跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

藍家割包排隊值得嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事阿淑清蒸肉圓適合第一次吃嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，藍家割包會踩雷嗎？

等你有一天，再回到這座城市。富宏牛肉麵女生會喜歡嗎？

如果你是第一次來臺北，胡記米粉湯怎麼點比較好？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，藍家割包夏天適合吃嗎？

也不用為了排行而奔波，胡記米粉湯第一次適合嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，圓環邊蚵仔煎名過其實嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，藍家割包吃起來順口嗎？

然後在心裡對自己說一句：胖老闆誠意肉粥不加辣好吃嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，藍家割包會不會太鹹？

會一直在這些地方，

等你再回來。

情人節：你在我在，便是上天最好的安排 2021-02-14 欄目分類：抒情散文 標題分類：愛情散文 多少次，我循著有你的方向，深情遙望，那一抹刻骨的思念，在一次次的回望里，刺痛了我的心房。 萬水千山，我隔著紅塵的兩岸靜靜地讀你，漸漸的，我讀懂了你的一簾幽夢，亦讀懂了你的繾綣柔情。 或許，有些愛只能彼此默默守候，有些情，只能與心靈深處攜手同行。那么，今生就讓我用最溫暖的姿勢，隔著一段距離，靜靜地守候一份美麗。 一些緣分，看似緣盡，卻原來愛一直在，從未曾離開。 一些心念，看似簡單，卻依然如藤蔓，始終在心底糾結纏綿。 一些疼痛，無法訴說也無處可躲，只能寄存在文字里寂靜漠然。 一些眷戀，一直想忘卻，待到轉身才發現，你走的出優雅，但終究走不出那份灑脫。 始終無法忘懷，夢里江南，舊夢依稀嫣然，心有靈犀的感動，兩情相悅的深情，總令人沉醉、難醒。一絲柔軟，放佛這一縷嬌美的月光，承載著內心幾多清涼。 那一抹眷戀，始終在我夢境出現，揮不去，趕不走，固執，依舊。 不知，伸出手，還能否牽得住昨日的那份溫柔？ 我多想告訴你，生命里那些愛有多虔誠！那些情，有多溫柔！死生契闊，與子成悅；執子之手，與子偕老。原來愛過的人，路過的景，只是一場場陰差陽錯的過往曾經。 回首遙望，走過的每一步，長亭復短亭，花謝又花開，那些花間輕許的誓言，那些綠荷般滋長的心事，就這樣在猝不及防的一個瞬間，一筆帶過，風輕云淡？錯過的遺憾，就如此簡單？ 