2023嘉義東石美食2023產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

彰化孔子廟開辦親子讀經班 新聞來源：彰化縣政府／2007-03-06 彰化縣文化局自3月17日起至6月16日止(共14週)，每星期六下午1：30－3：00，在國定古蹟「彰化孔子廟」辦理「親子讀經班」。文化局邀請爸爸、媽媽陪著小朋友一起來報名參加並共讀，共同營造祥和的文化書香社會，並孕育聖賢新氣象。昔日彰化孔子廟為中部地區文教發展的重地，深具歷史性之傳統式建築，為舊時彰化縣學所在。孔廟旁原有白沙書院，為落實文化扎根教育，於此推廣讀書風氣更具意義。又經典裡皆是先人的智慧與經驗，其中有諸多古今不易、顛撲不破的真理，歷代薪火相傳下來，世人實負有承先啟後的責任。尤其兒童記憶力強、可塑性大，如能及早讓他們接觸這些彌足珍貴的民族文化遺產，對他們的未來，必定有極其正面的效益。本活動由「崇德光慧讀經教育推廣中心台化推廣處」承辦，主要上課教材為孝經、論語、大學、中庸、老子等；輔助教材為啟蒙文學之百孝經、三字經、弟子規、千字文等。此外還有古典音樂欣賞、品格教育及生活規範實踐教育等課程。文化局訂於3月10日（星期六）下午1：30，於孔子廟現場召開說明會並完成報名手續及入班。招生對象為4歲至13歲兒童(請家長務必陪讀)。參加費用為班費新台幣500元整(含教材、書袋、背心、班級活動雜支)；榮譽金新台幣500元整(全勤者全額退費)。入班方式及退費情形將在說明會時說明，彰化縣文化局歡迎家長帶著小朋友一起踴躍報名參加。洽詢單位：崇德光慧蔡老師，手機：0952－506403；文化局文化資產課余小姐，電話：（04）7250057分機412。承辦單位：文化資產課余寶彩電話：（04）7250057分機412聯絡人：藝文推廣課施順騰聯絡電話：04-7250057分機378

旅遊新聞02

苗栗國際藝術季‧璀璨美聲經典百老匯 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-09-16 擁有好山、好水、好空氣的苗栗縣，即將於9月13日(六)、9月14日(日)晚上7：30分假苗栗縣立體育場舉行「苗栗國際藝術季」活動，歡迎各地民眾一起來聆賞美聲饗宴，感受世界級的經典藝文盛事。 9月13日將帶來「紐約經典百老匯」，特聘4名國際專業音樂劇歌手，搭配長榮交響樂團的磅礡配樂，演繹多首動魄人心的經典百老匯曲目。9月14日則將特別邀請到有月光女神美稱的百老匯第一女伶 –莎拉布萊曼來台演出，帶來重量級精彩演出。天賦異稟的天籟美聲搭配交響樂團的磅礡樂音和浪漫的星空佈景，絕對值得您細細聆賞。 活動結合公益，以捐助公益、幫助弱勢為出發點，採取統一發票兌換演唱會門票的方式入場，民眾凡憑7-8月份於苗栗縣境內消費之發票，不限金額，一張發票即可兌換一張入場門票，每人限換四張，換完為止。另外，凡於103年7月1日至9月14日入住於本縣合法旅宿，也可憑消費滿新台幣2,000元以上之住宿憑證(發票或收據)兌換入場券。※統一發票兌換演唱會門票：‧8月23日(六)上午8時至下午4時兌換經典百老匯場次‧8月24日(日)上午8時至下午4時兌換莎拉布萊曼場次◎兌換地點：苗栗巨蛋體育館、苗北藝文中心及通霄老人文康中心皆可兌換。※住宿憑證(發票或收據)兌換入場券：‧103年7月1日至9月14日入住本縣合法旅宿。‧消費滿新台幣2,000元以上之住宿憑證(發票或收據)兌換入場券，住宿一間房間可兌換入場券2張，兩間可兌換4張，以此類推。【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞03

日月潭自行車逍遙挑戰樂．夜晚星光螢火點點滿視野 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-03-14 【玩全台灣旅遊網報導】又到了春天螢火蟲現蹤的季節了，伴隨著森林間幽靜的氣息，彷彿是身處在童話世界般浪漫，日月潭國家風景區管理出推出星光螢火季暨鐵馬向前行活動，邀請您一同加入這場春季的華麗派對！在初春時節裡最適宜安排戶外郊遊的活動，日月潭的好山好水除了深受國內外旅客的愛戴外，重視生態保育的自然環境，也成為了螢火蟲的最佳棲息地，每年的三至六月間是螢火蟲現身出沒的時間，日月潭國家風景區管理處也推出2011日月潭星光螢火蟲季，從4月1日起至5月8日起開放報名參加，每梯次活動限定50人，賞螢時間則由4月17日至5月8日止，將有專業導覽人員帶領遊客一起走訪日月潭夜空螢螢的幸福浪漫。前往賞螢的民眾也請多加注意，因螢火蟲的光芒期約只有短短數十天，在賞螢的過程中，也請不要忘了愛護這些幸福小精靈，切記請勿拍手或捕捉，並輕聲細語、放慢腳步，也在手電筒前罩上紅色的玻璃紙，切勿以強光照射螢火蟲，跟隨導覽人員的指示與腳步前進與行動，讓您有段快樂與愉悅的賞螢之樂，也讓點點螢火帶著我們回到那純真無憂的幸福時光。此外還有進入第七年的日月潭單車活動，除了踏騎水上自行車道的沿湖路線由日月潭向山遊客中心為起點，順著環湖路至中興停車場做折返，路程約10K，適合全家大小一同出遊；而今年特別增加100K的自我挑戰賽路線，從草屯中山運動公園，延著台14線的中潭公路至日月潭向山遊客中心來回；凡是報名100K挑戰路線的民眾們，搭載大會提供的晶片計時器，完騎者將會發予完騎證書與紀念品，活動相關報名請上日管處查詢。【旅遊諮詢】日月潭星光螢火季：http://www.agan.com.tw/firefly/【住宿推薦】玩全台灣－日月潭旅遊網：http://sunmoon.okgo.tw/