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| 2016/06/09 04:46:46瀏覽6｜回應0｜推薦0 | |
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想借錢不用再當無頭蒼蠅， 不用再一家一家比哪家貸款利率方案最划算 歡迎免費諮詢： 接著來聊聊舌頭能感覺到痛覺的機制，辣味其實就是一種痛覺，它不屬於味覺的基本五味（甜、鹹、苦、酸、鮮）。味蕾的痛覺是透過 TRP離子通道（Transient Receptor Potential channel）來產生神經訊號，TRP通道蛋白目前被分為7個家族，其中的TRPV 通道（Vanilloid-related TRPV channels）能被刺激性因素包括辣椒素、熱、壓力和高滲透壓所啟動；TRPM 通道（Melastatin-related channels）則能被氧化應激、冷刺激等所啟動。 經驗零沒關係！5水果讓性愛更帶勁 ▲鳳梨抹鹽確實可以降低咬舌感。（圖／達志示意圖） 想知道愛犬性格？看睡姿就對了！ ▲吃鳳梨會有咬舌感，代表為鳳梨酵素正在發揮作用。（圖／ETLIFE） 育兒／5關鍵營養素抵抗力upup 想幫助孩子長高家長要注意5點 資料來源：跟著鄭大師玩房屋修繕貸款利率科學 妳愛的他是男孩or男人？7件事看出 「吃鳳梨會有咬舌感，代表為鳳梨酵素正在發揮作用。由於口腔內的肌肉、舌頭都是由蛋白質組成，因此有助於分解肉類的鳳梨酵素，從吃進嘴巴開始，就會開始發揮作用」這種說法很合理。不過，若將其類推到同樣富含蛋白質分解酵素的木瓜時，就會覺得這種論點有點站不住腳。因為木瓜所含的木瓜蛋白酶是嫩肉精的主要成分，但是卻沒聽說有人「吃木瓜會有咬舌感」，所以會不會是別種機制所造成？如果不是蛋白分解酵素，又會是什麼呢？ ▲鳳梨咬不咬舌或許也跟品種有關。（圖／達志示意圖） 相關研究請至 跟著鄭大師玩科學粉絲專頁 文／跟著鄭大師玩科學 中午騎腳踏車橫紋肌竟然溶解了 嘿咻前吃這10種食物讓場面變得... 來看看鳳梨的成分分析→《Volatile Compounds in Fresh Pulp of Pineapple from French Polynesia》，其中提到「seven hydrocarbons (3.3%), nine sulfur compounds (10.3%), 42 esters (44.9%), 10 lactones (11.5%), 11 carbonyl compounds (4.7%), 14 acids (7.3%), 11 alcohols and phenols (3.8%), and 14 miscellaneous compounds (14.3%)」與「five free phenolic compounds, four sulfur compounds and a family of furanoid compounds were observed」，種類這麼多實在是太難猜了。不如來請教一下維基百科→《鳳梨蛋白酶》，文中最後一句話也是「這些蛋白酶可能會在使用時於嘴裡引起刺痛、咬舌頭的感覺。塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用，能避免鳳梨咬舌頭的情況」。 為什麼要聊這個呢？因為鳳梨抹鹽確實可以降低咬舌感，而蘋果切片後只要泡過鹽水，可以降低其褐變的速率，因此鳳梨藉由抹鹽來降低咬舌感，應該同樣也是抑制某種酵素的機制使然。 不過，中文維基在這個條目中的一句話倒是引起我的注意，文章中提到「其他的物質包括過氧化物酶（peroxidase）、酸性磷酸酶（acid phosphatase）、蛋白酶抑制劑（protease inhibitor）以及鈣質等等」。由於有些人吃奇異果也會有這種咬舌感→《奇異果怎麼跟鳳梨一樣會割舌頭？》