙齒的行當，是類似于今天的批發商公司，前店后庫，有的商號商棧還兼零售。純住戶占很大比例，居民多是手藝人、腳夫、走商行販。 幾百年了，半邊街為繁榮昌盛的郴城濱河（郴江河、燕泉河交匯地帶）商圈貢獻了自己全部的智慧、青春和辛勞。 幾百年下來，好多人在半邊街發了財？好多人在半邊街倒了本？或許街石曉得，街石被拆光鋪了水泥路；或許燕泉河水曉得，河水又日復日年復年地流走了。其實，只要曉得，在半邊街有的人活得水氣些，有的人活得干澀些，牽牽扯址，幾百年上千年熱熱鬧鬧地成就了一條街，就行了。 新半邊街現依舊傍著燕泉河安安靜靜地過自己的時日。河道疏浚了，立了白石欄桿，街邊的房屋全是近幾年新修筑的。仍有兩段街，路兩邊都有房屋，不長，只占全街的五分之一。 為寫這篇文章，問過幾位郴州老人：曉不曉得半邊街有什么文化遺跡或發生過大點的可以上縣志、市志的什么事？老人們有的搔腦殼，有的閉上眼睛“過電影”，最終都搖搖頭回答：想不起了。 歲月如街，街如歲月。清風細雨，紅日皓月，游走長街，吟哦時光，或許，最大的文化全在這長街一瞥！ >>>更多美文：生活隨筆
《詩經》“關雎”里“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的詩句，很小的時候就會背誦，但把詩詞跟洽川濕地聯系起來，是近些年的事了。自從知曉了“關雎”源于洽川，多少次動了念想，想去洽川古地看一看，近距離地感受下《詩經》渚洲蔥蔥，雎鳩囀鳴，美女飄仙的優美意境，但多少次陰差陽錯沒有成行。恰巧華商網鄉村游戶外組織了處女泉、莘國水城參觀活動，欣然報名參加。 夏日，一個天氣不錯的日子，我們經過3個小時左右的車程，從西安來到了神往已久的洽川風景名勝區。進入風景區，首先映入眼簾的是一座高大古人雕塑，左邊女子優雅端莊，右邊男子威猛倜儻，底座上寫有金光閃閃的四個大字“天作之合”，下車繞像一周，沒有尋找到有關的簡介，根據歷史推測，應該是周文王和太姒。 穿過雕塑不久，就進入了處女泉景區。 據說，處女泉的名字來源于洽川古老的傳說和民俗。洽川是周文王母親太任的家鄉，周文王經常置身于萬頃蘆蕩之中，演卦誦詩，悠閑自在。一天，他突然發現有一絕色女子在仙氣繚繞的泉水中嬉戲，真是美極了，文王被姑娘的美貌所折服，這姑娘便成了文王的妃子，她就是太姒。傳說太姒姑娘經常來此泉沐浴，所以才出落得閉月羞花，沉魚落雁。當地也有一個風俗，凡姑娘出嫁前，都要來這里泉水沐浴，洗去滿身的塵土和疲勞，迎接人生幸福美好的時刻，此泉由此得名“處女泉”。 如今的處女泉仍然存在，她好似一顆珍珠，鑲嵌在碧綠的蘆葦叢之中，晶瑩剔透。不少游客在清澈的泉水中游泳嬉戲，不時傳出陣陣銀鈴般的笑聲。古代太姒妃沐浴的泉池，如今成了勞動人民休閑納涼的好去處。 與處女泉簇擁的是萬畝蘆葦蕩，曲曲折折的木制走廊在蘆葦蕩中迂回彎轉，幾葉小舟穿梭在彎曲的河流之中，清風不時飄來陣陣荷香，真是人間美景。“早知有洽川，何須下江南”。 走廊上建有不少的涼亭，供游客小憩，有的涼亭還專門安裝了吊扇，用來驅散夏日的悶氣，為游客送來清爽，景區管委會的細心，讓游客感覺到非常舒心。 緊鄰景區不遠，還有一座幾百畝的大型古建筑群，那就是“莘國水城”。 洽川古代為郃陽，其前身為有莘氏國。“莘國水城”就是借助莘國文化，引入水街概念，打造的一個將歷史文化與旅游休閑相結合的新開發景區。景區古色古香，小橋流水，亭臺樓閣，既具有江南的雋秀，又具有秦漢的雄壯，值得一看。 >>>更多美文：原創散文
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