冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏青胡椒鴨VS阿正羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS紅燒藥膳羊肉爐推薦評價

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS新東陽紅燒羊肉推薦評比

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS臺岡羊肉爐推薦評比

溪田是藍色的。這兒的藍天白云一點不輸青藏高原！湛藍的天空中，朵朵白云游走嬉戲，而燦爛的陽光則于云間流轉，讓人沉醉其中。一朵朵白云，好似碧海藍天里的棉花糖，又像個大白胖子，軟軟的，綿綿的，甚是可愛，好像伸手就能觸摸到天空。 溪田是綠色的。盡管現已入秋，但這里放眼望去卻全是綠色！纏繞山間的茶園、秘隱木屋的松林、搖擺田間的水稻，皆以綠色點綴著美好的溪田。告別城市的喧囂與繁華，來到一片綠色世界將煩惱拋擲腦后，給自己開啟一段詩意之旅！ 溪田是黃色的。之前的大片油菜花和千畝小麥，像散落在大地上的一段段軟錦，燦爛、耀眼、金碧輝煌，足夠慰籍一顆孤寂的心。看過，還嫌不夠，還要趕著更遠的地方，再看，再賞。而溪田漁港那棕色的6棟小木屋則無疑溫暖著每個人，在此吹一吹風、喝一喝茶、賞一賞落日，慵懶地結束忙碌的一天，何等愜意。 溪田是黑色的。白天，在田間不時可以看到勞動的農民，在路上也能看到奔波的溪田員工，他們的皮膚都是黝黑的。就算是夜幕降臨的溪田，黑漆漆一片，也能看到值班員工的身影堅守在園區的各個崗位上。當地的村民與我們的員工共同出力，只為共建一個更美好的溪田！ >>>更多美文：散文隨筆