過往的恩寵，都交付給了歲月，一切的溫馨，時光會為我們記取，一些溫暖，只能靠文字來祭奠，一份初見，幾經風雨，余香裊裊，沉淀著一朵花開的嬌艷。 那一束明媚，照亮了我整個生命，溫暖了所有的曾經，心，陷落在那座城，便再也無法走出。前世緣，半生情，亙古的永恒里，暗流涌動。 千年的守候，只為邂逅前世的那個自己。尋尋覓覓，兩顆相遇的靈魂，實屬不易，誰不曾精心呵護，誰不想用心珍惜？ 有時也許是一個無奈，抑或是一次無意，便事與愿違地顛覆了所有的結局。誰能給愛一個充分的理由？誰又將誰的柔情辜負？ 或許錯的不是你我，我本將心寄明月，奈何明月照溝渠？ 見與不見，一些癡念，早已穿越了萬水千山，融入了生命中；念與不念，一些柔情，即使沒有風花雪月的浪漫，卻始終在原地站成永恒。 那些經年的回憶，輕輕漫過心底，不管你來與不來，都是生命里最妖嬈的美麗。再也不去追問深情幾許，始終相信，時間，會沉淀一份堅貞的情，歲月，會驗證一顆最真的心。 記憶的梗上，誰沒有兩三朵娉婷？搖曳著生命里的感動。那人間四月天，綿延了一場盛世的歡宴；那康橋的柔波，見證了前世今生的靈犀重逢；那西天的云彩，承載了幾多厚重的疼痛？ 一些走過，來得很輕，一些離別，走得很痛！無法告別，只能沉默，無法面對，只能掙脫。 努力想忘記那份深愛，卻換來多少無奈，極力去放棄那抹癡念，有多么的艱難！ 隔著光陰的兩岸，挑盡燈花夜難眠，守候著一窗靜幽，內心早已波瀾不驚。或許已經習慣了彼此的陪伴，即使默默無語，也溫馨浪漫，一邊是莫失莫忘，一邊是不離不棄，一邊是燈火闌珊，一邊是淺笑嫣然。 生命里，總有那么一個人，離你那么近，又那么遠，隔著天涯的距離，依然能觸摸到那份溫暖，一些癡纏，在心底里無聲無息的肆意蔓延。 時光的盡頭，滄海變桑田，那些生生不息的念，依然在風里纏綿。人生，是不是為了匆匆趕赴一場落花的時光，如果說走近了是一場災難，那么，就讓我們隔著一段距離，遠遠地觀賞。 如果回憶也能算地久天長，那么，就讓我沉醉在自己的世界里，將寂寞坐穿，孤獨嘗盡，就算是孤芳自賞，也不負時光賜予的這份安暖而又凄美的薄涼。 忽有斯人可想，見與不見，念在心上，來與不來，愛依然在，你若不傷，歲月無恙。 兩顆心的默契，即使默默無語，彼此都懂得，靜靜的陪伴，遠遠的觀賞，隔著一段距離，守候這一份無語也溫柔的美麗。 謝謝你，從未曾遠離，那份深情，那份執著，早已滲透到我的生命里，早已融入了歲月里。 惟愿，時光靜好，你在，我在，便是上蒼最好的安排。 ——摘自蓮韻美文集《做一朵凡花，優雅獨芳華》 作者：蓮韻，原名崔愛華，山東省作協會員，喜歡簡單安靜地做好自己。著有散文集《做一朵凡花，優雅獨芳華》《等你，是一樹花開》《向美而行》。華僑出版社出版全國發行，新華書店上架，當當京東天貓淘寶等網上均有銷售。喜歡收藏簽名版蓮韻文集的請加微信lianyun662288，qq 2306011031 。 >>>更多美文：愛情散文

