2023嘉義東石烤鮮蚵美食推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

春遊粉紅浪漫幸福氛圍．九族櫻花季陸、空視野新震撼 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-29 時光飛逝，一轉眼又到了春節假期，此外於枝頭上一朵朵代表幸福粉紅的櫻花也隨之綻放，也預告著春臨大地的訊息，今年春節不仿來趟九族感受不同以往的視野震撼吧～位於南投縣魚池鄉的九族文化村，為全台唯一的原民遊樂區，園區中以台灣原住民眾人熟知的九族及邵族、葛瑪蘭族文化為創園基底，打造各族群的傳統居所、宗教祭祀、經濟活動及藝術文化等展示項目，並於特定的時間表演各族原住民歌舞祭典及音樂劇，遊客們除了體驗原住民的熱情舞蹈文化，還有機會可以與演出著一同感受原民們無限的魅力文化哦！！除了原民文化外，邁入第十一年的九族櫻花季也隨之開跑，在冬季尾聲、新春降臨的愉悅時分，溫柔的氣溫正是前外郊外踏青郊遊絕佳時刻，享受慢步於大片粉紅櫻花的景觀步道中，靜靜觀賞落櫻繽紛的粉紅雪世界，此外您更不可錯過的就是九族獨有的夜櫻饗宴，當晚間時刻的燈光亮起，隨之穿透櫻瓣的全新視覺享受，或是看著倒映湖面的櫻枝，與情人共享這甜蜜唯美的幸福氛圍中～九族也特別在百年第一個情人節，精心特選吉日良時舉辦櫻花飛翔婚禮，廣邀36對新人一同搭乘纜車、走過櫻花隧道、足踏櫻花紅毯，與親友一同共享百年最幸福的婚禮證見、收藏兩人此生的浪漫風景哦～此外近年最夯的日月潭纜車也是您不可錯過的，除了高空觀賞日月潭美麗的湖光山色外，從九族高處鳥瞰櫻花滿佈大地的絕美風情，給您一次陸、空雙重視覺上的全新享受哦～除了偶像劇中異國風情的廣闊歐式花園外，還有各項精采的遊樂設施，驚險刺激的UFO歷險、馬亞探險等創新試膽設施外，也有適合大小朋友一同共樂的阿拉丁廣場也是您不可錯過的哦！【旅遊資訊】九族文化村：http://www.nine.com.tw/index.php【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoonlake.okgo.tw/

旅遊新聞02

2006彰化羊肉節 卓縣長替彰化羊肉與溪湖羊肉爐衛生美味掛保證 新聞來源：彰化縣政府／2006-11-20 溪湖羊肉爐聞名全台，而全台合法屠宰的羊隻，也有超過６成是由彰化肉品市場所產出，彰化可謂執全台羊肉料理產業之牛耳。彰化縣政府特別於今（１９）日中午於肉品市場舉辦「２００６彰化羊肉節」，邀請各界品嚐安全衛生、不腥不燥的羊肉料理佳餚。卓縣長、楊副縣長及謝副縣長均到場參加，卓縣長除親自替土產羊肉代言外，並與應邀的家扶兒童共餐，還體貼的替貧童盛菜、餵食。卓伯源縣長表示，羊肉是進補珍品，尤其國產羊肉的風味、鮮度絕對不是進口羊肉可以比擬，而說起台灣各地有名的羊肉料理，最出名的正是溪湖羊肉爐﹔羊肉屬於溫補，因此不是只有冬天進補吃羊肉爐，其他各式的羊肉料理也適合在一年四季當中品嚐。卓縣長也指出，去年經政府機關屠宰檢查有案的羊隻大約有３萬多隻，其中有２萬多隻（約６４％）是由彰化肉品市場所產出，所以說彰化的羊肉、溪湖的羊肉爐絕對值得大眾所信賴。中午的羊肉料理美食品嚐計有１０道菜，除最後兩道海珊湖冰糖燕窩及水果拼盤之外，每道均有羊肉入菜，分別是肉酥羊肉魯白菜、麻油山藥三層肉、乾燒洛神土羊肉、京醬羊肉絲淋盧魚肉、古式羊肉蒸米糕、彰化赤羊肉粳、薑絲土羊肉爐、青籚筍炒羊肉片等，令人食指大動。新聞聯絡人:鄧仕元聯絡電話:7263441

