泰式料理 - 不限張數抵用!周氏蝦捲餐飲集團 耗資千萬打造!
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官網 | FB粉絲團【雲象泰式餐廳】為台南知名小吃周氏蝦捲餐飲集團,繼宏鼎魚翅後所推出之最新力作。為了滿足消費者對於泰式料理的需求,特別遠從泰國禮聘重量級實力派主廚”泰拿吉”,來為本店掌廚,為的就是要呈現出原汁原味的泰國風味,並不惜成本耗資千萬裝潢,復古中又帶有現代感,讓人宛如置身於泰國,希望能給消費者耳目一新的感受。雲象主廚介紹主廚「泰拿吉」(阿KEN),1979年出生於泰國北部清邁,自幼即對廚藝有濃厚的興趣,18歲在曼谷五星級飯店「蘇活泰」工作,習得一身好手藝,21歲畢業於清邁大學,之後隨即於曼谷知名餐廳擔任主廚三年,爾後又被高薪挖角至美國亞特蘭大泰式料理餐廳掌廚三年,再回到家鄉泰國曼谷最具特色的"建興酒家"餐廳掌廚,其擅長料理為:咖哩螃蟹、涼拌青木瓜絲、涼拌海鮮、泰式炒河粉、酸辣蝦湯、 打拋豬肉、綠咖哩椰汁雞、泰式炸鱸魚 等拿手絕活好菜,相信能帶給台南鄉親及饕客們,全然一新的絕妙滋味。
清蒸檸檬鱸魚新鮮鱸魚與檸檬、蒜、辣椒、泰式香料、魚露等一起烹煮,將魚肉的鮮甜完全勾勒出來,口感清爽,肉質緊實,融合了「鮮、嫩、酸、辣」的完美口感,絕對不容錯過!
咖哩軟殼蟹許多遊客到泰國旅遊,都是衝著咖哩軟殼蟹去的,濃厚的咖哩醬汁和螃蟹實在太對味了,那允指的滋味,一吃難忘。
涼拌海鮮屬泰國中部料理,這一帶的居民,喜愛溫且和帶甜味的食物,米飯是主食,飯桌上常會搭配3至5道涼拌菜,其中一項非常具代表性的就是涼拌海鮮。涼拌海鮮一般在泰國餐廳都拿來當作前菜,事實上若份量足夠,它就是一道健康又養生的主菜。
金沙鮮蝦
月亮蝦餅金黃色的月亮蝦餅,也是饕客必點的招牌料理之一,酥脆的蝦餅外皮,配上酸酸甜甜的梅子沾醬,酥脆又不油膩的口感,深受老饕的喜愛,難怪一年在台灣可賣出4座101高度的月亮蝦餅。
泰式辣腸
泰式四季豆
酸辣海鮮湯來到泰國餐廳,一定要嚐的就是經典招牌菜之一:酸辣海鮮湯。湯一上桌,香茅與檸檬葉的香氣就在桌邊漾開,撈起湯內豐富的海鮮一起品嚐,色香味一應俱全。
茉莉香米飯
摩摩喳喳&椰香西米露
店家環境
詳細商品說明
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資料來源:GROUPON