沒錢沒背景，怎樣才能成功？　　文|風塵棋客　　“不是富二代，不是官二代，農民出身，很想成功，是不是就會成功了？”　　“什么樣的人能做到年薪百萬？”　　“我希望在未來十年能做到你的一半，賺500w，現在找的工作一月5000、中部二線城市，困難嗎？”　　……　　經常有人問我各種問題，總結起來無非是一個意思：沒有背景，沒有資源，沒有本金，怎么才能發財？　　1　　今天讓我們先把　　“金錢真的有那么重要嗎？”　　“為了賺錢犧牲生活品質是否值得？”　　“那個男生對我很好但就是買不起房，我應該和他分手嗎？”　　這些問題先放到一邊。單純而虔誠地跪倒在鮮紅的毛爺爺腳下來探討：如何才能有錢？　　那些有錢人身上是否真的具備一些獨特的思維和品質，最終取得了令普通人望塵莫及的財富積累，我們和他們的差距究竟在哪里？　　如果你期待的答案是：　　1.專注勤奮毅力積累一萬個小時，出門左轉俞敏洪老師演講錄。　　2.馬化騰其實是富二代、巴菲特的父親是國會議員，出門右轉朋友圈“揭秘白手起家的富豪神秘背景”。　　3.商業上的成功很大程度上是隨機性造就的，你可能之前沒看懂。　　如果上面這些答案都不能讓你滿意，我們繼續。　　2　　你的高中老師不會告訴你，即使你再努力學習也照樣買不起房。　　我現在身邊過得最不開心的朋友，是上學的時候成績最優秀的，現在又生活在國內的那一批。　　他們在學校的時候大多成績優異，考試名列前茅，是老師眼中的驕子，同學們心中的偶像。　　雖然今天他們依然領著高于同齡人的薪水，卻發現工作三年攢下來的錢依然不夠在北京買一個廁所。所以覺得世界對他們很不公平。　　在漫長的求學經歷和成長過程中，我們這一代人對于事業成功（其實就是賺很多錢）的認識高度的統一：　　努力學習，先考上一個好高中，再考上一個好大學，選擇一個好專業，找到一份高工資的工作，拼命工作成為高級管理人員，從此衣食無憂生活幸福。　　可直到畢業了進入社會才發現，自己被灌輸了近20年的美好人生藍圖，和現實相距甚遠。為什么會這樣呢？　　嚴肅的說，這是因為以中國目前畸形的經濟結構和大多企業的利潤構成，資產的泡沫程度要遠遠高于企業能為高素質技術人才支付的報酬。　　3　　粗暴地講，傳統教育傳遞給學生的賺錢思路只是一場騙局，即把那幾張卷子上的題做對越多的將來就越有錢。　　可是，這和現實世界中財富的分配方式幾乎毫無關系啊，至少，和中國目前的國情完全不符。　　舉一個簡單的例子來闡述什么叫做企業的利潤構成決定員工的收入：　　就比如說經營一家蛋糕店吧，美國公司的經營思路是找到最優秀的蛋糕師，提供味道最好的蛋糕，向全世界銷售，憑借優秀的產品獲得高溢價和高市場份額，來獲取毛利進而付給優秀的蛋糕師高額的薪水。　　而中國的蛋糕店的老板們發現，自己的蛋糕怎么做也不可能比美國的蛋糕好吃，何況中國大眾消費者對于蛋糕的消費能力也不強。　　真正賺錢的方式是提供品質一般但勉強合格的產品，通過一些獨占的銷售渠道，把蛋糕以大訂單的形式賣給這些對蛋糕品質要求沒有那么高的大客戶。　　所以蛋糕師的水平并不太重要，能給公司簽下訂單的員工才是公司最有價值的人才。　　可與此同時，中國傳統教育給我們灌輸的思路是：　　蛋糕做得越好的人，將來也就越有錢。　　這里的美國和中國不是絕對的，可以換成北上廣和二三線城市，也可以換成互聯網企業和煉鋼廠，但你的工資是由你所在的企業的利潤豐厚程度和你對利潤的貢獻程度所決定的道理，放之四海皆準。　　難以想象的是，如此天經地義的常識，我卻發現身邊有無數人完全不能理解，尤其是很多名校的畢業生，恨不能拿著一紙文憑向政府要錢，逢人便說假如生活欺騙了你。　　人生的痛苦主要源自錯誤的期待，認清事物的運轉規律不會讓你立即獲得財富，但至少可以讓你迅速放棄愚蠢的幻想。　　你渴望成為的那種有錢人，不是靠技能獲取一份高工資的人。　　4　　嚴格來說，即使在中國，憑借高超的技術領取高薪，最終取得財務自由也不是不可能的，只是難度極大，而且異常辛苦。　　沒有過人的先天的條件和頂級的后天培養，大多數人所能習得的技能，都不是不可替代到讓老板心甘情愿為你付一份遠遠超過市場平均水平的薪水的。　　