，而有篇論文《Calcium Oxalate Crystals: The Irritant Factor in Kiwifruit》則提到奇異果之所以會造成口腔發炎的原因，是因為其中有「尖銳的微小草酸鈣結晶所導致」。如果是這種原因的話，那麼鳳梨有草酸鈣結晶嗎？是有此一說沒錯→《鳳梨》、《鳳梨品種與果醬製作》，文中提及的二號鳳梨就是古早種的土鳳梨，所以鳳梨咬不咬舌或許也跟品種有關。 再來對照英文wiki怎麼說→《Bromelain》，完全沒提到吃鳳梨會有咬舌感這件事。難道...歐美國家的人民都不吃鳳梨？還是他們吃鳳梨不會有咬舌感？答案當然不是→《Why Does Pineapple Irritate Your Mouth？》，所以這是中文維基的編輯根據蒐集來的資料所編寫，而英文版維基沒將「吃鳳梨會造成嘴巴的刺激感」這件事放入「鳳梨蛋白酶」這個條目中，可能就是他們的編輯並不認為二者有所關連？ 「小臉矯正術」防止臉部線條下垂 進口茶葉農藥殘留日本綠茶也上榜 既然如此，那麼這必須是鳳梨中的某種酵素啟動了味蕾上的TRP通道來產生痛覺，然後藉由抹鹽來抑制這種酵素的活性，才導致該TRP通道被關閉而減緩咬舌感。我猜這個通道或許就是TRPM，而該酵素則是過氧化物酶。果真如此的話，那麼鳳梨會咬舌頭可能就不是件壞事了，因為過氧化物酶具有消除過氧化氫、酚類和胺類等毒性物質的作用。不過這只是我個人的猜測，真正的答案還留待神經醫學領域的專家們來探索。 頂艷陽跑公務北市替代役熱衰竭 睪丸癌化療後能恢復造精功能嗎？ 飼主注意！5個方法讓愛犬更快樂 洗香香3大迷思...讓中醫師告訴你 銀行貸款利率比較最新各家銀行房貸利率比較2015銀行貸款利率比較-最新各家銀行房貸利率新竹機車借貸最低房貸員林汽車借貸免留車基隆民間代書個人信貸評級自辦留學貸款台中貸款部高雄機車免留車保險業台銀貸款利率2015貸款率利 ... 車貸款試算各家銀行貸款利率條件比較車貸款試算 車貸試算公式信貸試算表excel車貸款試算青年購屋貸款2016勞工房屋貸款哪種貸款利率方案適合我又划算? 這裡填表免費諮詢： 關東煮碗要錢！ 網路搜尋各家銀行貸款利率比較-各地區線上貸款諮詢,讓你不用白跑銀行網路搜尋各家銀行貸款利率比較-各地區線上人生總有困難時生活總有急需時真心推薦給您幾個能協助您順利借錢的網站您只要跟他們說明您目前的難題各家銀行貸款利率比較相信各家銀行貸款利率比較這個 ... 各家銀行貸款利率比較多家銀行低利率貸款資訊比較各各家銀行貸款利率比較貸款試算車貸二胎借貸信用貸款比較房貸利率比較表哪種貸款利率方案適合我又划算? 這裡填表免費諮詢： 為什麼要穿制服？ 各家銀行優惠貸款利率比較~幫你選擇適合自己的方案各家銀行優惠貸款利率比較~幫你選擇適合...各家銀行優惠貸款利率比較~幫你選擇適合自己的方案各家銀行優惠貸款利率比較~幫你選擇適合自己的方案各家銀行優惠貸款利率比較~幫你選擇適合自己的方案我 ... 房屋貸款利率比較2016 免費各家銀行貸款利率比較表房貸試算公式房屋修繕貸款2016青年成家貸款房貸增貸條件房屋貸款利率比較2016 辦貸款其實很簡單， 歡迎免費填表馬上諮詢： 72詐公教房貸 ... 貸款利率微型創業貸款各家銀行貸款率利比較大車拼軍公教房貸公教貸款2016軍公教貸款2016 軍公教貸款銀行微型創業貸款銀行借錢青年首購貸款貸款利率信貸利率信貸利率比較 解決您想跟銀行 ... 銀行貸款利息計算比較其實是一件很麻煩又累人的事情，而且全省有數十家銀行是問完之後，還是沒辦法下定決心在哪裡辦貸款，所以真的各家銀行貸款利率比較 ... 各家銀行貸款利率比較– 慢活新生活 還在煩惱各家銀行貸款利率比較的問題嗎?? 這裡分享免費各家銀行貸款利率比較試算及諮詢管道. 免費各家銀行貸款利率比較試算信貸車貸房貸 ... 信用貸款率利試算表 excel-不藏私信用貸款代辦秘訣 信用貸款率利試算表 excel |
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