誘人的風景必定不同平常，有奇處，如九寨、黃龍的水，張家界的石。四川渠縣忽然發現了一個好去處，叫賨人谷。這賨人谷也自有奇處。 一曰水奇。遠望，賨人谷林木蔭翳，幽深靜雅。初入谷，便見瀑布懸于壑崖，蔥蔥翠綠中一道亮麗，分外醒目，清爽氣息飄散，青幽勝景，靈氣更見。 沿溝壑盤旋而上，可見瀑布多處。瀑布墜地處，或灘，或潭。飛流的水霎時靜止，濃稠如湯，深深的藍，似乎微風難以吹。動，只有游人戲水才能打破寧靜。我想起黃龍的水，不也是這樣的色彩么！ 山靜，水凈；山青，水藍。浮躁的靈魂定于此境，勝于禪家的修養。 設如深夜，碧空如洗，明月皎潔，憩息于壑邊石上，聽瀑布清音，看皎月游浴潭里，那是怎樣一種境界！仁者樂山，智者樂水。此地，有水且美，有山且凈，仁與智皆備也！ 逐級攀援，不斷登高，曲徑通幽，忽見一洞，名老龍洞。山勢傾窿，林深繁茂，壁崖嶙峋，更顯龍洞幽深神秘。龍洞之外，有不規則的葫蘆狀小湖，其色深藍，和前面見到的潭一樣寧靜。 一葉扁舟，可乘載四人。艄公劃船的不是漿而是丈余長的竹竿。問為何用竹竿，答曰：“漿用不上。” 進得洞，聞流水淙淙。洞的空間或高或低，或闊或狹。最高的地方不過20米，最寬的地方不過30米。最窄處，僅一葉扁舟通過。流水與扁舟撞擊的聲音，啪啪直響。只見艄公飛舞著竹竿，左搗右奪，時將竹竿伸入水中撥弄，時將竹竿指向崖間支撐。只聽得艄公不時地喊：“手不要放在船舷外！”“頭低下！” 洞內燈光晦明，水霧迷蒙，陰森襲人。游人個個屏住呼吸，汗不敢出。我曾在宜昌游過此類溶洞陰河，其驚險刺激遠不如此。 寬闊處，心松弛下來，以手試水，清涼透骨。望洞頂，有鐘乳石懸吊， 欲將墜落。水珠滴擊，頭上、后頸頓感清涼。導游介紹，洞中有一高達500余米的“通天洞”，可達山頂。 良久，駛出洞口，豁然開朗，光亮重見。看入洞處的水，卻分外清澈見底，與山下潭水相異，別有意趣。 二曰石奇。張家界的奇石構建宏大，列成山崖奇陣，鬼斧神工，宜遠遠觀望。此地奇石，卻不成崖成嶺，不居高傲視，而自由散落于密林之中，尤以溝壑兩邊最為顯著。 張家界的奇石，看似從天上降落。此地奇石，絕對從地下孕生。好像發育不良，剛出土，就受到蹂躪，畸形，扭曲，矮小，百態百樣。說奇丑之極可，說極美之極亦可。總之方圓千里內罕見，令人驚愕驚嘆驚喜。 有如龜者，臥于溪澗，一對相伴，伸嘴欲吻。也許飲甘冽溪水日久，漸而成精。龜乃長壽之物，難道為群石之精華？由丑變美，不知經歷了多少苦難的磨礪，可謂萬古不朽！ 有如蛙者，可與雙龜媲美。獨自端坐崖上，沉雄內斂，修道非淺。好像在望云，望月，望日，望天；又似在聽風，聽雨，聽鳥鳴，聽流水，聽忽然闖進來的游人怎樣欣賞評價自己。也好像在采集萬物之精氣，修煉，蓄力。有朝一日，或一縱蹈海，或一躍登天。 群丑奇石自然土氣，然土氣中不乏洋氣，那就是色彩，并非像一般石頭黯淡的黑，而是淺淺的白。如何就白了呢？也許得益于雨滴沖刷，也許得益于溪水漂洗，但我認定是內在質地，心白凈而體自白凈也。 當世有收藏奇石的熱，這不是一個天然的奇石博物館么！一個一個，一群一群，不大不小，不深藏亦不太顯露，牢牢的定在那里。袖珍奇石易取，這里的石頭，無論你多么喜歡，是難以拿走的。這個天然的奇石博物館理應永恒。 群石多鼓凸，凹陷，孔洞，如被山擠壓，被雷劈，被閃電擊穿。溝壑里的群石，有的千瘡百孔，溪流穿孔而下，不見其影，只聞其聲。忽然奪路而出，卻是懸崖，飛流直下，銀簾凌空，美不勝收。 三曰奇人。也就是賨人。離老龍洞數里半山腰，建有賨人文化博物館。這山的溶洞，定會有過賨人繁衍生息。這山的溝壑曲徑，賨人定會留下過足跡。從館里介紹的歷史文化可知賨人奇在哪里？ 古時，西南少數民族立國者罕有，賨人卻在今天渠縣的土溪建立了自己的國家，依山傍水，環境優美。《華陽國志》記載：“宕渠蓋為故賨國，今有賨城、盧城。”賨人勇健好歌舞，周武王滅商時，賨人參與戰斗，竟然在和敵人對陣時浪漫地跳起舞來。“歌舞以凌殷人”， “前歌后舞，士氣旺盛。”于是商朝軍隊戰敗。賨人為“武王滅紂”立下大功。賨人還稱“板凳蠻”，因在戰斗中善于使用板凳，既可當兵器，又可當盾牌。這些行為性格特征，難道不奇！ 史稱賨人冶鑄技術精湛，打造的劍“為蜀中同類兵器中最精者”。出土的長劍，其柄形如柳葉，至今劍鋒猶在。劍上雕有虎紋，生動形象，十分逼真。又是一奇。 “楚漢相爭”時，賨人領地成了漢王劉邦管轄的地方，劉邦也真狠心，命令當時賨人從十六到六十歲的男子都拿起武器上前線。勇猛善戰的賨人常常充當劉邦軍隊的前鋒，手執牟弩、板榍（板凳），高唱戰歌，跳起激越亢奮的賨人舞，勇猛沖殺楚軍，所向披靡。 還有奇者，公元紀年以來少數民族在今成都立國，唯賨人也。這個賨人叫李雄，就是現在渠縣的人。其父叫李特，性格雄武沉毅，在社會動亂中率領流民起義，犧牲后，李雄繼撐起義大旗，在成都建立“成漢”政權，長達近半個世紀。李雄虛己愛人，授用皆得其才，并興文教，立學官，簡行約法，政治清明，輕徭薄賦，注意發展生產，社會安定一時。 賨人的奇特個性給渠縣及周邊地區創造了豐富燦爛的文化，這里人才輩出，除了上面提到的李特父子外，還有東漢車騎將軍馮緄，蜀國大將王平，宋代經術學者黎鋅，清朝翰林學士賈秉鐘、民國將軍唐憲堯，以及當代渠縣“四杰”：著名詩人楊牧，社會學家李學明，著名鄉土文學作家賀享雍，大學教授、詩人周嘯天等等。 環境孕人，環境造人，斯為至理。我想賨人的性格，桀驁不馴、倔強堅忍、體質剛毅像山中那些奇石吧。心地純樸、行為善良、甘于奉獻、不怕犧牲像山間潔白清亮的溪水吧。 神奇的賨人谷，集山、水、石等自然美和歷史文化于一體，引人入勝，嘆為觀止。冉長春先生有一首《游賨人谷》的七律詩，寫得俊俏活脫，靈波泛錦，概括了賨人谷的特征，姑且借來作本文的結束吧！ 春山春水春花驕，才攀云霧又登高。 犬徑低徊匐半人，龍棧逶迤入九霄。 壁立千尋安若磬，洞削百畝豈用刀。 要識先賨真造化，誰言到此不折腰？ >>>更多美文：原創散文

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