記者黃琡雯、楊育鑫／採訪報導

隨著冷氣團一波波報到，冬令進補聖品帝王補正流行，今天的主角就是以台灣土番鴨在食補界打開市場、有台灣鴨王封號的林金發，手握全台三分之一市場，是少數從飼養契作到電宰，再變熱食包裝，罕見一條龍的企業，不過這一切都是努力拚出來的。

▲接下800萬的債務，讓林金發曾有過放棄的念頭。

林金發出身雲林養鴨世家第三代，23歲那年父親驟逝不得不接下父親事業，其實接的是債務，因為當時大環境不好，賣一隻賠一隻，經營困難下接手四、五年賠了800萬，最後靠著全年無休、拼到三餐在車上吃飯，花整整10年才把債務還清，而那些流淚的日子沒有白苦，從此他奠定養鴨界無人匹敵的飼養技術，7年前還把兩個兒子找回來，聯手打下台灣鴨肉市場江山。

▲林金發的兒子們也一同回到家中，和爸爸攜手經營養鴨事業。