2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

咻～碰！照亮日月潭的璀璨夜空！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-16 秀麗的日月潭煙火／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】嚮往水上花火的磅礡壯麗嗎？想要體驗音樂饗宴的微風午後嗎？一年一度的日月潭花火音樂節即將在10月23號展開囉～系列精彩活動搭配上自行車嘉年華，延續至11月22號，讓您與日月潭渡過長達一個月美麗深秋！     秀麗的日月潭煙火／玩全台灣旅遊網攝     巨大的煙花照亮了潭面／玩全台灣旅遊網攝     晨曦中的日月潭／玩全台灣旅遊網攝   日月潭是全台灣最大的天然內陸湖泊，海拔高度七百六十公尺，周圍層層山巒環繞，湖面碧波粼粼，晨曦與夕陽景致更是迷人，壯麗景色美不勝收。以秀麗的山水美景及獨特的邵族文化特色成為國內著名的旅遊勝地，旅人還可乘坐遊艇環遊湖中，或是搭乘日月潭纜車，用不同的角度體驗不同的湖光山色。     日月潭的湖光山色／玩全台灣旅遊網攝   從10月23日起，長達一個月的花火音樂節拉開序幕，每週末都有不同主題的音樂會可供旅客遊賞，不論是民歌、百老匯、交響樂，都能滿足不同人的喜好！活動日起到11月14日止的每週六晚間，還會在日月潭施放美麗的高空煙火，為精彩活動掀起一波波高潮，潭波上的璀璨夜空絕對不能錯過！     絕對不能錯過的美麗花火／玩全台灣旅遊網攝     絕對不能錯過的美麗花火／玩全台灣旅遊網攝     絕對不能錯過的美麗花火／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   南下路線：中山高（國道一號）→中清交流道→中彰快速道路→台14→台21→魚池→日月潭北上路線：中二高（國道三號）→國道六號→下愛蘭出口交流道（台14線出口），往埔里／魚池→左轉中潭公路／埔霧公路→靠右行駛台21線→靠左行駛環湖公路→「日月潭國家風景區」     夜晚的伊達邵碼頭／玩全台灣旅遊網攝   【旅遊資訊】日月潭國際花火音樂祭自行車嘉年華【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–日月潭民宿網玩全台灣旅遊網–埔里民宿網玩全台灣旅遊網–桃米民宿網

旅遊新聞02

【★本周主打星】一起到苗栗踩桐花囉！！！ 新聞來源：／2016-05-25  ★本周主打星　   【玩全台灣旅遊網報導】苗栗縣三義鄉出現最新觀光景點！三義鄉公所請來藝術家將位於百年老校建中國小下方的99階長階梯繪製充滿當地特色的3D立體彩繪。     3D桐花階梯／玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝     彩繪階梯位於建中國小校門／玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝     階梯上繪有台灣特色景物／玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝   階梯由下往上看可看到油桐花、石虎、勝興車站及蒸汽火車等代表三義的各種元素。     垂直角度更顯立體／玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝     連勝興車站也到此一遊／玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝     ３Ｄ景色讓人又驚又喜／玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝     大家來苗栗賞桐也別忘了到建中國小一遊！／玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝   由階梯旁轉角進入巷子，更可看到周邊牆面皆繪有特色彩繪。希望藉由當地藝術家彩繪打造出一條「客家走廊」，讓更多的遊客能了解當地特色與客家生活。      交通指引   【大眾交通建議】搭乘公車/火車於三義火車站下車→往中正路方向依指標步行約13分鐘即可抵達「苗栗建中國小3D彩繪階梯」【自行開車】國道1號：三義出口/台13線出口下交流道→往三義前進→苗51鄉道→尖豐公路右轉→光復路左轉→復興路右轉→第1個十字路口左轉→抵達「苗栗建中國小3D彩繪階梯」。以上交通資訊僅供參考。      【旅遊資訊】   地址：苗栗縣三義鄉廣盛村八十號(建中國小)      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–三義民宿網：http://sanyi.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞03

公告玉山國家公園恢復入園活動 新聞來源：玉山國家公園／2007-11-30 公告自96年12月1日起恢復八通關日據越嶺道、南二段、向陽─新康山、馬博橫斷線、關山線等生態保護區步道之入園活動。