★本週介紹

★內容簡介

收錄34道美味又健康的大蒜食譜
每天來點大蒜，越吃越健康！驚人功效大公開

大蒜有「抗癌之王」的美名，對身體有許多好處，包括：
【有效抗病毒】含大蒜素，有強力的殺菌及抗菌作用。
【改善高血壓】含鉀，能清除血液中的納。
【抑制皮膚炎】含特定酵素，有效改善異位性皮膚炎。
【整腸助消化】促進胃酸分泌，改善腸胃功能。
【改善糖尿病】能刺激胰臟細胞，調整血糖值。

★作者簡介

【金奉京】

　　畢業於世宗大學料理經營學系，現為韓國聖水洞人氣餐廳「Osteria」的負責人兼主廚，也擔任國際發酵食品指導協會代表、發酵食品指導專業講師。固定於餐廳進行定期性的烹飪料理課程，如發酵料理、義大利料理、當季蔬果料理，及各種調味料製作等。

　　或許因為從小吃奶奶做的飯長大，對於如何用當季食材做出健康美味的餐點深感興趣。之後更研發出許多能大幅縮短料理時間的「萬用調味料」，包括鹽、醬油、醬料、油等，在這方面做了許多研究。她認為大蒜有益健康，如果只能用來調味就太可惜了，因此將之與韓食、西餐等料理做搭配，完成了這本收錄三十四道料理的大蒜食譜。

★譯者簡介

【陳品芳】 

　　政大韓文系畢業，曾於台韓兩地職場打滾，目前為二、三次元娛樂文化皆跨很足的專職譯者。喜歡看韓國電影、聽韓樂，十分享受宅在家趕稿掛網打遊戲的時光。

★館藏查詢

圖書館館藏查詢：吳鳳科技大學圖書館館藏