奇楠與沉香之差異

所謂「奇楠」的特性, 目前流傳最多的說法就是: 油脂軟Q, 削之成捲, 入口香軟麻涼黏, 香氣明顯, 不沉水者居多, 由於數量極為稀少, 除非早期玩香之人, 一般人很難親眼見到。 因此, 現今業界將頂級的沉香喻為奇楠沉香, 也是無可厚非的; 不過, 這樣一來, 也讓消費者更是一頭霧水, 各式各樣的奇楠沉香充斥市場, 一個名詞效應, 大家都莫明奇妙的在找「奇楠」, 只知道很貴很貴, 但卻完全不明究理?!

其實在 《欽定四庫全書》<<本草乘雅半偈巻八>> (明 盧之頤 撰) 中, 就很明白的將奇楠與沉香的特性一一說明, 原文如下:

（別錄上品）

沉香 氣味辛，微溫，無毒，主風水毒腫，去惡氣。

覈曰∶出天竺，及海南諸國，今嶺南州郡悉有，傍海處尤多。奇幹連枝，崗嶺相接。

材理虛柔，淩冬不凋。皮膜作紙，沾水易爛。小者拱抱，大者數圍。體如白楊，葉如橘柚，花如穗，實如小檳。未經斧斤者，雖百歲之本，亦不孕香。若半老之木，其斜枝曲幹，斫鑿成坎，雨露浸漬，斯膏脈凝聚，漸積成香。凡三等∶其一，即斫鑿之坎，氣聚色變，木端棕透，切而取之，入水輕浮者為黃熟。其二，津沫營注，木理堅實，剝而取之，入水或浮，或半浮者為棧香​​，棧香，速香也。其三，脂液所鍾，醞結成魄，或自脫，或解取，入水沉底者為沈香；品亦凡四∶曰熟結，曰生結，曰脫落，曰蟲漏；蟲漏者，因蠹隙而結也；脫落者，因木朽而結也；生結者，因所鑿而結也；熟結者，因自腐而結也，故熟結一名死結。死結，則全體膏脈，凝聚成香，此等之至上，品之至貴者也。顧四結總屬一木，奇狀甚多，凡四十有二。如角沉、革沉、黃沉、烏沉、水盌、承露、青桂、黃蠟、蠒栗、菌芝、金絡、葉子、麻葉、竹、機梭、附子、馬蹄、牛頭、燕口、蝟刺、龍鱗、烏刺、虎脛、雞骨、蓬萊、虎班、弄水、鷓鴣斑、仙人杖，及為杵，為臼，為肘，為拳，為山石，為槎枿，為鳳雀龜蛇，雲氣人物，種種肖象，既所稟不侔，亦復優劣有異。各俟其形全氣足而後採取，功力始備。

今嶺南人不耐其成，每多趨利伐賊之害，惟璚管黎人，非時不妄剪鑿，故屢獲異香。雖纖薄如紙，入水亦沉，萬安黎母山東峒者，更冠絕天下，一片嘗值萬錢，以東峒日鐘朝陽之氣，其香更幽醞於他產耳。若舶上來者，臭多腥烈，尾煙必焦，交址海北者更甚。故南人不甚重之，此皆沉香等品奇狀也。而奇南一香，原屬同類，因樹分牝牡，則陰陽形質，臭味情性，各各差別。其成沉之本，為牝，為陰，故味苦厚，性通利，臭含藏，燃之臭轉勝，陰體而陽用，藏精而起亟也。成南之本，為牡，為陽，故味辛辣，臭顯發，性禁止，繫之閉二便，陽體而陰用，衛外而為固也。至若等分黃棧，品成四結，狀肖四十有二則一矣。第牝多牡少，獨奇南世稱至貴。即黃棧二等，亦得因之以淪高下，沉本黃熟，固坎端棕透，淺而材白，臭亦易散；奇本黃熟，不唯棕透，而黃質邃理，猶如熟色，遠勝生香，爇炙經旬，尚襲襲難過也。棧即奇南液重者，曰金絲。其熟結、生結、蟲漏、脫落四品，雖統稱奇南結，而四品之中，又各分別油結、糖結、蜜結、綠結​​、金絲結，為熟、為生、為漏、為落，井然成秩耳。