旅遊新聞03

2009彰化社頭織襪芭樂節 新聞來源：參山國家風景區／2009-12-11 計畫緣起： 彰化縣社頭鄉是台灣織襪業發展50年來的聚集大本營，根據2003年統計資料顯示：社頭當地織襪廠商數量佔全國總數的65%，全省近70%的襪子乃是來自社頭鄉所生產，故社頭鄉可說是台灣的織襪專業生產區，無論男女用短襪、童襪、褲襪、流行網襪、醫療機能襪、專業襪、甚至洋娃娃的襪子，都可以在社頭找到，也因此，社頭鄉有「襪子王國」美譽之稱。 芭樂於社頭栽種有40年的歷史，因本鄉土質及氣候合宜適合種植，最初種植大都是「土芭樂」，民國60年間開始種植「梨仔芭」，之後「泰國芭樂」及「二十世紀芭樂」由國外引進，農友陸續種植，且努力專研技術改良品種，「水晶拔」、「珍珠拔」、「香水拔」的推陳出新，一度讓社頭鄉成為本省芭樂主要產地，近年來由於外縣市農民跟進種植，產量排名雖已拱手讓人，社頭「番石榴故鄉」一直仍是社頭農民引以為傲的光榮史實。 然而近年面對產業結構變化，及新興工業國家之低價競爭，社頭織襪產業業者和台灣許多傳統產業一樣，面臨迫在眉睫的轉型問題，除生產一般襪子，如棉襪、亞克力襪、尼龍襪等「粗襪」，及絲襪類「褲襪」外，近年積極研究開發功能襪，如奈米素材功能襪、保濕襪、竹碳襪等；或是將絲襪搖身變成高單價的性感內衣，不僅超越襪子單純保暖，更兼具美觀用途的新功能。織襪業者求新求變將產品多樣化，並結合DIY或觀光工廠吸引遊客前來參觀遊憩，是社頭織襪產業求生存發展的新契機。 芭樂在全省產量雖已不是第一，但農民改善種植技術，讓品質及產能提昇，並將芭樂發展成精緻美食餐點，不在只是水果而以，並利用芭樂嫩葉製成「芭樂心葉茶」，讓民眾旅遊時成為最佳的伴手禮。 「彰化縣社頭鄉織襪特色產業活動」在地方及政府之推動下，已經連續舉辦了好幾年，本次更希望透過『2009彰化社頭織襪芭樂節』活動的舉辦，得以整合地方觀光資源並尋求與產業升級相關資源的挹注，導入社區居民意識，並帶入休閒農業特產、展銷活動，並運用出版品、媒體報導來打響「社頭」就是「襪子王國」的美譽，並且引入產、官、學界之創新資源和學習機會，協助業者在產品開發創新、包裝行銷，帶動整個社頭鄉之產業文化進行改善，打造出織襪王國的全新光采，也讓織襪產業持續茁壯於社頭。 一年一度的「彰化社頭織襪芭樂節」，是地方盛事，連年舉辦廣受好評，透過在地產業活動的大力推廣，年年總是吸引成千上萬的觀光人潮來到社頭「織足嚐樂」，社頭不但是「番石榴」之鄉，更是享譽國際的「襪子王國」，每年一次的年終盛會結合社頭鄉八卦山脈國家風景區，讓社頭鄉豐富多樣的觀光資源，漸漸成為民眾選擇休閒、遊憩、美食、購物的好去處，來了一趟社頭之後，能將「快樂富足」帶回家回味一番。 一、 活動期程 自民國98年12月19日（六）至民國98年12月20日止（日） 二、 活動地點 （一） 主場地：社頭果菜市場 （二） 展覽場地：社頭鄉產業發展推廣中心 三、 規劃內容 (一)、開幕活動 　 　１、社頭人勁歌熱舞秀 　　 ２、時尚襪子造型走秀會 　　 ３、開幕儀式 (二)、行銷活動 1. 襪子娃娃創意展 (1).活動時間：98年12月19日(六) ~12月20日(日)上午9：00~下午5：00止。 (2).活動地點：社頭產業發展推廣中心。 2.織襪ＤＩＹ (1).活動時間：98年12月19日(六) ~12月20日(日)上午9：00~下午5：00止。 (2).活動地點：社頭產業發展推廣中心。 3.優良織襪廠商產品展示會 (1).活動時間：98年12月19日(六) ~12月20日(日)上午8：00~下午9：00止。 (2).活動地點：社頭果菜市場。 3．特方地色美食創意料理免費品嚐會： (1).活動時間：98年12月19日(六) ~12月20日(日) 上午11：00~供應完截止。 下午 3：00~供應完截止。 (2).活動地點：社頭果菜市場。 (三)、宣導活動 1.節能減碳宣導活動： (1)活動時間：98年12月19日(六) ~12月20日(日) 下午2：00~下午3：00 (2)活動地點：社頭產業發展推廣中心 (四)、地方農特產活動 農特產展示館 a、時間：民國98年12月19日(六) ~12月20日(日)上午9：00~下午5：00止 b、地點：社頭果菜批發市場、社頭產業發展推廣中心 (五)、閉幕活動 1.最愛社頭煙火晚會 a、時間：民國98年12月19日(六) 下6:30~10:00 b、地點：社頭果菜市場 c、內容：歌手演唱會及晚會摸彩活動