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麻油烏魚膘
2012/12/29 18:45:30瀏覽112|回應19|推薦0

這是我第一次煮這道菜,

以前總覺得很困難,

所以不曾買回來煮過,

這次是因為老爺的朋友送來一付魚膘,

小女子我只好硬著頭皮試著煮煮看了,

還好,吃起來味道還不賴!

只是,人家忘了放醬油啦,所以少了醬香味,下次改進!

~~~~讓老爺的朋友多送些來讓我試手藝好了,

OK!就這麼決定了

做法如下:

首先要準備蒜苗還有薑片或薑絲

先以黑麻油爆香薑絲或薑片,

再放入整條或切段的烏魚膘小火慢煎至微微焦黃,

接著加少許醬油和米酒還有些微的水入鍋煮至湯汁收乾,

起鍋前再加入蒜苗熱一下就大功告成喽

 

後記:以上做法是請教FB裡的一位大廚好友 蒙他不吝賜教

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fish@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/02/03 07:25
自己烹煮的會比較好粗..因為多加了心味.愛味....早安美女
[版主回覆02/05/2013 19:08:15]呵呵呵 對丫

遊子@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/01/07 21:56

沒法度時機壞壞啦!

[版主回覆01/08/2013 19:57:03]口亨

佳君@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/01/07 20:04
那吃妳會不會?
[版主回覆01/07/2013 20:09:09]會不會怎樣

佳君@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/01/07 18:21

魚膘素啥咪東東? 

[版主回覆01/07/2013 19:58:40]挖丫知^_~

遊子@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/01/05 09:59
我是番樂我ㄝ白包啦!
[版主回覆01/05/2013 18:08:34]目賊丫搭扣

紫辰@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/01/03 21:51

敏姐真會享受喔  哈哈~~

晚安

[版主回覆01/04/2013 18:26:47]偶一為之啦 呵呵

遊子@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/01/03 11:15

你嗯驚生癌喔!

[版主回覆01/04/2013 18:26:08]你嘎郎管

貼力@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/01/02 19:58
妳會發福ㄛ....
[版主回覆01/02/2013 20:00:10]早就發到不行了

貼力@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/01/02 08:47
老爺的福氣
[版主回覆01/02/2013 19:54:19]這東西老爺不吃 全我一人吃了

大媽@guest
Re: 麻油烏魚膘
2013/01/02 04:13

min新年來嘗新  手藝更 精進

 

有餐館的FU

[版主回覆01/02/2013 19:53:12]哈哈 是敏家餐館 歡迎光臨
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