大都沉香所重在質，故通體作香，入水便沉，奇南雖結同四品，不唯味極辛辣，著舌便木。

顧四結之中，每必抱木，曰油、曰糖、曰蜜、曰綠、曰金絲，色相生成，亦迥別也。凡使沉香，須要不枯，如觜角硬重，沉沒水下者為上。用紙裹懷中，候煖，乳研易於成粉。

叅曰沉，質香臭也，蓋土爰稼穡，稼穡作甘黍，甘而香，故香從甘黍，宜入脾。脾味甘，脾臭香，脾穀黍故也。設土失黃中體通理用者，咸可奪之，誠脾土之陽，分藥方劑之對待法也。上列證名，不待詮釋，當判然矣。主清入喉，益人心，即子令母實，若上實下虛，下寒上熱，又當顧名思義。如骨節不任，便淋腸閉，亦屬具體亡用，第加一轉語耳。

其奇南一品本草失載，後人僅施房術及佩圍繫握之，供取其氣臭尚爾，希奇用其形味想更特異。沉以力行，行止為用，奇以力行，止行為體。體中設用，用中具體，牝牡陰陽，互呈先後，可默會矣。

在此, 就以上對沉香與奇楠之差異做一個重點整理如下:

1. 而奇南一香，原屬同類，因樹分牝牡，則陰陽形質，臭味情性，各各差別。

奇南與沉香原屬同類, 因樹分公母, 就有陰陽之分, 氣味本性特質就有所差異。

2. 其成沉之本，為牝，為陰，故味苦厚，性通利，臭含藏，燃之臭轉勝，陰體而陽用，藏精而起亟也。

而沉香, 為母, 為陰, 所以他的味道苦厚, 有利尿通便的特性, 氣味是隱藏其中的, 加熱燃點之後氣味才會明顯的散發出來, 所謂的本質是陰, 卻可以帶動出彰顯的作用, 讓含藏之精氣揚起為用也。

3. 成南之本，為牡，為陽，故味辛辣，臭顯發，性禁止，繫之閉二便，陽體而陰用，衛外而為固也。

而奇楠, 為公, 為陽, 所以他的味道辛辣, 氣味是彰顯於外的, 有禁便止尿的特性, 繫著他可以調閉二便，所謂的本質是陽, 卻可以達到禁制的作用，保護外邪不入侵而達到固本的目的也。

4. 第牝多牡少，獨奇南世稱至貴。

在沉香的世界裏, 因為母多公少, 所以奇楠自然物以稀為貴。

5. 沉本黃熟，固坎端棕透，淺而材白，臭亦易散；奇本黃熟，不唯棕透，而黃質邃理，猶如熟色，遠勝生香，爇炙經旬，尚襲襲難過也。

沉香的黃熟, 被砍鑿的部位即使透出棕色, 但很淺達不到內部, 香材仍白, 因此氣味就很容易消散掉; 奇楠的黃熟, 不止外部棕透, 黃色香脂可達內部紋理, 成熟的香色遠勝過生香, 而且煎香加熱後, 即使歷經數日, 味道仍久久不去。

6. 棧即奇南液重者，曰金絲。其熟結、生結、蟲漏、脫落四品，雖統稱奇南結，而四品之中，又各分別油結、糖結、蜜結、綠結​​、金絲結，為熟、為生、為漏、為落，井然成秩耳。

奇楠的棧香是指汁液較重者，稱金絲。他的熟結、生結、蟲漏、脫落四品，雖統稱奇南結，而四品之中，又各分別油結為熟結、糖結為生結、蜜結為蟲漏、綠結為脫落​​、金絲結為棧香，井然有序也。

7. 大都沉香所重在質，故通體作香，入水便沉，奇南雖結同四品，不唯味極辛辣，著舌便木。顧四結之中，每必抱木，曰油、曰糖、曰蜜、曰綠、曰金絲，色相生成，亦迥別也。

大都沉香所重在質，所以全體膏脈都凝聚了香脂，入水即沉，奇楠雖一樣結了四品，只是味道極為辛辣，碰到舌頭會有麻木感。 環顧四結之中，奇楠的紋理必都是夾雜著木質纖維的, 根據結油方式的不同, 有稱油結、糖結、蜜結、綠結、金絲結的，顏色長相，也各有不同。

(這也就可以解釋為什麼說奇楠大都是不沉水的, 而沉香是沉水的原因了)。

8. 沉以力行，行止為用，奇以力行，止行為體。體中設用，用中具體，牝牡陰陽，互呈先後，可默會矣。

因此, 沉香在藥理上的作用是疏通閉塞的, 而奇楠在藥理上的作用是閉鎖流泄的, 兩者互為表裏, 陰陽交替為用, 不分軒輊, 互呈先後, 對於沉香與奇楠之差異大家總可以心領神會了吧!

(陰中含陽, 陽中藏陰, 宇宙天地運行之機制也。)

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