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比月亮更溫柔-A06原味黑糖(粉粒-夾鏈袋裝400g)
2018/08/29 12:50:34
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飲品店常用的果糖(玉米澱粉製)、精製糖(如白糖)只有熱量,缺乏營養,
唯有純正的黑糖才是全營養的糖。注重健康養生的人日常的甜味劑最好改用黑糖,女性生理期的保健,食用黑糖也很有助益。
手工黑糖與砂糖最大的差異在於黑糖是『初製』與『粗製』的糖,甜度與熱量低,富含多種礦物質、微量元素與維生素,特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等
;
此外,
純正的
黑糖含有獨特的芳香。這些都是精製糖或『
加工黑糖』
所缺乏的。
不過,
市售的平價黑糖幾乎都是
『
加工
黑糖
』,
用
進口的原料糖(精製糖的原料)溶
化加入
糖蜜、
香料
等
再製成的
品質與口味都遠不如手工黑糖。
純正的手工黑糖,生產端一定有甘蔗園以及古法製糖的糖廍設備
,並開放民眾參觀。
台
南南化水庫上游關山【黑糖農莊】的張錫斌師傅以自然無毒的方式栽植甘蔗
,
遵循古早工法製糖
,
爐灶配備七口孔明大鼎,以龍眼木等硬質材火熬
煮製
成,品質最道地。
【商品說明】
外觀:糖粉小糖粒,顏色深淺不一,淡黃色、土黃色、褐色、淺黑色都有(受甘蔗園地質、環境及製糖工藝等因素影響)
口味:傳統古香味
用途:可直接食用,烘焙材料或為一般食品的甜味劑
原料:臺灣白甘蔗
淨重:400g(袋裝)
保存期限:室溫15個月(密封保存,置放於陰涼乾燥處,避免曝曬或受潮)
賞味日期:標示於外包裝上
產地:台灣 黑糖農莊/台南市南化區關山里100號(0933-210287)
營養標示:每一份量100公克(本包裝含4份)
(1)
熱量................385大卡
(2)蛋白質.............0.7公克
(3)脂肪................ 0.0公克
飽合脂肪.........0.0公克
反式脂肪.........0.0公克
(4) 碳水化合物...95.6公克
(5)糖..................90.2公克
(6)鈉.......................2毫克
黑糖農莊位於台南市南化區關山里南化水庫上游,是台南市的後花園
純正的黑糖必須是用白甘蔗為直接原料製成的,圖為黑糖農莊甘蔗採收情形
古法製黑糖用的是龍眼、荔枝等硬質木柴為燃料,製出的黑糖才有特殊的古香味
黑糖農莊的糖廍使用傳統一條龍的鍋灶,配置七口孔明大鼎
黑糖農莊的糖師製糖要專注於糖漿的變化,馬虎不得
糖漿熟成後,立即轉移到冷卻檯上攪拌與成形
丙烯醯胺檢測值35ppb,遠低於衛福部公告的參考值(1000ppb)以下,100%安全可靠
黑糖農莊手工黑糖重金屬與農藥檢測,100%OK
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圖片文章來自:台灣樂天
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