不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗濾掛式咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化知名咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高級咖啡禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹壺泡式咖啡中秋送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義冷泡咖啡網友推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南冷泡咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

時近除夕，氣溫驟降，空氣也似乎要結冰了。此刻，我正端著一杯熱茶，眼睛看著茶幾上的手機。 手機鈴聲如跳躍在琴弦上的音符，有節奏的響著，我卻絲毫不想接聽。 電話是鄉下一個“親戚”吳斌打來的，這已是近一個小時內，我第五次沒有接聽他的電話。 說是“親戚”，其實不知拐了多少個彎。 打從擔任局長起，我鄉下的“親戚”陡然多了起來，以前見過的、沒見過的，都不請自來了。 還有一些“親戚”，風塵仆仆從鄉下趕來，不忘帶上一些土特產。 我一推卻，他們臉上就掛起陰云，還會說，鄉下自產的，你嫌棄？ 好在他們來找我辦的事，都是一些小事，譬如小孩讀書啦，辦身份證啦。 前不久，我回了一趟老家，又有一撥我沒有見過的“親戚”找到我，提著一些花生、板栗什么的，說是原生態的，比超市的正宗，任你推也推不掉。特別是吳斌，提著一蛇皮袋花生，足有20斤，不由分說就裝到我的小車上。 吳斌還拿出一個紅包，往我口袋里塞，說是我第一次開新車回去，表示祝賀，但我死活推掉了。 我知道，吳斌這樣客氣，那是因為兩個月前，我幫吳斌辦了一件事。那天，吳斌幾經折騰找到我住的地方，說是想在自家的宅基地上建房，前期的基礎性資料都搞好了，想要鄉政府早一點勘測規劃、批復下來。我想這個不是原則問題，就打個電話給了鄉長。 回到城里后，我一掏口袋，身份證丟了…… 我收回思緒時，吳斌的電話也終于掛了。 妻子見我看著手機卻不接聽，忍不住問，誰打來的？ 我說，吳斌，一個遠房親戚，以前來過我們家，上次去鄉下你也見過啊。 妻子“噢”了一聲，說，人家打你幾次電話，說不定有急事。 能有什么呢？大概又有什么事需要我幫忙了吧！ 妻子白了我一眼，走到窗前，推開窗戶，一股冷風便夾雜著細雨鉆了進來。 妻子探出頭往樓下看了看，轉過臉，說，吳斌在樓下，手上還提著一袋東西，還真有事求你。 我靠近窗前，往樓下一看，發現吳斌左手提著一個蛇皮袋子，右手握成球狀，放在嘴邊，不停地哈著氣。濃密的頭發上，沾滿了白色的水珠，正往上冒著熱氣…… 我緊了緊衣領，縮回身子，關了窗。妻子望著我，這么冷的天，讓吳斌上來坐坐吧？ 我伸手拿起茶幾上的手機，找到吳斌的號碼回撥過去。剛一接通，吳斌顫抖的聲音就在我耳邊響起，表哥，我是吳斌，我忘了您住幾樓，想去拜訪一下您，煩開一下安全門吧！ 當我打開門邀請吳斌進來坐時，吳斌卻拒絕了。 吳斌哆嗦著將蛇皮袋往我手里一塞，說，表哥，這是幾斤豬肉，我家殺的年豬，吃潲的豬，不是飼料喂養的。 我心想，這么冷的天氣，這么遠跑城里來，吳斌不會是為了送豬肉給我吧！他一定有事相求于我。 我等著吳斌開口。 但吳斌只字不提，嘴里說的盡是客套話。 我干脆開門見山，說，吳斌，什么事，你說吧！ 吳斌一愣，似乎沒反應過來。 我說，你說吧，什么事，我會盡力幫你忙！ 這下吳斌明白了。他紅著臉說，沒什么事，表哥。 真沒事！噢，對了，你上次回鄉下，將身份證掉了。 吳斌邊說邊伸手從上衣口袋里掏出一個長方形的紙袋，拿出一張身份證微笑著遞給我。 你……看著吳斌頭上依然冒著的熱氣，我居然不知說什么好了。 吳斌給了我一個靦腆的笑容，然后小跑著下了樓。 聽著吳斌咚咚咚的腳步聲，我大聲喊著，吳斌，新年快樂！ >>>更多美文：短篇小說

一只壁虎 在墻上轉動 它依附于墻面，幾乎喪失了陰影 幾乎可以確信 一面墻，依附于一只壁虎 一面冰冷的墻 從此擁有自己的喉舌 每一夜 一只壁虎的腳步聲 從墻壁上從容響起 像逝者生前朗誦的 一串從書頁里輕輕爬出的文字 我看得見 一面爬滿蟲蛾的隱形的墻 在死亡與蓓蕾之間漸漸升高 一只低沉的壁虎 在墻面上崛起 如同擺渡我們的藍色坐騎 >>>更多美文：現代散文詩