只要你對中國絕大多數企業的收入獲得方式稍加理解，就能明白技術骨干的收入是很難超過掌握客戶的銷售總監和組建團隊和客戶對接的項目主管的。　　美國的一個著名的喜劇明星ChrisRock在一場脫口秀中講過一個段子：黑人在美國最多也就rich，但不可能wealthy。　　奧尼爾年薪兩千萬美金，那只能叫rich；在奧尼爾工資支票上簽字的那些白人老頭們，才能算wealthy。　　事實上，我們身邊最常見的有錢人都是后者，他們不是技能過人的人，而是整合資源的人，簡稱老板，也是這篇文章想探討的重點。　　值得一提的是，在現代的商業環境下，并非傳統企業那種100%的公司擁有者才叫老板。　　5　　項目投資人，企業的合伙人，裝修隊的工頭，夜總會的媽咪，安排一隊小弟在三里屯收二手iPhone自己坐在旁邊抽煙的人…...　　但凡直接發起并促成商業活動的人，在我看來都是老板。　　你真正渴望成為的那種有錢人，不是超凡技能的人，而是尋找資源并整合資源的人。　　這就是學校和父母從來不曾告訴你的秘密，當然了他們之所以不告訴你，很可能是因為自己也沒這么想過。　　自我保護心理注定了窮人的宿命。　　人類天生習慣的自我合理化心態決定了大多數人注定是窮人。　　不信，可以看看你身邊多少人熱衷于分享:　　“蓋茨的書不會告訴你他母親是IBM董事，是她給兒子促成了第一單大生意”;　　“巴菲特的書只會告訴你他8歲就知道去參觀紐交所，但不會告訴你他國會議員的父親帶他去的，是高盛的董事接待的”；　　“還原聚美優品陳歐履歷造假真相”；　　百度知道甚至有好幾個問題都在研究“馬化騰究竟是不是富二代”。　　我們的內心深處有一種與生俱來的強烈的自我保護機制，它會不停地暗示你，只有自己的想法和選擇才是最好的最合理的。　　但凡當大腦掃描到有什么人和事會令自己的顯得是如此的無知而無能的信息，這種保護機制就會迅速啟動，收集一切線索去證明他們都是因為一些客觀因素而僥幸成功，自己要是有同樣的客觀條件，只會比他們更好。　　6　　而且，萬一這些成功人士是自己身邊非常熟悉的人，內心的保護機制會更加強大（君不見今年沒炒股的人，看到身邊炒股的人賠了，比自己發財了還高興）。　　就像上學的時候，我們熱衷于討論學習好的人都是書呆子沒出息，漂亮姑娘只喜歡開跑車的渣男一樣；長大之后則變成了，同事升職了是因為會拍領導馬屁，同學創業成功了因為家里給了巨額的啟動資金。　　窮人的頭腦是如此的敏捷，如果上述原因都找不到，還有最后一招殺手锏。　　他們就是運氣好。　　是的，正是這種與生俱來的自我保護心理，維護了社會穩定，減少了自殺率，也讓極少的一部分克服了這種心里的人，成為了有錢人。　　總結下來就是，窮人相信人和人之間的差距是客觀條件所決定的，而富人相信這種差距的決定性因素是主觀能動性。　　窮人的思維習慣是：　　他們做到了，是因為他們富二代/有關系/運氣好，我沒有這些，所以我做不到。如果我有這些條件，我也可以做到。　　富人的思維習慣是：　　他們做到了，我為什么沒做到，我怎么才能做到？　　可憐的窮人們，不打破這種自我保護的心里，是很難擺脫一事無成的宿命的。　　可惜，他們中的大多數一生都沉浸在自我安慰中，從懷才不遇到壯志未酬，最終感慨平平淡淡才是真。　　7　　有錢人的思維是整合資源而不是擁有現成的資源。　　如果這篇文章你只能看一段，那就是這一段，沒準它就能改變個別人的人生軌跡。　　其實很多窮人也不是甘心于一輩子領薪水的啊，他們只是在等機會，他們永遠在等機會。　　我在美國留學的時候，驚人地發現原來每個留學生和他們的父母心里其實也都有一條走上人生巔峰的道路嘛。　　本科認真學習，積極參加課外活動，拓展社交網絡，最終成績優異簡歷豐富，找到一個大公司工作幾年積累工作經驗。　　繼續名校MBA深造，出任跨國公司高級管理人員，最終調回國內擔任中國區經理，甚至時機成熟了，憑借多年工作積累的經驗和人脈，跳出來單飛最終創業成功。　　聽起來如此酣暢淋漓的人生攻略，其實是最經典的窮人思維，窮人總以為有錢人的每一步都是按部就班順水推舟得來的，所以要等著一切時機都成熟了，一切資源都獲取了，才能開始行動。　　不出意外的話，這一天永遠都不會到來。　　