「我希望讓每個客人都吃到親手製做的吐司！」花東縱谷百大珍珠票選出爐，下訂單後要等上一年才拿得到的「台東愛戀65℃手作吐司」獲選百大珍珠之冠。

4年前回故鄉製作手工吐司的潘金秀，堅持用初鹿鮮奶和池上健康穀物等天然食材，一天限量30條，現在預訂要排到明年10月以後才可取貨，這份執著讓她獲得網友的高度肯定。

觀光局花東縱谷國家風景區管理處舉辦票選活動，尋找花東珍珠據點。美食小吃由「台東愛戀65℃手作吐司」和「多力米冰淇淋」分居一、二名，樂活玩藝珍珠由「多力米故事館」居首，「福原社區打鐵工坊」排第二；風格民宿珍珠由「池上福吉園民宿」和「玉蟾園民宿」得一、二名。

「台東愛戀65℃手作吐司」獲得1萬2000多票，喜歡吃麵包、做麵包的潘金秀，原本和朋友在台北開店，但不習慣大都市的匆忙，加上為了照顧年邁雙親，決定回故鄉池上賣吐司和鳳梨酥，許多網友都說，吃她做的吐司有濃濃幸福感。