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| 2017/01/17 04:32:57瀏覽62｜回應0｜推薦0 | |
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口述：高晟凱（哈古小館店長兼主廚） 除夕圍爐菜單 AU PETIT COCHON 哈古小館 Kai曾高雄伴手禮2017 (2017過年首選推薦)高雄好吃年菜 旅居墨爾本，並進入當地藍帶學院學習廚藝。喜歡民生社區，一年前在富錦街上開了這家法式家庭餐廳。 撰文：張與庭 為了避免大尺寸作品帶來的沈重壓迫感，作品輸出以16吋以內的小型尺寸為主。另外，配合店內親切溫馨的居家感，我挑選了不同大小的淺色原木相框，襯以同色系的暖鵝黃牆面；掛設好作品後，再依擺放位置決定燈飾的數量與裝設高度。天恩素食年菜預購 *全文授權轉載自小日子台中伴手禮第一名 『CP值超高』飯店年菜2017 ，原標題為「【AU PETIT COCHON 哈古小館】選用富錦街景照片 此外，開放式廚房也是店內空間設計重點。藉由「觀看」的方式，客人、廚師和料理產生互動，一推開門，會立刻被滿溢的食物香氣迎接，讓人想起兒時記憶中媽媽的廚房。我試著在空間裡營造一種帶有安全感的溫馨，希望客人能以回家般的自在氛圍佐餐。 從澳洲學了法新年年菜食譜 國料理回台後，我一直想開一間不做松露和魚子醬料理、只賣家常菜、三兩好友輕鬆用餐的親切小店。去年我和太太一起開了哈古小館，因為太喜歡富錦街的悠然與寧靜，冒著風險把店設在當時仍未有餐廳進駐的富錦街。 台中市除夕圍爐餐廳 南投年菜訂購推薦
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