2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

台灣茶鄉隨意走．挑TEA茶路新體驗 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-10-01 飲茶文化自古以來已流傳多年，不論東西方皆有淵深的歷史，深深影響著多數人的生活，台灣擁有高海拔的幽靜氣候，純淨的水質及清新的空氣，孕育出多種令人驚豔的茶種，每一種都有著獨特的香氣韻味，令許多海內外的茶友們讚嘆不已。「茶」在現代人的生活中隨處可見，除了以正式茶道程序所沖泡出的好茶之外，許多公司更以不同品種的台灣茶葉製成隨身茶包及包裝冷飲，深受年輕族群的喜愛，而喜愛喝茶的人也經常被山谷間的茶園所吸引，微聳的丘陵上有著一道道井然有序的茶樹，空氣中也瀰漫著淡雅的茶香，帶著斗笠的婆婆媽媽們正在辛勤的彎腰採著一心二葉的嫩綠茶葉，充滿著山林間的淳樸氣息。台灣從北到南因不同的氣候環境培育出多元化的茶葉品種，包括有東方美人茶、魚池阿薩姆紅茶、阿里山高山茶及蜜香紅茶等，觀光局特地在秋初的季節裡貼心推出「台灣挑TEA茶路新體驗」，為海內外的遊客規劃了六條各有特色的茶鄉旅遊路線，不僅要帶您參觀茶園、當地特色產業及文化風情，在採茶季節還可親自動手採摘，並體驗製茶的流程，給您一趟深度之旅！北台灣最著名的就是台北文山包種茶及新竹峨眉東方美人茶，而中台灣擁有悠久歷史的日月潭魚池阿薩姆紅茶和聞名遐邇的阿里山高山茶，另外具有壯麗山水、風光明媚的東台灣花蓮則有純淨山水灌溉出的舞鶴紅茶，每一條路線都各有不同的特色，邀請您前來茶鄉自在品茗。【旅遊資訊】交通部觀光局－台灣挑TEA茶路新體驗：http://taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0016127&key=

旅遊新聞02

2011台中兒童藝術節～好玩、好看、一同歡樂過假期 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-03-31 【玩全台灣旅遊網報導】四月連假即將來到，您是否已想好要帶著家中的寶貝何處去了呢？若您只想與寶貝們來場文藝性質的出遊活動，不妨前往「2011台中兒童藝術節」，多項精彩表演節目與內容，讓您的假期好玩、好看、更加豐富。「2011台中兒童藝術節」於3月26日於葫蘆墩公園正式展開，接著兒童、清明連假，4月2至4日移師至文心森林公園舉辦，接連三天由頑石劇團、魔法媽咪劇團、小青蛙劇團、大開劇團等演出，富有教學、娛樂意義的節目表演內容，帶領小朋友們進入戲劇中的奇幻世界。於圓滿戶外劇場中還有國美館的藝想視界，從欣賞畫作來更進一步認識畫家與作品中的涵義，或是捕捉蘭嶼飛魚、搖下南國椰子樹、餵食池塘中的鴨子、天鵝等多項遊戲關卡，小朋友除了可以親身體驗各項活動，於4月30前將五個遊戲關卡的戳章集滿者，還可前往國美館兑換精美贈品一份；此外還有典藏作品的立體拍照區，讓小朋友們成為畫中主角，除了樂趣無限外，也讓小朋友們了解名畫的由來與資料，增進藝術氣息！擁有豐富內容的「2011台中兒童藝術節」，白天的各項體驗活動、親子園遊會，愈晚愈美麗的演出活動，將由國立台灣交響樂團、紙風車劇團、九天民俗技藝，帶給您不同以往的晚間表演節目，將童趣樂曲、歷史故事，以另類手法呈現，將讓您我沉醉在這迷人的文化饗宴中。【旅遊資訊】2011台中兒童藝術節：http://www.paperwindmill.com.tw/【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞03

日月潭幸福９９跨年暨櫻花祭系列活動預告 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-11-13 日月潭幸福 99 跨年暨櫻花祭系列活動預告活動日期：即日起至 99/12/31 活動名稱：再發現日月潭旅遊護照集章換贈品活動主要活動地點：日月潭各步道、潭區各廟宇、各景點備註：年度常態性活動宣傳活動日期：98/12/18 -99/1/31活動名稱：日月潭表演藝術季 主要活動地點：水里鄉車埕、日月潭備註：（車埕）98/12/18 -98/12/24、（日月潭）98/12/26 -99/1/31活動日期：98/12/25~26　14:30-16:30 活動名稱：車埕小鎮木業鐵道音樂會主要活動地點：水里鄉車埕活動日期：98/12/27活動名稱：第2屆日月潭街頭藝人甄選暨全國10大街頭藝人選拔主要活動地點：水里鄉車埕活動日期：98/12/31 19:30-00:30及99/1/1 19:30-21:30 活動名稱：跨年花火音樂會主要活動地點：日月潭伊達邵碼頭 備註：煙火施放時間：99/1/1-預計晚間零時(約15分鐘）、99/1/1-預計晚間約21:30 (約10分鐘）活動日期：98/12/31 19:30-00:30 活動名稱：全國水產品展售促銷活動主要活動地點：日月潭伊達邵碼頭備註：（指導單位）農委會漁業署、（主辦單位）日月潭區漁會活動日期：視纜車實際通車日再擇期活動名稱：飛躍日月潭創意變裝體驗纜車活動 主要活動地點：日月潭纜車伊達邵站活動日期：99/1/23~24 19:30-21:30 活動名稱：飛躍10年日月潭創作舞劇展主要活動地點：日月潭水社中興停車場活動日期：99/1/30 -99/2/28 活動名稱：日月潭九族櫻花祭首部曲-櫻花戀主要活動地點：日月潭、九族文化村備註：預告日月潭九族櫻花祭活動及99/2/7九族文化村櫻花婚禮活動日期：99/3/1 -99/3/31 活動名稱：日月潭九族櫻花祭系列二部曲-紫戀薰衣草主要活動地點：九族文化村備註：預告日月潭九族櫻花祭活動及99/2/7九族文化村櫻花婚禮