2023嘉義東石美食行程200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

觀光局遊戲APP，再出擊 玩遍台灣十大觀光小城，免錢啦！ 新聞來源：交通部觀光局／2012-05-25 交通部觀光局為推廣台灣各特色景點，年初即以國家風景區為主題，推出第一支推廣台灣旅遊的遊戲APP「踩踩卡打車」，獲得民眾熱烈迴響，下載人數高達五萬人次。觀光局乘勝追擊，再度推出「踩踩卡打車」第二版，以剛出爐的「台灣十大觀光小城」作為主題，並結合定位功能，只要一機在手，即可踩著三輪車，玩遍台灣十大觀光小城！「台灣十大觀光小城」在3月中旬出爐後，觀光局立即乘勝追擊，延續十大觀光小城宣傳火力，將「台灣十大觀光小城」--台北北投、新北瑞芳、桃園大溪、宜蘭礁溪、台中大甲、南投集集、彰化鹿港、台南安平、高雄美濃、金門金城等在地風景、美食、遊樂等，融入遊戲設計中，作為遊戲三輪車的路線設計。第二版的「踩踩卡打車」除了延續第一版既有的遊戲功能，如賽車遊戲的競速、刺激感，並安置各種的障礙物、天氣雷雨來增加遊戲的挑戰性；在主角能量耗竭之前，還必須蒐集各種補給品來保持體力或提升速度感，皆使此款遊戲令人愛不釋手。值得一提的是，第二版遊戲增加了區域定位功能，如：玩家身處北部，進入遊戲中，即鎖定區域定位功能，自動開啓北部城市遊戲關卡，了解當地的旅遊景點；到南部旅遊時，只要一進入遊戲，自動會開啓南部城市遊戲關卡，十分「在地化」。除此之外，更將遊戲主角單車換成了台灣味濃厚的可愛三輪車，觀光局希望民眾透過此遊戲，走出家門，多多體驗台灣十大小城的多元風情和深厚文化。交通部觀光局更特別準備了「踩踩卡打車-三輪遊戲宣傳車」的真實版! 將實體與虛擬結合，全新打造創意可愛、酷炫有趣的改裝三輪車，車上裝設實體遊戲設備及大型螢幕，讓玩家可以現場立即體驗豐富的遊戲內容! 「踩踩卡打車--三輪宣傳車」也將深入各大景點，進行環台宣傳活動，宣傳車的環台行程，預計5月19日-淡水自行車道、5月20日-東北角福隆自行車道、5月26日-日月潭自行車道、5月27日-大鵬灣自行車道舉辦，歡迎有興趣的民眾們前往，一睹「踩踩卡打車」的活力與風采！即日起，玩家可以透過手機上網搜尋此款遊戲，下載免費應用程式，IOS和Android系統皆可支援。手機下載：使用 iPhone 或 iPad 請瀏覽 Apple Store，在搜尋欄輸入「踩踩卡打車」或「go go biker」。使用 Android 手機請瀏覽 Android Market，在搜尋欄輸入「踩踩卡打車」或「go go biker」。

旅遊新聞02

2011南投火車好多節系列活動 - 夏戀名間美食嘉年華 新聞來源：參山國家風景區／2011-06-10 2011南投火車好多節系列活動 - 夏戀名間美食嘉年華 來囉！一、活動期程：100年7月10日～100年8月7日。二、活動內容：1. 邀社區辦理產業行銷及參與園遊會方式地方特色美食製作、競賽（1）觀光客可輕鬆逍遙遊的方式環繞本鄉各景點(松柏嶺遊客服務中心、受天宮、松柏嶺森林公園、茶香步道、桂花森林、碉堡、七星陣地公園、茶米香休閒農場……等觀光景點)，並蓋滿景點卡，即可到活動現場換一張園遊卷，品嚐名間美食並投下心中最佳美食一票。（2）集集支線火車復駛，相信可吸引觀光客坐火車，民眾只要憑本支線火車票票根，至活動現場即可換一張遊園卷，品嚐名間美食並投票。（3）現場讓有品嚐卷之遊客投票，選出最佳特色美食代表前三名，頒發得名獎金。2. 街頭藝人唱遊濁水站：商請街頭藝人至濁水火車站與遊客互動，以吸引更多觀光客至名間鄉旅遊。3.憶兒時童玩活動DIY為讓觀光客及村民體驗憶兒時之童玩活動，本所將於活動現場邀請講師講解並擺設各項童玩攤位，以吸引觀光客親自體驗。 4. 社區表演特邀本鄉社區戰鼓表演隆重舉行開幕儀式及舞蹈表演，藉以活絡現場氣氛5 政令宣導藉由活動帶來的人潮，以輕鬆愉快的有獎徵答方式宣導政令，導正民眾觀念及加強民眾對法令的接受度。

旅遊新聞03

日月潭於端午連續假期間啟動定時航班交通船等疏運措施 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-05-26 日月潭因風景秀麗、交通便捷，成為國內外旅遊熱門地區，98年4月份起因國道6號開通及開放大陸觀光客後，每逢假日遊客量多在1萬5千人左右，一方面對埔里、魚池及水里等地區商家產生龐大觀光經濟效益，但另一方面對交通、環境等旅遊品質也帶來嚴峻挑戰。端午連續假期間，每日約有3千餘名大陸客到訪，加計一般遊客後，估計每日遊客量近2萬人，有鑑於此，日月潭地區將實施以下交通疏運及管制措施，以確保旅遊品質：1.開放台21線4線道地區路邊停車：呼籲遊客儘量避免將車輛駛入水社、伊達邵兩社區道路內，可將車輛停放在外圍停車區，再利用湖濱步道或自行攜帶的自行車進入核心地區。2.加強違規停車取締：警察單位將加強各紅線地區違規停車取締作業。3.名勝街實施交通管制：於每日上午10時至下午14時禁止車輛進入。4.啟用行動簡訊系統：凡中華電信用戶接近日月潭時，有可能收到日月潭地區交通狀況簡訊，即時瞭解目前停車與交通狀況，以決定是否至其他景點參觀或耐心等候。5.開辦定時航班交通船：營運時間為每日上午9時至下午18時，每半小時準時開航乙班，停靠點為水社-玄光及伊達邵碼頭，每段票僅70元，自行車、兒童、老人及身心殘障者可享30元優待票，遊客可多加利用，自行調配遊湖行程。最後建議遊客可多利用日月潭國家風景區網站獲知最新交通管制內容，預約美好假期。