他們無法理解的是，世界上還有另外一小撮人，和他們擁有類似的客觀條件，但卻把他們覺得遙不可及的事情做起來了。　　這一小撮人，沒有本金，找朋友借錢找投資人投資甚至找銀行貸款；沒有技術，自己去現學或者找到懂技術的人幫自己來做；沒有關系，找人介紹請人吃飯送禮屢敗屢戰；沒有客戶，一個一個硬撥電話登門拜訪甚至辦公室門口堵著。　　上面這種人，就是傳說中的老板。　　按照窮人的萬事俱備才能行動的思維，聚美優品的創業過程應該是這樣：陳歐同學大學時期學習的是快消品營銷。　　斯坦福MBA畢業后進入絲芙蘭美國總部擔任銷售高管，工作五年之后跳槽到天貓國際任化妝品頻道總監。　　在天貓又干了幾年之后，掌握了大量供貨商資源，打造了一個優秀的電商運營團隊，在化妝品行業侵染了20多年后，終于在2026年成立了聚美優品。然后……　　聚美優品的實際創業過程這里就不細表了，微博上已經寫的太多了。　　可無論陳老板的之前經歷作假也好，波士堂上裝逼也罷，還是他家里多有錢真格基金給他提供了多少關系，他又如何運氣好趕上了垂直化電商爆發的前夜……　　僅僅是他決定去做化妝品電商這一件事，勇氣和魄力就遠遠超越了多少客觀條件跟他相仿甚至更好的人。　　8　　其實，當你真正開始做一個整合資源的老板的時候就會發現，你之前自以為擁有的資源和人脈遠沒有你想的那么好用。　　任何一個商業活動從無到有，都必然要經歷那些團隊不整沒有客戶的階段，滴滴打車兩年前還在在北京機場T3一個一個拽著出租車司機下載App；　　以雷軍在互聯網圈二十多年的人脈，創立小米的時候光一個個登門挖人就挖了近一年，相比之下，你覺得自己能有的那些資源又能有多管用呢？　　切記，老板的實質是尋找資源然后整合資源的人，并不是擁有現成資源的人。　　更進一步說，一切商業機會都包含了大量的未知因素，而鑒于人類對于一個未知事物的群體接受度的判斷力是極其有限的。　　一個優秀的老板擅長的是邊做根據形勢快速調整自己的商業活動，而不是事先把一切事情都預料好了。　　你能想象亞馬遜的創始人當年在網上賣書的時候，已經計劃好了公司的業務要包括電子閱讀器，電商，流媒體，云計算，無人機嗎？　　為什么窮人等待的機會永遠不會到來？等你把一切都看的清清楚楚的時候，市場早已經被那些趁著一切并不明朗就沖進去的人瓜分干凈了。　　真正的好機會，永遠都存在與未知中。　　同樣的道理并非只存在于商業世界，每個人生活中最好的機會，幾乎都出現在那些你沒有完全準備好的時候。　　還記得剛去美國的時候，我聽說高中的數學課代表去新東方做了托福老師。　　班里的同學談起這件事，語氣中大多充滿了懷疑和嘲諷，因為大家都清楚他高中的時候學習好是因為數理化成績優異，英語水平根本不行。　　他們想的一點沒錯，后來我才得知，這哥們當時連托福都沒考過，但就是一咬牙硬著頭皮上去應聘還成功了，結果最初過得心驚膽戰，做夢都怕被學生從講臺上趕下來，于是每天瘋狂的做題備課惡補英語，好不容易堅持了下來。　　而兩年之后，嘲諷他的人還是當年的樣子，他已經成了新東方的托福名師，公開課出現在新東方官網上，學生遍布北美。　　后來我默默地在家里看了他的講課視頻，比起我當年崇拜的那些新東方名師毫不遜色。　　我忽然想起了羅永浩當年寫給俞敏洪的求職信，試想如果羅老師當年認為要把英語練到王強老師一樣才能敢去新東方應聘，現在可能也只是一個吉林延邊的文藝老憤青罷。　　9　　你看，真正把事情做起來的人，考慮的問題的過程其實是這樣，這件事我一定要做，缺什么東西我去想辦法去爭取。而什么做不起來的人，永遠在等待時機成熟。　　無論是工作還是生活，成功的人必然是有勇有謀，但勇又大于謀。相比之下，勤奮專注聰明簡直只能算雕蟲小技，唯有勇氣才是一個人出類拔萃的核心競爭力。　　以上，就是我在讀了這么多年書，看了那么多案例，和自己在殘酷的實踐中，能給出的關于“不是富二代，不是官二代，很想成功，是不是就會成功了”的最好答案。　　至于你覺得它是醍醐灌頂還是勾兌雞湯，看你的了。　　GoodLuck. 沒有關系和背景，她還是做到了從一個五線小城鎮奮斗到了在北京站穩腳跟！ 沒有背景，更要有鮮衣怒馬的背影 沒有背景該怎樣贏得機會分頁：123

那一年，發現媽得乳腺癌時已是中晚期。 媽住進省腫瘤醫院。做完各項檢查，護士叫家屬去見乳腺科的毛主任。知道要談媽媽的病情，我們姊妹六個全都跟了過去。毛主任說：老太太的病情基本確診。通常的治療方法是化療。但病人年齡大，身體弱，恐怕難以承受化療的副作用。目前最好的治療方案就是手術，把右側乳房及腋下組織全部切除干凈，防止擴散。 沉默。六人都沒說話。許久，哥試探地問：“如果不手術呢？”“已經到了中晚期，會發展很快。轉移后的疼痛也很遭罪。” 又陷入沉默。 要不要手術，家屬商量一下再決定吧。毛主任最后說。 不做手術就意味著放棄治療。當“放棄”這個詞在腦子里閃現時，立刻涌起一股即將墜入深淵的恐懼。 從沒有過放棄的念頭。 手術那天，早早從住處趕到醫院。進了病房，里面已經站滿了家人，個個神色凝重。不知道進手術室的確切時間，等待漫長而煎熬。 不知過了多久，兩個護士突然匆匆進門，說：“請家屬幫忙把病人抬上擔架車。”我驚慌地從床沿上彈跳起來，但雙腳卻像被焊在地上一樣無法動彈，瞬間不知道怎么走路了。等二姐和護士攙扶著媽媽向門口走去，才猛然醒悟。追出去，齊手把媽抬上擔架車。護士一前一后，推拉著擔架車疾走。我們一路小跑，緊隨左右。拐過一道道走廊，穿過大廳，下電梯，又上電梯，感覺從病房到手術室的距離那么遙遠。當看到“手術室”幾個字時，心臟驟然縮緊。 就在松開擔架車的一剎那，看見媽媽眼睛里充滿了茫然、無助與驚恐，眼角流出兩行淚水。第一次見媽流淚。此時，擔架車像只小船，載著媽媽漂向波濤洶涌的大海。 第一次體會什么叫度日如年。時間像老態龍鐘的夫人，一分一秒走得那樣緩慢、蹣跚。手術室的門不時打開，護士不停地進進出出。每有擔架車出來，護士就在門口喊病人家屬。就在即將關門的一剎那，看到床單下露出的一雙腳，是媽媽的腳。 “是媽！看腳！是媽！”我驚呼。我們簇擁過去，隨著擔架車進入重癥監護室。無法想象，在短短的幾個小時里媽媽經歷了什么。 回到病房，個個像癱了一樣，或躺在病床上，或坐在凳子上，閉目休息。跟大姐躺在一張床上，我渾身酸痛，身體越發沉重，雙腿像灌了鉛一樣沉沉地壓在病床上。漸漸有些意識模糊，感覺睡著了，睡得很沉，但腦子里亂糟糟的，腦細胞活躍地跳動著，神經一根根地蹦著疼。朦朧中似乎聽到門口有動靜，條件反射似的彈跳起來。其他人也隨之跳起來，驚恐地盯著門口。定神一看，是個三四十歲的女清潔工，拿著打掃衛生的工具進門。長長嘆口氣，像撒了氣的皮球，再次癱軟地躺下。 不知過了多久，似乎又聽到門口有動靜。又一下彈跳起來。竟然還是那個清潔工！ 媽媽在重癥監護室住了三天三夜，第四天上午回到病房。躺在媽旁邊的病床上，我幾乎一夜沒睡。媽一有動靜，就會立刻驚醒，爬起來查看。媽媽很煩躁，總是用那只方便的手去抓脖子上的留置針。好在每次我都能及時發現，把她的手移開。 媽媽醒來，睜開眼，仍然有些神思恍惚。過了幾天，媽媽清醒了些，眼睛幽幽地看著我，說：“你們的飯碗沒了。”媽媽的這個眼神，被烙在心底，多年來一直無法忘記。每次想起，心臟都是一陣絞痛。萬幸，手術很成功，媽媽度過了一生中最大的劫難，闖過了鬼門關。術后，媽媽服用一種調節內分泌的進口藥來代替化療。效果竟然很好。每年去醫院檢查，醫生都說：老太太有這樣的療效，真是個奇跡。只是，媽媽的腦血栓每況愈下，雖然平時覺察不到，但對比每年的照片，變化還是非常明顯。事實不容否認，媽媽確實在一年年衰老，病情在一年年加重。 每次媽媽出現重大病情，總有種僥幸心理，相信媽媽沒事的，奇跡會一直陪伴著媽媽。也許，正是因為這種心理，讓我們一直陪伴著媽媽跟病魔斗爭，從不輕言放棄。 >>>更多美文：傷感美文

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